未来之师厨-第54章
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辣味是一种味觉痛感刺激。
能造成这样的口感的植物有很多。
彭弈北刚穿来那会儿没两天，花椒和胡椒就到他手里了。
辣椒，那找得也很快，就是要找正宗的正常的比较麻烦。
你们能理解吗？辣椒有甜辣口味的还能说多过去。
这里竟然还有苦辣的，酸辣的，一开始挺辣的，一加热就变甜的。一开始挺辣的，做成辣椒酱，三天后辣味没有了。
用来炒着吃完全没问题，做辣椒油就会有一股子馊味。
别说彭弈北了。
连智脑都快被这个世界的辣椒整得没脾气了。
明明看DNA序列没什么异常啊。
这辣椒油做的可以说是相当辛苦。
好在黄天不负苦心人，总算是有合格的了。
只是辣度还不够。
那就是不吃辣的南方人觉得中辣的程度，来个蜀地的一定认为是不辣的那种辣。
不过没关系。
找对了母本，接下来能进行针对性改良。
恰好这个世界的人还是吃辣小白。
火辣红亮的辣椒油一登场就得到了和宋的喜爱。
这颜色实在是太漂亮了。
可是当盖子一打开，强烈的辣味刺激就让妹子变了脸色。
这……能吃？
能不能吃，做做看就知道了。
彭弈北一开始动，邹牧就到了旁边操控镜头准备录下来。
这算是新人的第一堂课。
可以发出去，作为后续。
前面的步骤没什么区别。
把兔肉切成条状，洗掉血水。
放入锅中加水烧开后转小火。
和宋只加入了料酒。
彭弈北还加入了葱姜蒜花椒盐。
“你煮兔肉的时间掌握的相当好，这次也这么做，加一个小技巧会更好。”彭弈北把锅盖加上了。
闷煮更加入味，也更加酥烂。
15分钟后，捞出，切成小段。
“最后开始加酱料。”
彭弈北先科普了一下，最近酱油已经能分生抽老抽了。
红油兔丁，加老抽更好一点，着色。
盐、糖，老抽，辣椒油、花椒油，豆豉酱，葱姜蒜。
一盘红亮刺鼻色泽繁华到糜烂红油兔丁就做好了。
彭弈北最后还加上了一小撮白芝麻。
火辣辣的美人突然多了一抹娇羞点缀。
反差萌到让人想心动，让人迷醉。
之前还觉得刺鼻的辣味。
在各种调料的中和之下，反而催化出了一种刺激唾液的魔法。
比对这盘红油兔丁，自己旁边那盘酱油拌兔肉简直……（偷偷扔了吧。）
“红油兔丁。尝尝吧。”
“好！”
看着就那么好看，吃起来呢？
柔软的鲜嫩的兔肉没有第一时间展现她的身姿。
火辣的辣椒油和花椒油，联合发威。
辣的滋味，第一时间在口腔中烧了起来。
两个新人第一时间眼睛瞪大，嘴巴微张，开始深呼吸。
火在嘴里烧，但是……好刺激！好好吃！
麻辣的滋味在略微适应之后，大脑反馈难以形容的愉悦感。
这时候略微适应的舌苔也传来了兔肉的鲜美，调料的咸香。
辣味鲜香，麻而不燥，咸香酥软。
最后的最后……
两人看着面前突然出现的白米饭。
师傅！你是天使！真的！
一斤兔肉被两人很快的消灭。
前所未有的体验，前所未有的满足。
和宋更是当场发誓，她以后做的菜，全部要加上这种辣油！
“当然可以。不仅仅是辣油，辣椒有很多做法呢。如果你有兴趣，甚至可以直接自己熬制辣油。”
“谢谢师傅。”这就答应教她了？没有考验，没有慎重的嘱托，没有叮咛。
只有全身心的信任和无私的教学！
师傅一定是圣人投胎转世的！
一定！
否则怎么会，掌握那么多美味菜肴，还有这么无私的心。
“至于你的炒鸡蛋，也是有别的版本的。”
炒鸡蛋还能怎么改？
嗯，还真有。
彭弈北刷小视频看来的。
那个主播风趣幽默，风格相当搞笑。
里面的很多菜都挺有意思的，应该是自己改良的私房菜。
这个炒鸡蛋就是。
那几个小巧的白玉菇，几个小米椒（炒着吃没问题的那个），还有大蒜和小葱。
白玉菇切小段，小米椒和葱切末，打算拍扁剁碎。
鸡蛋打散后加入少许水淀粉。
热锅冷油。
“鸡蛋是很吃油的，所以油可以稍微多一点。倒入蛋液。”
蛋液的边缘总是先膨胀鼓起。
这时候老手法。
用推的。
这样出来的蛋会相当柔嫩。
蛋液稍微有点凝结的时候，把刚刚的配料都倒下去。
翻炒均匀后。
加入白酒翻炒一下。
“…………”文广目瞪口呆的看着电视剧里才有的传奇颠锅技术再现。
他一直以为是噱头！
“不用紧张，这个不会也没关系。现在加入清水，烧开后就是最后的调味料了。”
“加盐？”
“盐只要一小撮就行，吃口淡的话可以不加。”
这种模糊的形容词立刻让两个学生皱眉。
“好吧，那就不加。两勺生抽提味，一点老抽着色，再加半勺香醋，还有一勺白糖。搅拌均匀入味。”
彭弈北嘴里的搅拌均匀，又是华丽的颠锅。
两个学生顿时觉得亚历山大。
“最后水淀粉。”彭弈北一伸手。旁边临危受命一直在搅拌水淀粉的文广立刻把东西递上去。
“勾芡，汤汁浓稠后关火，最后一个步骤，你也有。”
洒上漂亮的葱花。
“尝尝看吧，别有风味。也是很下饭的。”
圆圆接到指令，再度去盛了两碗米饭过来。
金黄的蛋花上裹上了一层剔透的酱衣，小米椒和葱花点缀着明亮的色泽。
白玉菇的鲜脆交融在鸡蛋中。
菌菇百搭的特殊美味，在酱料的辅佐下，更加衬托出了鸡蛋的口感。
这么一份炒饭配着米饭，吃到嘴里。
一种让人忘记形容词，忘记胃容量的美味在口中化开。
着了魔一样的拼命吃。
撑死算赚。
两碗米饭，一碗文丝豆腐汤，一盘红油兔丁，一大盘炒饭。
饱了吗？
饱了。
然后呢……
夭寿了！
师傅和师傅的老板没吃！
两个新人僵硬在那里。
而没吃的两个人正在眉来眼去。
作为大厨，彭弈北会掌握不好量？
之所以就做了两人份，还不是邹牧之前给他使了一个眼色。
期待的看向邹牧。
邹牧终于把之前被打断的东西拿上来了。
一个箱子。
打开后，里面有足足20瓶，放在玻璃瓶里的酱油。
“这是……”
“你要的寿司酱油，根据你给的资料，不同的配比，做出了二十种，试试你最喜欢哪一个。”
这还等什么！
刺身啊！
有真爱了，谁还吃炒鸡蛋。
第57章 恐怖片
刺身？
什么东西？
生鱼片？
哦，这个知道！
自家老师最初的公开的机器菜中就有生鱼片。
后来那个阴阳怪气的万配， 也做了生鱼片的菜。
一个是河鱼一个是海鱼。
这在厨师界是再正常不过的“学习”了。
可是你学了人家的菜式。
你至少得致敬一下吧？
你得感谢一下吧。
你得尊重一下最初创造研发出这道菜的人吧。
可万配到是光棍。
上来就颐指气使的展示自己的“高端”， 自己的“传统”， 自己的证书。
还反复挑衅。
态度太恶劣了。
所以，老师这是想到打脸回去的招数了？
两人看着老师风风火火的冲到冷柜里， 拿出好好几种不同的鱼肉。
然后到刨冰机那里，盛了一大碗冰沙。
拿出了一把比较窄的刀。
开始处理鱼肉。
邹牧继续操控摄像机，进行拍摄
亲眼看到彭弈北把五彩斑斓的鱼肉， 切成鱼柳， 然后顺着鱼柳的纹理， 切成厚片。
挑最长的厚片贴在一起，卷成了一朵花。
短的拼成了一个小扇形， 放在一起。
每一朵鱼肉花， 每一簇鱼肉扇下面， 或者垫了萝卜丝或垫紫苏叶。
即让冰的冷意传递到鱼肉上。
又不让冰的水汽沾染鱼肉。
一大堆鱼切好后。
然后机器人圆圆端来来一堆贝壳。
三分钟后， 一个精致的梅花叠子上，围绕着花型， 摆满了叠了三层的贝壳肉。
个头不小的虾， 在一个特殊的拨壳器的帮助下， 划拉一下就裸奔。
留头留尾。
当中只剩下雪白的身躯， 晶莹剔透， 诱人下嘴。
这些处理好的虾，被卡在了一排小巧的木架子上。围绕圆盆足足排了三分之二。
就像是围栏一般。
从数量上可以看出。
如果三文鱼（地球版）是彭弈北的真爱的话，那么这种虾， 应该就是二姨太了。
最后。
海胆。
彭弈北拿出了一个三角形的，上面全是诡异泡泡的生物。
此刻如果和家里视频的话。
老哥一定会和他一起吐槽。
为什么海洋生物里会有这种……立方锥的形状。
这不科学。
不过，考虑到这个世界曾经遭受的极端天气洗礼，也没什么不可能的。
反正他吃的又不是壳。
至于里面的海胆肉不是黄色的……
味道差不多就行了，要什么自行车。
等彭弈北摆盘完毕之后。
他自己先甩了一个省略号。
嗯，这个刺身拼盘。
不好看。
以地球上的刺身拼盘为例。
橘红色的三文鱼，血红色的金枪鱼，粉白色的鲷鱼，白＋红的甜虾和北极贝，黄色的海胆，还有章鱼，鳗鱼等等。
它们一个色系的。
摆在雪白的冰山上，搭配绿色的叶子和柠檬点缀。
那叫一个赏心悦目。
哪怕审美缺陷的的大厨，只要拜访整齐，多少都不会难看的。
而现在呢？
他把相似口味鱼和虾都找到了。颜色就……
黑色的三文鱼，蓝色的金枪鱼，粉白色但是有褐色纹路的钓鱼，绿＋白的甜虾，黄＋红＋白的北极贝，樱花粉的海胆。
外加彭弈北一时激动切得多了点。
整个摆盘……算不上丑。
但是杂乱无章，缺乏美感。
不过好在，彭弈北没有完美主义。
肚子饿了，真爱又在自己面前，摆盘上略有小问题，菜又是自己吃。
管那么多干嘛。
彭弈北当下拿出二十个叠子倒出酱油，招呼大家一起开吃。
已经吃撑到喉咙口的小情侣对视了一眼。
默契的跑去教学厨房，试一试老师刚刚教的新菜。
留下邹牧和彭弈北尽情尝吃。
彭弈北还在那里细细的筛选寿司酱油。
邹牧就随意了。
当他夹起一块“三文鱼”，随便选了一个酱油，沾了点，放入口中后。
立刻在脑海中给万配打了一个大大的X。
也瞬间体会到了，当初那盘油腻的薄片放到彭弈北面前的时候。
他为什么连多吃一口的面子都不给了。
四个字。
天差地别！
完全超出预想的差距。
本以为万配做出来的菜起码有80分。
可是现在一比对，估计只能打60分了。
当初邹牧回击的用词是什么来着？
“有待改进”
现在看来，用词应该是“推翻重来”。
脑海里瞬间罗列出N条回应计划的邹牧在目光停留到专心区别酱油的彭弈北身上后。
默默的把刚刚N条规划全部推翻。
哪里还需要计划。
这不是有绝对的实力进行碾压了？
区别就是，这刺身是在对方公开机械版权之前发售呢？还是之后。
打他的左脸呢，还是右脸。
拿出终端问了一下米卡那位万配的最近动态。
嗯，甚好。
他就喜欢这样冥顽不灵，虚荣心特别大的老顽固。
那就打中间吧。
两位正在研究新菜的学生，一边垂涎今天的大餐没自己份，一边听到邹牧询问彭弈北能不能多做几份，他想送人的时候。
也联想到了万配。
比起彭弈北，他们这种一只脚跨在厨师行业里的人，更了解行业内部流程。
万配这种喜欢荣誉和权力。
讲究名声，不在乎金钱的人。
一定在积极奔走。
拍纪录片，成为考点，博取官方以及上流社会的好感度。
为明年的考核升级以及奖项做准备。
等奖都拿到了，他才会开始慢慢考虑，要不要开始用菜去赚钱。
毕竟他是多么高贵的人啊，怎么能让庸俗的普通人品尝他们的菜呢。
万配这种脑子有坑的逻辑并非个例。
但是借鉴了人家的菜品，还想踩着人家上位的有坑脑，目前还就他一个。
联想到万配，自然不难联想到邹牧想做什么。
当万配想打动的那些权贵和官方，接到了一份升级版的生鱼片。
两人略激动的对视一眼。
回忆了一下万配盛气凌人的架势。
幸灾乐祸的给万配的结局点评了一个字：该。
彭弈北倒是一时间没想到这里。
邹牧一直让他走群众路线，他还没反应过来，自己已经稳妥了，能刷另一块区域好感度了。纯粹的以为邹牧又想给单位员工加福利了。
一口的答应。
吃刺身的这边岁月静好。
突击学习的这边鸡飞狗跳。
广文和和宋虽然被彭弈北评价为能当“大师兄”。不过他们也是学渣班中，属于普通学生中的一员。尚不属于绝优天才系。
学习新菜还是磕磕绊绊的，再加上他们刚刚还偷听走神。
炒鸡蛋色泽浓郁咸齁咸齁。
红油兔丁……嗯？兔子呢？
这对小情侣尴尬的看着老师，羞愧的低头接受批评。
没事。
经历过“大风大浪”的彭弈北，面对这些小阵仗，淡定的很。
他能从失败品中，夸出广文的酱油和水淀粉加多了，但是鸡蛋很嫩。和宋的兔丁肉虽然淹没在酱料中，也有点没熟，但是步骤准确。配料多了，但是比例还行。
“三天后我有一堂小课，你们一起来。”
彭弈北数了数人数。
如果没人请假的话……足足九个人了。
这个小教室快塞不下了。
简直是跨越式的进步。
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广文和和宋两人喜滋滋的拿着彭弈北赠送的小份寿司拼盘回家细品。
回家后，就是把今天的照片P一下，然后发微博。
配合寰星的刚刚发布的消息。
两人迅速的上了热搜。
作为“彭厨”公开收徒的胜利者。
作为一百万奖金的拥有者。
这次“桂花糕”的胜利，一直是备受瞩目的。
两人的名单一公布。
热搜排名立刻就串到冰激凌话题的下面。
两人和寰星也不等着广大网友劳心劳力的扒资料。
直接把自己的曾经的师从和如今的学习等级公开。
紧接着就是万字长篇赞美自己的新老师。
如果说文字看得太累？
没关系！
寰星公布了视频版的。
视频中，两个人行云流水的做完了自己的拿手菜。
在寰星强大后期的剪辑下。
没有任何摆拍的动作，却生生的剪辑出了不亚于电视剧中明星做菜的视觉效果。
彭弈北的点评自然也在其中。
一听到，两人是在原有基础上学习彭厨菜的细节进行改良烹饪。
寰星和彭厨的粉丝立刻为�
![军夫[未来空间]封面](http://www.38xs.net/cover/1/1223.jpg)
![[未来]悠闲人生封面](http://www.38xs.net/cover/1/1731.jpg)