快穿之二十世纪日常-第324章
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冰兰只好继续蒙，安德鲁斯抱着胳膊走过。隆巴蒂在侧面一挡，安德鲁斯握着的那一摞纸片的第一张便被冰兰瞟到，那正是自己迟疑不定的。两个人先后将自己的答案送去评审，冰兰还是凝思，将剩余两种再次尝试后，做了最后调整。
人已经陆陆续续交上自己的答案，冰兰将自己调整到二十多号交上去。答案宣布，冰兰错了两个。没有出局。
“那个女人作弊，我看到马力诺先生故意将第一张露让那女人看了！”一个出局的男人喊道。
“波洛先生，卡罗小姐错的就是第一张，而安德鲁斯先生是对的。”评审那边举起冰兰的纸片道。
“怎么可能！”那人用怪异的眼神看冰兰。冰兰一耸肩，“不好意思，让你失望了！”
安德鲁斯表情淡然，心中懊悔，说不定自己帮了倒忙。下不为例！
第二场是辨认奶酪，除去五人，第三场，辨认牛肉属于牛的哪一部分去掉五人。
最后剩下四十人出去做开胃头菜，汤，主副两道菜，一道甜品，共五道！自由发挥。一半出局。剩下二十参加明日的比赛。
食材放了足量，冰兰站在那里思考自己应该做什么。甜点好说，做芝士蛋糕就行，原料：面粉，干酪，鸡蛋，砂糖，橄榄油等。
三道菜一道汤怎么做？菜被她定为：盐焗明虾芝士果蔬，奶油松露蘑菇汤，香煎鳕鱼蔬菜沙拉，煎黑椒牛排，最后是奶油芝士蛋糕。冰兰报着材料，米罗用筐子拿着。牛排是冰兰自己挑选的，带肋骨的肋眼肉，也就是西餐中的战斧。
“那个女人好像又要做牛肉了！怎带着骨头？”观看的在一定范围外，但能很清楚地看厨师做菜。
米罗已经学会了很多，冰兰让他直接负责蛋糕的制作。
这个很少说话的男孩做事一直很认真，他飞快地打着蛋白，周围关注他的人大有人在，估计这次比赛后很多东西已经不再是秘密。
用盐和黑胡椒将战斧腌制后，冰兰开始操作第一道菜。
这次上菜按着一道道的上，第一道全上完才能上第二道。冰兰依旧属于上菜早的，因为她的几道菜都属于好做不费事的。
前三道上完后，腌制好的战斧在高温的铁板上迸发出汁水和油星，两边煎成焦黄，内里保持三分熟。冰兰的刀将肉剔下，刀在肉上面飞快切开，最后回复到原来状态，淋上黑胡椒汁招呼仆人上菜。
第二批马上放上，按人数，两批足够。蛋糕出炉，凉凉的蛋糕被切割成长方形配上奶油，果酱点缀。冰兰长长出口气，真要是被刷下来够丢人的！她相信自己的创意绝不会属于那些人。
出新的还是极个别，大部分还在坚持原来的做法，做汤，做面，烤肉，烤面包，与香料和干酪混合。冰兰能闻到他们使用了某种香料，闻道肉桂、肉豆蔻的时候忍不住咂舌，还真舍出本钱了！公爵是绝不会提供的，它不比本土产的松露，对于松露肉，肉桂肉豆蔻绝对珍贵很多！
第515章 女大厨 12
装点好的样盘和蛋糕被端走； 冰兰正式卸下围裙； 米罗露出浅浅的微笑。
做完的厨师陆续离开位置，没做完的还在继续。
冰兰看到比安卡和安琦太太、丽莎在外围看她； 便过去：“公主怎么出来了？”
“我看到你做的了菜了，我让父亲给你最高分”比安卡小声道，自己快乐地偷着笑。好像做了什么好事。
“我们都说你会进决赛呢！”丽莎激动地道。
“谢谢你们； 还有小公主，我需要的是公平竞争，知道吗？”
“知道，但我觉得你做的很好啊！”
“好吧，小公主吃到什么了没有？”
“吃了很多了； 饱了”
“刚才公爵殿下让小公主拿了一些自己喜欢吃的； 殿下是饱了； 夫人让我带她出来散散步”安琦太太道。
“等你比赛结束，我们就回庄园了”比安卡道。
冰兰是听玛丽亚说起过，离开这里或许是好事。“好的； 等我有时间回去看你们”
正说着； 安德鲁斯和隆巴蒂也都来了； 安德鲁斯做了熏鱼和炸鸡排； 配上酸甜汁和奶酪。隆巴蒂做的烤鸭和鸡汤面。所有人都在等结果； 隆巴蒂有些紧张； 他怕自己出局； 烤鸭时间有些紧； 没有平时做出来的肉质紧致。
这种比赛可能是第一次； 除了他们仨个，其余的几乎都是将自己区最特色的食物做出来。冰兰看了看没什么新意，摇摇头，欧洲人不太喜欢变通，他们跟喜欢在食物上精益求精。
结果没让几人失望，三人全部入决赛。“明日剩下二十位，绝不会像今天这样轻松。今晚好好放松一下，迎接明日比赛。”安德鲁斯了解老师，前面人太多，不够他折腾，最后剩下的这些人才是有实力让他费心思的。
下午，评审人再次减了人数，一样剩下二十位，除了公爵和个城邦的城主都是美食上有些名气和影响力的人。
晚宴便让二十位厨师做了，随意发挥，不做评审范围。外面再次热闹起来，冰兰等人分到做面包和甜点，根本不用冰兰动手，男人们便将事情办了。
城堡又来人了，人们将目光聚在这群特殊人身上，来的人身上都穿着皮甲，除了打头的那人带了兵器余下的都没带，可能是留在城堡门口了。
“这是雇佣兵，走在前面的那个傲慢的家伙是卡玛尼奥拉，雇佣兵队长，掌管着三千人的雇佣军。受雇几大公国家族，这家伙有的是钱！战场上心狠手辣！”安德鲁斯介绍道。
“也受雇公爵吗？”冰兰稍打量了一下雇佣兵队长，卡玛尼奥拉身材高大魁梧，约三十出头，瘦长的脸最突出的就是那个高挺瘦尖的大鼻子，浓黑的眉毛下藏着一对锐利的鹰眼。此人行走间就带着傲慢和杀气。让人不想接近。
“我觉得有可能，各地区公国之间的争夺一直没停下，法兰西，德意志和西班牙都想分一杯羹。内部分裂，外部虎视眈眈，雇佣军就很抢手，公爵一样需要他们。”
冰兰头有些乱，那些纷乱的利益裙带实在是搞不懂。
卡玛尼奥拉是被公爵迎接进去的，他们之间签署了雇佣协议。公爵这次不单单得到雇佣军还与威尼斯，佛罗伦萨，热那亚等邦国建立起联盟。更与周围城市小邦签署合作协议。
如今的局势让他们不得不抱团，一座城或圈起来一块就能宣布独立，长此以往这样各自分立离着被蚕食不再遥远。
北部地区最有实力的就要数米兰公国和威尼斯，佛罗伦萨了，所以他们的结盟对教皇区绝对是一个挑战。
维斯康蒂公爵绝没想到这个结盟会那么短命！晚宴大家好像心情都很好。冰兰却被一双鹰隼般的眼睛盯住。
“那个女人就是你们说的女厨师吗？”卡玛尼奥拉给自己灌了一口酒问道。
“是的队长阁下”
“明日我要亲自尝尝她做的东西！如果真有你说的那么好，这个女人就是我的了！”男人哈哈大笑起来，将酒杯中的酒一饮而尽，挽上一位上前搭讪的女人手臂跟着人们欢跳起来。
冰兰今天很早休息了，明天是最后的比赛，她说早点休息不要人打扰。关闭房门后进入空间查阅西餐尤其意餐的一些资料。西餐她学的是法餐，那时候吃的最多的还是法餐。
此时代意餐区域性还是很强，各地区有各地区的人风格，由于运输问题，内陆不善于海鲜水产，沿海不善于内陆山区的饮食。而这次公爵邀请了米兰附近邦国和地区厨师，马蒂诺还善于游历，那么变数随时可能发生。
看了半天书，一早在空间洗浴后将自己收拾干净出来，早餐很简单，大家好像都在等待决赛时刻。
二十个人依旧在大厅开始的，马蒂诺站起来对参赛者站了好一会儿菜开口：“我可敬的厨师们，站在这里我不知道该说什么。我觉得你们已经很棒了！食物在你们手中变得那么可口，我还能说什么？
可是我总觉得这还不够，厨师的职责就是将一切可食的食物变得更为美味。而不是只看哪几种食材。今天我就想考验一下你们的潜能，用最普通的食物做出你们认为的美食”
众人怀着期待忐忑，就是不知道老头拿出什么？
“这些东西就是——”老头让人抬进一筐筐腥味十足的海产品来。有干的，有熏得，有盐的，还有新鲜的，活着的，还有一些瓶瓶罐罐。没有鳗鱼，那是国王的专利。大部分都是贫民吃的东西，贫民是没权利吃肉的，只能吃那些便宜的烂东西补充蛋白质缺乏。
贵族们只是在斋戒日吃，那也算新鲜的或者烟熏的鳕鱼等高档海产。因为他们更中意动物肉类。
“大师，难道你就想让我们吃这些东西吗？”有人提出抗议。
“你可以选择不吃”马蒂诺道，要知道他为了这些东西是飞了多少心思？不知道他们的美味是不会吃而已。如果做好了一样做出美味无比的食物。
众人在大师面前还是闭上了嘴巴，马蒂诺撬开一个小木桶，从里面挖出一些黑乎乎的东西，等大家仔细一看，才看清那是一颗颗黑珍珠一般的东西，有的人不认识，有的人却知道了是什么。
“这是来自罗曼诺夫家族的馈赠，它出自里海海域一种鱼类的鱼腹，请发挥你们的想象，让它变成我们餐桌上的美味。”马蒂诺放些它，有接着介绍了几种罐子里，瓶子里的东西，原料几乎都来自大海，鱼酱，鱼油等等。
“我可爱的厨师们，现在马上你们开始行动起来，用这些东西为我们做出一顿盛宴来，让我们的斋戒日不再难熬！每人按新规则，都记住了吧，配料随意，只要将这些东西作为主材料。一半胜出，剩下十人参加今天的晚宴。”
冰兰突然想到今天是斋戒日，真是猪脑，早知道多看一些关于鱼类海鲜的东西啊！
鱼子酱最好生吃，也不知道他们习不习惯？至于那一堆东西，冰兰扒过，真是什么都有！
那一罐罐发酵后的鱼酱里完全可以弄出点她想要的东西。还有腌鱼，咸鱼，干贝类，冰兰选了一条咸鱼，一条冰冻鱼，一些活虾，一条鱿鱼，捡了一堆咸牡蛎肉泡上，干贝泡上。
让米罗抱了一罐鱼酱送去灶房，大米，干面条，面粉果蔬拿上。汤只能做海鲜汤，让米罗炖上汤，一锅开始煮牡蛎，一锅做米饭。自己准备做第一道菜，薄饼鱼子酱。
蒸米饭的方式已经引起很多人关注。相信不久这种做饭方式一定会广为传播开来。这又是厨届一大创举，就是美食家们都将他记录在案。
先和了面去拿鱼子酱，鱼子酱还很新鲜，口感粘稠，带着弹性，微微有一点咸味。这才是真正的鲟鱼的鱼卵！不光她这样尝了鱼子酱，冰兰发现，那些厨师对一些新鲜食物一样亲自在尝试着。
米饭出来后，冰兰才去烤她的小薄饼，等米饭温度降下来在木盆里开始用调出来的寿司醋搅拌米饭，混合上烤出来的紫菜碎，握出一个个小饭团，上面点缀上鱼子酱，冰兰尝了一个，味道还算不错。
她一样给米罗一个，米罗吃饭嘴里露出惊喜表情。薄饼出来，温度降下来后，不大的小薄饼上面刷了一点蜂蜜，再铺上一层厚厚的鱼子酱。寿司饭和薄饼鱼子酱摆了样盘，其余码在两个大盘子里，第一道完成。
第一道菜，冰兰让人送上去。马蒂诺没想到有人这么快就用上了鱼子酱，他先尝了一口饭团，那是什么感觉？带着酸甜度的米饭首先刺激了你的味蕾，上面的鱼子酱又很快将你带到另一个世界。两者最终的融合让你不由自主咀嚼吞食。
还想再吃！下手却是另一个，每人只能吃到一个。另一个却是另一种感受，他就知道这种美食一定会找到更好的吃法，而不是一勺勺那么咽下去。一口香槟，加上这样的鱼子酱，人生还追求什么？
两位美食家一样发出赞叹，鱼子酱在这一刻后成为贵族的新宠。
马蒂诺破天荒地给了满分，不光是他，别人一样给了满分，斋戒日还发愁吗？
那边卡玛尼奥拉哈哈大笑着，问是哪位厨师的杰作，一听说是卡罗小姐的，赞美之声更是尤甚，他忍不住要去看看，看那位小姐是怎么做到的。
亚当斯在附近早就听出这位雇佣兵队长的意思，那就是想要兰。卡罗去做他的情妇。怎么能？那样有才华的女人给他做情妇岂不是罪过！
看到雇佣兵队长出去，他也跟了出去。冰兰开始熬制海鲜汤了，没什么创意，与大家熬制的一样差不多。只要别出差就好，现在她在想怎么做第三道菜，第三道一般做面，或者米饭面包之类。
第516章 女大厨 13
稍作考虑； 她决定做海鲜炒饭卷饼，扇贝肉； 鱿鱼丁； 鲜虾肉丁，与熟的鹰嘴豆和胡萝卜青椒丁搭配上米饭橄榄油翻炒； 放入薄薄的面皮中压实包裹，再切成段抹一点酱汁，撒上白松露碎屑。想想应该很美味。
冰兰正全身灌注做着，眼前一黑； 太严就看到昨天新来的那个男人站在眼前看她。
“先生； 你挡住了我的视线； 这样会影响我”
“对不起卡罗小姐，我实在是忍不住想过来看看你，你做的食物实在太美味！”
“谢谢先生； 但还是请您离开一下； 不然会影响我的情绪”
“哈哈； 我马上离开，这么说卡罗小姐很在意我了！”
怎么来了一个自大狂！冰兰低头继续做事； 卡玛尼奥拉自以为女士羞涩，哈哈哈笑着离开了。
冰兰大好的心情被破坏，一旁的米罗两眼是愤怒地。
亚当斯远远看着，见卡玛尼奥拉离开了； 便回到大厅； 这事还是等比赛结束再说。
冰兰的第二道汤中规中矩； 第三道副菜倒是让很多人再次惊喜，薄如纸的饼皮里那紧实的饭知道是什么，却不知道原来搭配起来味道如此鲜美。被切成一段段的饭卷一口正好一个。
米饭紧实，带着海鲜和蔬菜的味道，人们控制不住自己嘴巴咀嚼着，能留住的只是那忘不掉的味道。真是太好吃了！相对那些早就吃腻了的烤鱼烤虾，这简直就是上帝给他们的圣餐！
“大师，您看她里面是不是加了其他东西，单单这几种东西出不来这种味道。”梅西斯布哥问道。
“是的，里面应该还有海鲜浓汤的味道，但这味道很特别，我从没尝试过”马蒂诺沉思着，一次吃这么一点实在是很难受。等比赛结束一定让那姑娘给自己做一大盘子！
这次上来的菜五花八门，有几个一样用了大米，做的海鲜饭，还有做的海鲜面，众人觉得自己这个斋戒日过得太有意义了，很多人都在记录着那些菜，回去让自己家的厨师学学。
人们期盼的主菜陆续上来，冰兰做的还是饭，鱿鱼包饭，搭配了一个蜜汁鱿鱼卷，本来冰兰想做香煎鱼，或烤鱼着，没有辣椒，最后还是放弃了。
“她这是要跟米饭杠上了吗？但是我很喜欢”马蒂诺慢慢吃着蜜汁鱿鱼卷，有蜂蜜的味道，还有鲜虾鱼肉洋葱的味道，还有某种香料的味道，外面那些应该是紫菜烤熟的碎屑吧！他觉得这姑娘应该是大海边长大的，长居内陆的人绝做出这样的海鲜饭。包饭里要是加上火腿丁是不是更美味？
周围看众早就垂涎三尺了，吵着也要尝一下那些美食，公爵与评审们商议后决定选出一些金牌菜让厨师做给众人。后面的甜点只能取消。厨师累一些，但可以平息众怒，公爵愿意为之。
冰兰没想到自己的三道菜都被入选，好在都是米饭。她的菜能入选不少她做的有多好，而是这个时代还处于黑暗料理时代。冰兰没去做那么讲究，那么精细，�
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