秀色农家 作者:果无(起点2013-11-23正文完结)-第77章
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只从山上他们搬下来后，两人很少去山上以前的旧屋，不过还是会一有空就上去打扫打扫卫生，再怎么说那也是百首住了几十年的地方。屋子长久无人住便会越来越旧，里面的东西差不多都搬下去了，留了两根破旧的凳子和一张方桌，屋外那鸡舍经过这些日子的风吹雨打。却还是挺结实的。最打眼的便是屋外那排野花野草，倒是越长越好。
眼看进入十一月，再有两月便又是年节。弯弯不得不感叹这日子过得真快。而酒楼余掌柜特意派了庄子上的管事来通知弯弯，过几日便会安排人来买毛猪肉，让村里准备准备，这卖了毛猪肉接下来面临的就是替酒楼做腊肉的事。
那管事弯弯认识，上半年在庄子上整酱肉的时候已经熟了。
弯弯笑着谢了：“老烦谢管事跑这一趟了。请你转告余掌柜，村里有几十户都把猪留着呢，怎么也有好几十头猪吧，我会安排的，到时候请过来就是。”
谢管事微笑道：“这就好这就好，那我过几日就带人来拉猪了。”
“行行。”
等谢管事走后。弯弯到屋后瞧了瞧自家那两头猪，因为比村里好些人家早买，所以现在一头就有两百好几了。然后关好门去了元宝家。百首和来生去了山上。她只有自个儿去通知。
“真是庄子上的？我就瞧着那管事有些眼熟还真是的啊？”元宝娘是瞧见谢管事去了弯弯家，当时她就猜测可能是这猪的事儿。
“对啊，咱们养了一年的猪不就盼这天吗？不过，还得麻烦嫂子你去帮我问问，前些日子村里有些人家已经把猪卖了。不知道还有哪些没卖的，若愿意卖的话就准备着。”
元宝娘想也没想就应下：“你放心。这事就交给我，你这行动不便，那些弯弯曲曲的路你少走。”
“那谢谢嫂子呢，虽说咱们村不大，但好歹也有几十户人家，等下我再去躺石头家，让石头他娘也帮我去问问，这样也快些。”弯弯笑着道。
“行。”想了想元宝娘又道：“不过这毛猪肉是多少钱一斤啊，到时候我好跟别人说。”
“自是不会亏了大伙儿的，我们家自个儿也卖呢，三个铜板。”
“那这价还可以，听说前些日子有些地方才两个铜板。”
“嗯，这靠近年关毛猪肉肯定要高些，不过最多也不会高过三个铜板的。”
按照历年来的规矩差不多就这样，除非天朝出现啥大事，影响到经济，那时物价也许会有波动。跟元宝娘又说了两句，弯弯就去了石头家。
等弯弯一走，元宝娘跟元宝奶奶打了个招呼也出了门。
元宝奶奶坐在堂屋门槛边悠悠感叹：“真是个能干的闺女啊！哎，也是个心善的闺女。”
到石头家，杨开石和玲子都在。
“呀，今儿杂这么巧都在。”
一见是弯弯，玲子立刻把手上东西放下作势要去扶她。
弯弯笑着朝她摆摆手：“没事没事，哪有那么娇贵。”
杨开石端了凳子请弯弯坐，石头娘在旁边跟着坐下，同时道：“那是，你现在可不同平时，还是小心点好。”然后又道：“你也好久没到咱们家来了，今儿杂想起过来呢？”
“我哪敢来，瞧你们刚才的架势，我要经常来还不得把你们累个半死。到时候我可罪大了。”弯弯抿着唇，嘴角带着浅浅笑意，眉毛则微微扬起，样子似有些纠结的样子。
另两人听着不由笑了，石头娘还伸手在她胳膊上拧了一下，当然只是作作样子，没真使力，弯弯也配合的咧嘴大叫两声，就跟真的很疼似的。
看她那样子石头娘嗔她一眼，然后一本正经道：“你这个无事不登三宝殿的，有啥事快说吧！”
弯弯笑了笑，然后把卖猪的事说了。
“已经说好了就过两日卖？”石头娘高兴道。
“是啊，所以我才来麻烦你，其它的人得请你帮我去问问了。”弯弯道。
“行行行，没问题，不就跑个腿儿吗。”石头娘笑着满口应下。前两日她两口子还在说不知道这猪啥时候卖，既然现在对方来人说好了也算了了一件心头大事。
“不过，原来我们都以为可能还要些日子呢，这不是离过年还有两个月吗？”
弯弯笑了笑：“对咱们来说是有些早，不过，对酒楼来说时间不多了，你想想，这猪杀了，腌了还得花时间晒，等肉熏好。酒楼还得安排人运到各个地方去，算算时间还有些紧呢。”
这倒也是，石头娘笑着道：“那我马上就去通知其它人。”
然后两人一起出了门。从石头家回来弯弯直接躺床上，挺着个肚子就这么东奔西跑了一会还真够累人的。
百首和来生回来的时候弯弯已经躺在床上睡着了。她醒来的时候天已经黑下来了，而床头边放着一只碗，里面是一快馍，已经有些凉了。她闻了闻还挺香的。面粉里应该和了一些菜，可能还加了葱。
本来她以为是百首做的，后来才知道，原来这馍是麦草给来生的。准确的说，这臭小子就长了一只狗鼻子，甚至比狗鼻子还灵。闻到从麦草家飘出来的香味自个儿就跑了进去，然后麦草就给了几块好了的馍。
来生脑子不灵光，所以村里总有些人会笑话他。但麦草这姑娘从第一次见到来生就没瞧不起他的意思。也许平时拿东西给他还有同情可怜的意思。她会这样想，弯弯觉得可能是跟她自个儿从小遭遇有关，自己是个不幸的人，对其它人便多了些包容。
但是不管怎么说麦草是个女孩子，来生脑袋再不灵光也是个成年男子了。而且香秀又经常不在家，万一传个啥风言风语对两人都不好。
于是吃晚饭的时候弯弯严厉批评了来生。告诉他以后不许随便去麦草家，以这小子的智力你跟他解释再多他也不一定能明白，所以弯弯只得用武力，来生很不情愿，但是最后还是撅着嘴不高兴的答应了。
第二日，元宝娘和石头娘来了。
“咱们统计了下，村里六十多户，除了那特殊的两三户没养猪，其它的都养了，前段日子有些已经卖了，还有些现在猪小还不到卖的时候，这样总共还剩下三十户人家，基本上每家都是两头猪，刚好六十头。”
弯弯点点，六十头猪，一头猪少说也有两百多斤，加起来得有一万多斤了。
“对价钱大伙儿也满意。都商量好了，让大家这几日出门的话家里要留个人。”石头娘笑着道。
“那去庄子上干活的人有没定下来？”弯弯问。
“也说了，好些人还是愿意去的。不过具体人数还没定下来，大概下午就知道了。”元宝娘道。
“嗯。不过这次和上次还是有些不同，咱们得从头负责到底，到后面可能还要人跟着去庄子上帮忙。”弯弯想了想道。
这次他们不仅要抹料，还有熏，包括每日的晒，一直到最后，比上次麻烦，以后也都是这样。
元宝娘点点头：“这些都告诉他们了，要去的自然没有意见。”
下午的时候元宝娘两人就把要去的人数报给了弯弯，除了上半年跟着去的那些，卖猪的有些户有人去，没卖猪的也去了些，总共有三十个人。差不多都是妇人，还有几个年长和些年轻的。
过了两日，谢管事就带着人来了，后面还跟着三辆拉猪的牛车。弯弯礼貌性请谢管事到屋子里坐。谢管事婉言谢绝了，又阻止她去泡茶：“正事要紧，咱们还是先把猪的事搞定再说吧，掌柜的还等着我回去会话。”
“那好吧！”弯弯也利索的应了，其实她也就客气两句。
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这两日都窝在床上，电脑也没怎么上，只能用手机打字，那速度不说了，我就是个乌龟。。家里真的冷死人了，穿了里三层外三层，窝在床上两膀子还觉得凉。
想下床还得先把被子里耸在一起的衣服拉称，然后把上面盖的睡衣等等掀开，再把后面披的毛毯取下来，然后被子一层一层一层掀开。晕，三床被子，天知道我到底得有多冷啊？？？恰巧老公不知道啥时候回来正站在门口，他奇怪的看着我在被子里拱来拱去，然后抽丝剥茧似的把衣服被子一层层拿开，最后问我：“你干嘛呢？”
我说：“上厕所。”
他愣了愣然后哈哈大笑起来，说：“你怎么跟个裹了蛹的蝉似的。”
正文 第139章 特殊法子
买一家，给一家的银子，从弯弯家开始，百首去猪圈把猪给放了出来，等算好银子，有人立刻把猪绑到牛车上。
弯弯有身子不便，百首便带着几人一家一家开始。
六十头猪，这是专门拉猪的板车所以很大，就算如此，一车三头猪，三辆车也来回了好多趟才把所有的猪弄走。
把猪卖了也算是解决了大伙儿心头一件大事，所有人都非常高兴。谢管事跟弯弯道了别，同时约好后天开始杀猪就离开了。大家站在路边又说又笑好一会儿才散了。
同时杨家村批量卖猪也引起了其它村的注意。大家都悄悄议论这是从哪来的猪贩子，竟一次性买这么多头猪？
把猪卖了就要轻松很多，也再不用去每天寻猪草。他们家两头猪总共才卖了一两多点银子，比起承包做腊肉真有些不划算。
像这么想的不止她一个，那些跟着她去干活的巴不得快点去庄子上，一头猪养一年才这么点银子，跟着弯弯去忙几日就能得一笔不菲的工钱，而且活也不累，你说哪个更划算？
第二日吃过晌午，那些要去干活的就过来了，弯弯拿出早准备好的契约，每人一份，很多人不识字，弯弯便让李大石回家请了他弟弟李大智过来帮忙读契约，也算是让大伙儿放心。
“……上次签过的人就不用签了，请没签的人过来按手印吧！”弯弯对院子里一圈人道，然后将契约摆在李大智面前。
大伙儿也不急，一个上去按了手印另一个再去。而李大智每次都会将契约的内容念一次，等对方表示明白了再按手印，然后把按了手印的契约给弯弯。
其实所有契约内容都是一样的，弯弯之所以让李大智每份都念，便是希望双方都明白。了解，也是表现公平公正。
等所有人签完契约天已经差不多黑了，百首和弯弯本想留李大智和李大石吃晚饭以表谢意，两兄弟说家里还有事便离开了。
后来百首商量弯弯给李大石工钱的时候多照顾些便是。
吃完晚饭，百首把明日要搬去庄子上的所有调料放好，又将板车上铺了一层厚草。这次猪肉多，弯弯做的甜面酱也全是用大缸准备的。
隔日一早，两夫妻就起了，百首在厨房做饭，弯弯在屋子里查看所带的东西。确定所需的调料都在这。吃早饭的时候，百首把东西全搬到板车上，又用绳子小心绑好。每个缸之间又用草隔了。
吃过早饭。去庄子上的人也陆续来了，等到所有人都齐了这才出发。百首怕来生乱跑，没让他跟着去。
牛车拉着东西走的慢，到庄子上，跟那守门的小哥报了名字。小哥立刻让一群人进了庄子。上半季来的时候正是春暖花开，枝叶茂盛的时候，庄子里景色看着很美，这冬日就那几株腊梅花开得艳，其它花草树木绿叶都凋零得差不多了，添了些萧索的味道。但很多人都是第一次进这么大庄子，大伙儿还是不停感叹这庄子是又大又漂亮。
庄子上特意雇了十五个屠夫，十个屠夫杀猪。五个屠夫剔肉，法子弯弯早有跟谢管事交代。到这会儿已经杀好了二十头猪。
弯弯带着众人将二十头猪的猪肉抬到专门用来做腊肉的坝子，肉条和排骨全部分别装好，今天先做酱肉，酱排骨和腊肉。香肠得等将所有猪宰杀完。屠夫把肉切好才可。
二十头猪差不多有六百斤，排骨只要挑出来放一旁即可。而酱肉和腊肉则需要分一分。
她先把调料调和好，把方法教于众人，让众人先抹酱排骨，然后带着元宝娘还有石头娘把肉条分类，酱肉要半肥半瘦的肉条才好，这样煮好切开才能闻到馋人的油香味儿，一半肥一半瘦吃起来也更油腻爽口。
等把肉条分好，两人帮着开始抹酱排骨，弯弯则在一旁调出酱肉用的料，多少肉用多少料都是有规矩的。三十个人一起还是挺快，排骨弄完，开始酱肉，晌午自然在庄子上吃饭，这都是契约里写好的。下午又剔了二十头猪肉出来，另外弯弯挑了些偏瘦的肉在一旁，这是明儿灌香肠用的。
在大伙忙着干活的时候，弯弯独个去看了那些屠夫宰杀猪的地方，猪腿骨，龙骨有一大堆。还有猪内脏。
后来弯弯问谢管事这些骨头和猪内脏怎么处理。
谢管事也很为难，六十头猪骨，内脏一大堆呢，往哪儿丢啊？
弯弯则替他出了个注意：“这些骨头你可以拿回酒楼，加些姜熬成浓汤，要是哪位客官点个青菜汤，就可以用这猪骨熬出来的浓汤，做其它汤也能用这骨头汤，我保证汤不仅香而且有营养。”
“真的？”谢管事还有些不信。
他没在酒楼干过自然不知道弯弯这法子是否有用，但是平时猪肉摊上的骨头可是送也没人要的。
“那是当然，你我都是熟人，我岂会骗你，你若不信，可以将此事先报与余掌柜，然后让酒楼厨房试试，就知道我说的是真是假了。”弯弯说的很是认真。
谢管事凝眉想了想，反正这骨头丢掉也是一样，不如就先禀与余掌柜，万一真有用，那自己就算是立了一小功了。
于是便笑着道：“百首家的，真是谢谢你了，如果这法子真有用，我定好好谢你。”
弯弯不在意笑了笑：“你别客气，我这不也是举嘴之劳吗？”
说着自个儿嘴角抽了抽，举嘴？
然后又笑着道：“谢管事你也别谢不谢我的了，如果你方便的话，我倒想拿几块这骨头回家熬汤补补。”
谢管事扫眼她隆起的肚子顿时明了，笑着道：“这有啥，要多少你自个儿拿，反正这冬日东西也能放，你多拿些回去吧。”
弯弯立刻笑着谢了。转头又看着另一堆猪内脏，道：“其实这些内脏也可以食用的。”
谢管事看眼那猪大肠。不由皱了皱眉。
“这些东西只要清洗干净做出来的菜很不错的。”弯弯扫眼他皱着的眉头笑着道：“就拿那猪肝来说吧，洗净，抹上盐，还可以加些姜细粒进去，挂在屋檐下等到晒干，洗净煮了直接切片就可上桌，即方便味道也都特别。”
“哦，真的？”谢管事有些不信。
“自然是真的，除了猪肝，还有猪腰。猪肾，不管新鲜的炒，还是做成腊货都可以。稍微麻烦的就是那猪大肠。洗起来着实有些费劲，但是只要佐料够，爆炒好了，绝对是一道美味佳肴。”
谢管事听着眉头皱得更紧了，那猪大肠真可以吃？想想还是算了。到酒楼的人怎么去吃猪内脏这些低等东西。
摇摇头对弯弯道：“这些东西还是算了，再说酒楼的师傅也不会做，若你们要就尽管拿回去吧！”
其实弯弯也没想要他拿去酒楼卖，能去酒楼吃饭的人怎么会要这些连平头老百姓都不吃的东西？她顶多就是想告诉谢管事，也许他可以自个儿拿些回去家里吃，当然。他现在不要更好。
弯弯托了三个盆过来，把猪腰，肾。肝全部分别丢进去，想了想
