御鬼空间 作者:甘蔗奶爸-第45章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
再说，全鸡起骨这个技能，很多菜品里都会用到。潮菜里的“糯米酥鸡”和“荷包鸡”用的鸡就必须脱去全部鸡骨，保持完整鸡形。脱完骨的整鸡再在腹腔内填进有关原料，然后就剩下烹制了。
厨艺中，用到脱骨技法的地方很多，猪头脱骨啊、鱼脱骨啊，只不过现场考校的情况下还是用整鸡方便明了一点，还是那句话，越是简单基础的东西，越不容易做的比别人好。
全鸡脱骨，首先在鸡的颈部开一个口，切断颈骨，再将颈皮慢慢翻转，使颈皮与颈骨分离，直至肩部，翻下颈皮，斩断颈骨。在颈肩处划一刀口，连皮带肉慢慢下剥，用小刀将肉与筋骨剥离，至两膀骨的关节露出后，将连接关节的筋割断，使翅膀骨与鸡腔骨脱离，然后将翅膀骨抽出。把鸡胸朝上，用力按压隆起的鸡胸部，继续将鸡肉向下翻剥，随时用小刀割断与肉相连的筋膜。背皮紧贴背脊骨，用小刀轻轻割离皮肉，再行翻剥。翻剥至鸡的腿部，鸡胸朝上，两手将两鸡腿向背部翻，使大腿关节露出，用刀顺着腿与腔骨的骨缝将筋割断后继续翻剥。翻剥至肛门处时，把尾尖骨割断，（鸡尾连在鸡肉上）使鸡肉脱离腔骨，再割断大肠，洗净后翻出鸡腿，将鸡腿上的皮拉到腿部，腿露出，剔去骨，再将鸡皮翻转朝外，骨骼脱出，鸡貌仍留。
整个过程繁琐，而且需要厨师的手得稳。平时或许可以很从容的操作，但是在限定时间内比速度的话，很容易出现失误。
不过到底是基本功，一般的厨师都不会出现失误。
说句恶心人的话，如果一个技艺精湛的厨师，在系统的学习了人体骨骼结构之后，把一个人给脱骨了，也不是做不到。
阿红说的三分钟，也是有讲究的。可以说三分钟是个杠杠，三分钟以里至少能说明这个厨师刀功还算娴熟，虽然要求有点高，但也不是很难达到。但是在三分钟里，想要再提升速度，出现失误的可能姓就会大大增加。和所有短时间竞速比赛一样，达到临界点以后，每提升一点一点时间，都很困难。
骆飞拿着飞刀的手，在洪九、阿红和永仔的注视下，上下翻飞，花蝴蝶一样好看。三人几乎看不清骆飞的手法，太快了。
骆飞的手腕非常灵活和有力，这是练习众多武技的成果。后来在焦天渠处学的的厨艺，也是刀功最厉害。两两结合，现在就单以刀功这一块来说，骆飞早就超过了焦天渠。
远不到三分钟，骆飞就把整鸡收拾好了，拿起桌子上的茶壶倒水洗飞刀。“关表啊，还走着字呢。”看到永仔还在盯着托盘里的鸡看个不停，丝毫没有意识到手里的秒表还在跳动，骆飞忍不住出声提醒。
“哦，啊。好了，关了。不好意思啊，我看入迷了。”醒过神来的永仔连连道歉。
洪九和阿红都没有怪罪永仔的意思，刚刚两个人也都看入迷了。
“多少时间？”阿红急不可耐的问道。
“表上显示是四十六秒，准确时间肯定还要短，我按结束按的晚了。”永仔有些不好意思的说。
“咝～”阿红不由的吸了口凉气。接着，她像第一次进厨房，拉着父亲的手要学做菜一样，拉住了骆飞的手，急急的说道：“小弟弟，你是怎么做到的？你教教我好不好？”
洪九咳嗽了一声，阿红才知道自己失态了，干忙松开骆飞的手，“骆先生，不好意思啊，你的手法太高超了，我失态了。”
阿红的这一番行为，比任何马屁效果都好。
不是阿红激动，她家传的厨艺学了一辈子，对于此道早就痴迷无比。骆飞的手法称之为神乎其技也不为过，这还是在他用的是随身携带的小匕首（阿红不知道那是飞刀）的情况下，要是用专门的刀具，恐怕用的时间会更短。
对于自己全身心投入的行业，没人在看见高手之后还能镇定。
骆飞回味着手上肉肉的触感，笑着说：“没事，我这也是练得多了，日子久了，自然而然就这样了。”这厮说着瞎话，脸上一点都不红。
接过永仔递过来的纸巾，把飞刀擦拭干净，骆飞说：“阿红姐，这下放心了吧？”
阿红连忙说：“放心了，放心了。来，小骆，这边坐。”说着，阿红把她的包包拿了起来，指着身边的位置邀请骆飞。
骆飞笑了笑，坐在了阿红的旁边，不过离她有段距离。这女人的穿着打扮太火热了，骆飞怕热，可不敢离她太近。
阿红也不生气，熟络的拉住骆飞的手，说：“小骆，姐姐和你一见投缘，接下来的比赛呢，姐姐也要给你打下手，你看这样吧，我以后叫你弟弟好了。”
骆飞不着痕迹的抽回了手，说：“行啊，阿红姐这么爽利的女中豪杰愿意认我这个弟弟，我求之不得。”骆飞知道，阿红拉他的手，并不是对他有什么意思，而是在观察他的手。骆飞的手经过这段时间不断的练习刀法，掌心和虎口都有厚厚的茧子，手指肚上也有。
阿红一摸之下，露出了满意的笑容。显然，她认为骆飞的好刀工，确实是经过苦练得来的。
洪九从桌子上拿过来一张请柬样式的纸片，递给了骆飞，“小骆，你看看，这就是你的海皇料理大赛邀请函。”
骆飞伸手接了过来，这邀请函做的好像大红的喜帖，只不过封面上印的不是红双喜，而是各种各样的海鲜食材。正中间是一个炒锅，炒锅的上面，是鎏金的“海皇料理大赛”几个字，制作质量很是精良，至于样子嘛，骆飞不做评价。
翻开封面，里面是海皇料理大赛组委会的邀请函，上面有骆飞的名字和天然居的名号。
骆飞满意的将邀请函合上，放在了身前的小机上。
洪九见骆飞看完了里面的内容，问道：“小骆，不知道你有没有带自己的厨具？要是没有的话，都需要些什么？阿红那里什么都有，你告诉她需要的厨具就好。”
骆飞先向阿红点头致意了一下，才说：“我没什么特殊的要求，一般的厨具就行。到时候还要麻烦姐姐了。”
阿红笑着说：“既然叫我一声姐姐，就别跟我客气。说起来，要不是骆飞弟弟，姐姐我还没机会参加海皇料理大赛呢。”
骆飞知道，阿红没说假话。不是搞不来入场卷，而是手艺实在达不到，不想去丢人。
拿到了入场卷，骆飞和洪九、阿红聊了聊后天比赛的细节，骆飞是自信满满，觉得实在是没什么好准备的，到时人到就行了。毕竟只是初赛，以焦天渠的厨艺，要是连进三十二强都要战战兢兢，那也不用比赛了，直接回家洗洗睡吧。
告别了洪九等人，骆飞去了和娇娇约定的酒吧。
夜猫子酒吧，在骆飞他们住的酒店附近颇有名气。这个酒吧还是听下午那个前台服务员妹妹说的。
进到酒吧里，骆飞一眼就找到了娇娇和木木。不是骆飞眼神好，而是这两位实在是太显眼。
骆飞去的时候，娇娇正和人比赛喝酒，木木在旁边拿着扎啤酒，看的津津有味。和娇娇拼酒的是个二十多岁，长得很帅的男人。旁边的人看到这对帅哥美女拼酒，自发的围成一圈，喝彩声不断的从人群里传出。
PS：九点钟才闲下来，晚上还有一章，不码完不睡觉～
第088章 拼酒的帅哥
骆飞分开人群，走到娇娇身边，用手指弹了娇娇一个脑瓜崩。这亲昵的动作，立刻让正和娇娇拼酒的帅哥注意到了骆飞。
娇娇是个人精，本来正因为酒量不支，而木木在旁边也不说帮忙，心里暗暗生气呢，见到骆飞来了，立刻摆出一副乖巧的样子，把手里的酒杯放在吧台上，抱住骆飞的一只胳膊，甜腻腻的叫了声：“老公～”一边叫，还一边扭动身子，胸前那对竹笋形在骆飞的胳膊上不断变幻形状。
骆飞心里暗爽不已，但是脸上不敢露出一点享受的表情，因为娇娇的小手在别人看不见的地方，掐起了一小块皮肉，正准备发力呢。骆飞知道，只要自己一露出很爽的表情，娇娇绝对不会手下留情的。
旁边坐的那位和娇娇拼酒的哥们，却露出了色与魂授的表情，还暗暗的吞了口唾沫，好像娇娇抱住的人是他一样。
骆飞拿眼扫了下那哥们抓着酒杯的手，心里有了判断。这人虽然瘦了点，但是肌肉很结实，手上的骨节粗大，应该有外家功夫在身。他肤色很黑，是在阳光下暴晒后的那种黑，不是天生的。加上这人身上有一种特殊的气质，骆飞有八成把握，这位酷似古天乐的帅哥应该有过当兵的经历，或者，他现在还在服役。
看了看这位帅哥身后站着的两个彪形大汉，骆飞更加确定了自己的判断。那两个人虽然脸上满是老练，但是他们对周围人的不屑一顾的神态和随时暴起伤人的架势，应该是军中的精锐。
你如果让骆飞说为什么会有这样的判断，骆飞肯定也说不上来，只能归咎于第六感。有的时候，男人的第六感也是很准的。
骆飞拿起娇娇喝剩下的酒，一饮而尽。然后问道：“玩什么呢，和这位帅哥玩的这么嗨？”
话虽是问娇娇的，但是骆飞的脸却是对着旁边的帅哥的。
周围的人看到想看的热闹没了，一起发出了嘘声。
帅哥却是很有风度的笑了笑，端起自己的酒杯，轻轻抿了一口。
娇娇在骆飞身边，装出一副出来疯被老公抓住的表情，娇气气的说：“没有，就是喝酒来着。”
旁边有嘴贱的人，看热闹不怕事大，接着娇娇的话就说：“这不俩人正拼酒呢嘛，怎么不拼了？”
骆飞听了笑笑，开口说：“这位兄弟，既然是我女人和你正拼酒，我这一来吧估计她也不敢了，估计你也没尽兴。这样吧，我来跟你接着玩。”
旁边看热闹的群众不满意了，人家都在这喝半天了，你一半路上杀出来的，说接着喝，谁服气啊，太把别人当傻瓜了。
和娇娇拼酒的那个帅哥显然也没有料到骆飞会有这么一说，他本来觉得骆飞说两句漂亮话，把自己女人领走就算完了，没想到骆飞这么无耻，张嘴就是接着拼酒。他觉得自己这次算是涨见识了，本来觉着自己就够无耻的，没想到遇见个比自己还厉害的极品。
那帅哥放下手里的酒杯，似笑非笑的看着骆飞，说：“这样玩恐怕不合适吧？我和这位美女都玩半天了，你这是准备摘桃子啊。”嘴上说着话，帅哥心里想着，这厮不会是附近的地痞吧？口音不对啊？莫非只是单纯的极品？
骆飞一听，就笑出声来。他说：“不是，不是，你们搞错了。我肯定不会占你这种便宜。出来玩，就图个开心。光想着耍小聪明，那成什么了？我啊，这样吧。你身后的两位朋友，和你是一起的吧？我先把他们中的一个喝趴下，再和你喝。”说着，骆飞指了指帅哥身后的两个人形猛兽。
帅哥一听骆飞这话，拿起自己的酒杯，一口把杯中的酒液抽干，然后对骆飞比了个大拇指。
帅哥身后的两个彪形大汉，站在人群里很是显眼，虽然一直没说过话，但是他们那份生人勿进的派头，还是很引人注目的。
虽然酒量跟人的外表没什么必然的联系，但是人们还是喜欢把外表凶猛的壮汉跟海量的酒缸画上等号。所以，骆飞的话一出口，旁边的围观群众同时发出了叫好声。
帅哥叫陈秋平，有些文质彬彬的名字，并没有影响到他彪悍的个姓。这厮说白了就是个兵痞，不过一身的本事却是不差。他老爸是军中的大佬，从小在军区大院长大，小时候野的不行，早早的就被他家老头子送进了军队。
遗传这个东西是真实存在的，陈秋平是老来子，上头有四个姐姐，小时候娇惯的不成样子，但是一进军营，就立马如鱼得水起来。加上他家老头子的因素，这小子三混两混的混进了特种部队，番号保密的那种。
一进特种部队，陈秋平就被操的半死。没办法，那种地方就是这样，头一年你都不算是正式成员。被教官玩死都是活该，要么退出，要么坚持一年。并不是说一年以后成为正式成员了训练科目就会减少，而是坚持一年后，就差不多能跟上正式成员的训练量了，也就是说到那时你已经习惯了。
陈秋平虽然算是个二代，但是他过硬的身体和军事素质却不是盖的，凭借着遗传自他老子的狠劲，他坚持了下来。一年过后，陈秋平以优异的成绩被特种部队响尾蛇大队吸收，成为了正式的一员。
这次来海州，他是跟着自己的叔叔来的。他攒了一个月的探亲假，本来想好好的在家陪陪老头子和母亲，但是和老头子一见面，就吵了起来。本来这很正常，这事他只要在家就时有发生，两人虽然常常吵架，但是都以彼此为荣。不过那天赶巧他做生意的三叔正好也在，他三叔张口就说了，好好的一个小子当兵都当傻了，连吵架都和你爸一个口气。
当时爷俩都不服气了，两人同时调转枪口，对准了陈秋平他三叔。
他三叔一看，呵，还不服气，就说，小秋不要不服气，看你平时被关在军营里没时间，这次回来时间也赶巧，三叔带你去见识下上流社会。
陈秋平他老爹以为自家老三要带他儿子去花天酒地，自然不愿意。陈秋平他三叔当时就说了一句：海皇料理大赛，爱去不去。
陈秋平便被他老爹撵了出来。当然，陈秋平的老爹没忘了从自己的警卫员里挑两个身手好的跟着陈秋平，不是为了保护他，而是为了在关键时刻，制止他的过激行为。
自己的儿子什么德行陈秋平的老子自然知道，现在整一个兵痞。不弄俩警卫员跟着，他不放心，用他老人家的话说：像小秋这样的，在外面做起乱来，社会损失更大。
陈秋平就郁闷了，自己就现场看个美食节目，至于和社会损失联系起来吗？
不过老头子派的这俩警卫员是真不赖，陈秋平当然试过二人的身手，结果完败。虽然二人不说，但是陈秋平私底下还是认为，这两个人肯定以前也是特种兵出身。前辈啊，部队里历来按资排辈严重，身为兵痞的陈秋平当然也继承了这个良好的传统。
没事的时候，他很是拉拢腐蚀了这俩警卫员一把。本来都是当兵的，共同话题多，经过陈秋平这一番工作做下来，那俩警卫员也没再绷着，倒是传授了他不少的好技术。这些技术，都是些一招制敌的杀招。
不过经过这一段时间的相处，让陈秋平也明白了一件事，那就是这俩前辈都是海量。陈秋平自己喝一斤没事，两斤正嗨，两斤半就不行了，再多，就该断片了。
而这两位陈秋平从没见他们喝多过，据这二位声称，每人都是能喝三斤的量。当然，这俩人别说在部队里了，在哪都算得上是大酒缸了，只不过正巧被陈秋平碰上罢了，并不是说军队出来的都这么能喝。
现在骆飞要先挑战他们中的一个，不管是出于自信还是无知，陈秋平都要表达一下对骆飞的崇敬。丫想找死还真会挑家儿！
PS：说道做到，果真又码了一张，噢耶！
第089章 拼酒，还是用吸管味道好
陈秋平背后站的俩壮汉也傻眼了，用看傻子的眼神看着骆飞。
在众人的起哄中，两个壮汉你看我，我看你，顿时笑了出来。太自不量力了。两个壮汉相互谦让了一番，最后选出了一个跟骆飞拼酒。
骆飞既然敢张这个嘴，就有这样的把握。这段时间，骆飞没少练习饮酒技能，他好久都没醉过了。
帅哥陈秋平站起来腾出位置，被选出的壮汉坐了下来。
那壮汉直接问看热闹的酒保：“有牛二没有？”
那酒保也是个妙人，他一边在吧台下翻找，一边说：“哥几位，就是没有，我现在也出去给你们买。”说完，他从吧台下一瓶接一瓶的开始往吧台上摆酒瓶子。五十六度的牛二拿出了七瓶，这厮还说：“够吗？这可是我们老板自己藏的酒，全在这了，不够我再去买。”典型的看热闹不怕事大。
从酒瓶子拿出来开始，四周的气氛开始热烈起来，就连舞台上
