舌尖上的心跳-第15章
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“还有什么？”
“还有白菜的味道。我只是好奇……白菜的甜味怎么会到汤里去的？是炖了很久吗？”林可颂问完了才开始后悔。
因为江千帆并没有允许她问问题。
“如果将白菜的菜叶炖太久，不仅仅会破坏白菜的营养，也会让失去白菜本身的甜味。真正的方法是选取白菜最为鲜嫩的地方熬煮，并且一定要在白菜的嫩叶变黄之前取出，时间一定要把握得当。水的比例要与白菜嫩叶的比例相当。水如果多了，白菜嫩叶的香甜就会变淡。”
江千帆的双手握住盲杖的顶端，而盲杖则撑在地面上。这和林可颂第一次在他的别墅里见到他的时候是一模一样的姿势。
笃定、沉稳以及位于高处的清冷。
林可颂忽然明白这个男人并不是高傲。
他的世界太微妙太细腻，不是普通人可以窥见一斑，也不是普通人所能了解的。
他在那个世界里独自称王，对所有的一切了若指掌。
“还有什么其他的味道？”
“还有薄荷？”
“薄荷的香气很明显。你觉得薄荷是在什么时候加入的？”
“这么清香的味道，应该是最初的汤底里就有了吧？”
“不是。是在汤快要出锅的时候。如果薄荷与白菜一起熬煮，时间太久，汤里就会有一种药味，破坏白菜本身的清甜。”
林可颂愣住了，她没有想到就连薄荷加入的时机都有这么多的讲究。
“其他呢？”
江千帆这么一问，真的把林可颂给问到了。除了杏仁、白菜、薄荷还有盐之外，还能有其他什么食材吗？
林可颂又喝了一口。
杏仁、白菜、薄荷……还有一种独特的香味……
“欧芹！是欧芹对不对？”
“这个不难。”
这个不难？这个还叫不难？那么淡的欧芹味道还叫不难？
“是欧芹最鲜嫩的枝，去除叶之后，在汤中滤过三十秒。目的是增加香气的层次，而非让欧芹的香味盖过白菜。”
林可颂抿了抿嘴唇，先是杏仁然后是白菜，又有欧芹，这哪里是做菜啊，都快赶上调制香水了。
“最后一样材料呢？”
林可颂差点一口汤喷到对方的脸上。
竟然还有？这只是一道汤而已！为什么要搞到这么复杂呢！
江千帆一动不动地坐在对面，耐性十足。
林可颂咽下第五勺，感觉到回味有一种轻柔的酸味。这种酸味像是巧妙地推了众多的味蕾，却又迅速消失不见。
是什么？到底是什么？
本来分量就不足的汤，被林可颂喝了个见底。
她抬头看了江千帆一眼，决定老实地回答：“我觉得好像喝到了某种水果……但是我实在没有尝出来是什么……”
江千帆并没有责备林可颂，他只是淡然地开口说：“不要局限于你所熟知的中餐，打开你的大脑。”
林可颂抿了抿嘴唇，不断地回味。
这时候侍者走上来，为江千帆送上了一份前菜，不过不是今天看见的虾冻。
但是林可颂面前的，仍旧是一模一样的汤。
看来，她如果不找到答案，江千帆是不会让她好好吃饭了。
她真的好饿……好想吃一点实在的东西啊！
她低下头，郁闷地舀起一勺汤，刚送到唇边，江千帆忽然开口了。
“你不开心。”
“啊？不开心？”林可颂强迫自己笑了笑，“怎么会不开心呢？这可是米其林三星级餐厅里的汤啊！喝多少碗都不会腻！”
“那你就继续喝吧。”
林可颂扯了扯嘴角，额头上的青筋突突，偏偏又不能发火。
为什么坐在对面的不是宋意然？如果是的话，她直接可以把汤碗扣在他的头上！
而江千帆却抬起了餐刀和叉子，叉子没入餐盘中的明虾，餐刀轻轻滑过，一小块虾肉被叉起，不紧不慢地送入口中。
由始至终，他的刀叉没有任何碰撞以及发出任何声音，甚至于他抬起胳膊的角度，手腕与餐具之间的协调感都像是被精心计算过一般，赏心悦目。
他用餐的过程是不紧不慢的，这里的一切都遵循着他的规则，包括时间。
林可颂低下头，继续喝汤。她在脑海中不断想象着到底有什么水果能够拿来做汤？
好像只有番茄吧？
可是从这碗汤的颜色看来，怎么样都不可能是番茄啊。
林可颂偷偷从口袋里摸出自己的手机，调至静音，然后快速开始搜索：用来做西餐的水果。
一搜索，没想到出来一堆水果。
于是林可颂决定将搜索范围缩小，她直接搜索“白菜薄荷汤”，立即出来了配方，顿然眼前一亮。
唉！原来是这个啊！鬼佬做菜好像是挺常用这种水果的！
“是柳橙对不对？”林可颂问。
江千帆的脸上仍旧没有任何表情。
“不对。”
这两个字让原本心情愉快的林可颂顿然感到失落。
竟然不是柳橙！网上的配料明明写的是柳橙好不好！
“菠萝？”
“不对。”
“苹果！”
“不对。”
大家一起来做水果派吧！
林可颂的心中泪流满面。
这种水果确定她吃过吗？
江千帆面前的前菜已经被换成主菜了，而林可颂却开始喝她第三碗白菜薄荷汤。
原本清甜爽口的汤如今也是去了韵味，她真恨不得自己脑袋小一点，直接埋进去淹死自己得了！
“搜索引擎好用吗？”
当林可颂的第三碗汤也全部下肚之后，江千帆终于开口了。
“咳咳咳……”林可颂咳到眼冒金星。
这家伙竟然看出来了？他怎么看出来的？
梅尔先生不是说了他只能分辨光线吗？
“我可以给你一个提示。不是香蕉，不是西柚，不是美国红提，不是黑加仑，不是蓝莓，不是红莓。你的搜索范围有没有缩小一点？”
江千帆的声音如同从缝隙中缓缓溢出的冰泉，淡然而从容。
可就算林可颂是傻子，也知道对方在嘲讽自己！
她只能默默地将手机收回自己的口袋里，并且因为自己的小聪明而涨红了脸。
“你尝出了杏仁、白菜、薄荷、欧芹，最后却尝不出这种水果，是我高估你了吗？”
江千帆将刀叉放下，那双无欲的眼睛明明空洞却让林可颂莫名地感到压力。
他的声音没有起伏，却像锋锐的针尖刺进林可颂的心里。
她很恼怒，真的很恼怒。对方的主菜都吃完了，她还徘徊在一碗什么都没有的汤上！
这是鬼打墙吗？
当江千帆的主菜被撤下，换成了甜点，林可颂已经喝下了第五碗汤。
她还是不知道那种水果到底是什么。
而江千帆从坐姿到表情连变都没有变过。
执着于这个有什么用？
这又不是什么非喝不可得汤！除了这道白菜薄荷汤，不是还有什么奶油蘑菇汤、罗宋汤，再不然还有中式的鸡汤鸭汤排骨汤！
林可颂单手撑着额头，江千帆并没有用餐后甜点，而是双手撑着盲杖，看向林可颂。
他就像一个霸道的□□者。
明明他自己就知道答案，却非要全世界和他一样对一切了若指掌！
当第八碗汤被送到她的面前时，她已经完全没有一点抬起勺子的*了。
第24章 细节决定一切，可颂。
她就不信了，如果她不喝这汤，江千帆还能强逼着她喝下去不成？她要是一辈子都说不出答案来，他还能一辈子就坐在对面沉默吗？
但江千帆的耐心明显超过林可颂的想象。
一个小时过去了，汤已经凉透了，江千帆如同雕塑一般，身形连晃都没有晃过。
反倒是林可颂，觉得自己的腰坐到难受，这是要腰椎间盘突出了吗。
又是一个小时过去了，竟然有侍应生上来，替林可颂将那份凉透了的汤换成一碗热汤。
难道说白菜薄荷汤就要成为她这一生的噩梦了吗？她感觉自己身体里每一个细胞都开始不耐烦起来。
当侍应生问起：“先生，这是最后一份白菜薄荷汤了。”
林可颂喜出望外……不对，是喜大普奔！只要她将这碗汤灌下去，然后说不知道答案是什么，江千帆还能继续跟她耗着？
“那就再准备。”江千帆用一种理所当然的口吻说。
“是的。”
侍应生退下了，林可颂却疯了！江千帆明摆着是针对她！这就是要用什么鬼汤撑死她的节奏！
她到底哪里惹怒了他？哪里让他不顺眼？他如果看不顺眼她，为什么要答应做她的导师！
他的追求不代表全世界都要有同样的追求！他的味觉也不代表全世界理所当然要有与他一样的味觉！
林可颂猛地站了起来，双手撑住桌面，爆发了出来。
“这对于我而言只是一碗汤，对于客人而言关注的也只是好吃或者不好吃！它里面用的是苹果还是柠檬真的有意义吗？反正最后还不是要被拉出来再冲进厕所里！所以江先生，你对我的要求我做不到！我也没有兴趣做到！更加看不出有什么需要做到！”
“如果将苹果加入白菜当中，它的香味将破坏白菜本身的气味，喧宾夺主。至于柠檬，如果将它加入汤中，由于汤被盛起的时候温度较高，柠檬的酸味在这样的温度里会更加涩口甚至于产生苦味，破坏汤的味道。”
面对林可颂的怒气，江千帆不为所动。
世界仿佛仍旧按照他的规律旋转，没有丝毫偏移。
“很多菜，比如说今天你所见到的鹅肝鹌鹑，几乎所有高级餐厅的厨师都会做。用料、流程、甚至于放进烤箱里烘烤的时间都是一样的，但是最后却没有一个厨师做出来的味道是一模一样。细节决定一切，可颂。”
林可颂愣住了。
他没有叫她“林小姐”或者“林可颂”，而是“可颂”。
甚至于十分意外的，他唤起她的名字时，她看见他微微抬起的舌尖，仿佛沿着她的心绪滑过，她忽然有一种自己被他宠着的错觉。
林可颂咽下口水，吸一口气，坐了下来。
“品尝食物，也需要适合的心情。你还记得你吃着糖葫芦的时候对我说，那就是暗恋的味道吗？”
林可颂愣住了，她没想到自己随口对江千帆说过的话，他竟然还记得。
“而这道汤，要做的就是打开客人的心，是他们品尝美食的开端。它决定了客人的心情。当他们的心情好的时候，他们的味觉会更加细致，更懂得去品味烹调者为他们所做的每一道看似无关紧要却深思熟虑的瞬间。”
眼前的江千帆用最为平静的语调说出这一切的时候，林可颂很惊讶。
他可以因为自己未经允许的触碰而蹙眉，要求她遵守所有来自他的规矩，他好像从来没有在意过她的情绪，可是此时此刻他却仿佛一个温和的长者，包容她所有的焦躁。
“对不起。”
“再试一试。”
林可颂吸一口气，抬起勺子，将汤送进嘴里，温和的液体流过她的舌尖，杏仁、白菜、薄荷、欧芹，以及最后属于某种水果的微酸以及清甜。
林可颂歪起了脑袋，想要那转瞬即逝的味道在舌尖停留更久，她拼了命地想要抓住那感觉，可它就像掠过枝头的一阵微风，转眼就消失不见了。于是她一口又一口地喝下去，在脑海中追逐着那一点点微妙的酸和甜。
“是樱桃，对吗？”
林可颂抬起眼来看向对方。
这是她喝了八碗汤之后，第一次那么期待江千帆给予她肯定的答案。
“是的。”
林可颂闭上眼睛呼出一口气。
她实在太厉害了！竟然连樱桃的味道都能品尝出来！
这简直就是神乎其技！
“这是我为你上的第一堂课——味觉解构。当你能够细致地区分出一道菜所有的用料，以及这些用料达到某种特定的味道所需进行的处理时，你不但可以完美地再现其他大师的经典菜式，也能够在现实中烹调出你脑海中的味道。”
江千帆的声音很平淡，仿佛林可颂尝出来樱桃是一件理所当然的事情。
林可颂低下头来看着眼前的汤，仍旧是那道汤，但是她所熟悉的世界却正要与她背道而驰。
那是一种预兆：一切都会变得比从前更加细致和微妙。
江千帆缓缓起身，离开了餐桌，“我们可以回去了。”
林可颂看了看餐桌再看看江千帆，对方是不是忘记什么了？
她不像他，除了汤之外，他还吃了前菜和主菜！
她只有一肚子的水而已！
江千帆已经走到了楼梯口，林可颂落寞地跟了上去。
他在迈下第一步的时候，忽然停了下来。林可颂差点没撞上他。要是把他撞下去了，后果一定很惨烈吧！
“下一次，不要在我面前撒谎。”
仿佛之前的他叫她“可颂”已经完全是幻觉，现在的冰冷才是现实。
林可颂用力闭上眼睛，完了完了，这个大冰块铁定会记住这件事一辈子吧！
江千帆坐上了车，林可颂沉默着坐在他的身边，车子开向回去的方向。
梅尔一直端着平板电脑，念着一些时政要闻以及行业内新闻，江千帆安静地听着。
而那八份白菜薄荷汤的后劲终于涌现出来。
林可颂想要上洗手间了。
从有点想到十分想，她不知道还有多久他们才能到江千帆的别墅。
而且梅尔说过，江千帆没有允许她说话的时候，她最好不要说话。而且她今天好像刚因为偷偷用搜索引擎的事情令他不悦。
怎么办啊，怎么办？
司机先生，难道你也不想上个洗手间什么的吗？
梅尔大叔，你今天早晨不是喝过咖啡吗？咖啡不是利尿的吗？你怎么一点反应都没有？
还有江千帆，大冰块！你不是也喝了一碗汤吗？你肚子里的那碗汤是不是已经被冻成冰了所以你没反应啊！
林可颂的憋得越来越难受了！
她终于明白过来了，那八碗汤才是江千帆对她耍小聪明的终极惩罚！
一直安静聆听着梅尔的江千帆忽然微微抬了抬手。梅尔从后视镜里看见江千帆的动作之后，放下平板电脑转过身来：“先生，怎么了？”
江千帆的脸偏向林可颂的方向说：“你怎么了。”
“我……我想上洗手间！”林可颂看见了一丝曙光。
“憋着。”
江千帆的脸转了过去。
林可颂愣了两秒，差点没有撩起拳头砸在他的脸上。
憋着？你竟然说憋着？你憋一个试试！你试一试！
眼泪在林可颂的眼睛里打转儿。
梅尔看了林可颂一眼，微微摇了摇头，目光里的意思是：你做了什么惹江先生不高兴了？
她真的没做什么伤天害理为祸苍生的事情，不就是偷偷用手机刷了刷搜索殷勤吗！
车子继续平稳地开着，林可颂的脑袋歪在一边，心里想着大不了她就不憋了，她要和江千帆的名车同归于尽！
就在这个时候，江千帆微微侧过脸，似乎是在聆听窗外的声音。
大型商场led屏幕的电子音乐声在空气中震荡着。
“在这里停一下。”他开口说。
林可颂吸一口气，看向江千帆。
“女�
