农夫-第2章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“哥哥抱！睿睿脚疼。”超龄儿童伸出手撒娇。我默。一个二十来岁的大人，虽说不胖也有一百多斤，并不是抱不动，而是，怎么抱？抱小孩的方式？公主抱？干脆背转身蹲下：“来，哥哥背。”小孩欢呼一声窜了上来。还好有准备，不然非得趴下不可。
回到房间把小孩放到炕上，浸了热毛巾擦干净脏乎乎的脚。从外面取来已经晾干的衣服鞋袜，给小孩一一穿好。我还真没伺候过别人穿衣服。动作很生疏，小孩一直乖乖任我摆弄，被弄疼的时候会微微嘟起嘴唇。穿戴好，又是一位翩翩佳公子。只是和脸上那五岁孩童才有的表情相当不配。
领着孩子去屋后钓鱼。两条花鱼，四条鲫鱼，还有一条肥肥大大的鲤鱼。一条花鱼切片清炒，另一条小火慢慢煲汤。鲫鱼养在水缸里。鲤鱼红烧。午饭还是毫无特色的小米饭。特意多煮了一会，煮的软软的，又上蒸笼蒸了一遍，松松软软，省得那个孩子老是噎着。午饭摆在院子里的小方桌上，一人一个小板凳，面对面坐好。对面的孩子显然是不会吃鱼的，只好细细伺候。一筷子剜出鱼眼，去掉眼珠，小孩吃得开开心心。再剜出另一边的鱼眼，去掉眼珠放到小孩伸出的小勺子里。然后挟开鲤鱼的脑壳，拿小勺舀出脑子放进对面的碗中。掀下一块鱼皮，蘸了鱼汤，小孩不喜欢，半强迫半诱哄吃下。然后是鱼肚子上的肉，细细剔除鱼刺，挟到小孩已经迫不及待的勺子里。再下来是鱼尾上的瘦肉，小刺很多，一点一点捡干净，蘸了汤才递过去。炒鱼片很鲜很滑。花鱼本就刺少，挑起刺来更加方便。一顿饭，小孩吃得高高兴兴。最后小孩捧了熬成奶白色的鱼汤小口小口喝着，看着我把剩下的鱼汤倒进自己碗中迅速把一桌剩饭剩菜扫荡干净。小孩胃口很好，很给厨师面子。我知道自己的水平，只是普通而已。
我最擅长的菜，也只有一种而已。豆腐。去过镇子几次，从没见过卖豆腐的。不知道是这个镇子没有豆腐，还是这个世界都没有。豆腐是西汉刘安发明的，按时代来算应该早就有了才对。不过也无所谓，我会做。前世的前十六年，一直是家里娇生惯养的小孩子。为了补贴家计，母亲每天都会做两盘豆腐出去叫卖。而我是最会粘人的，每次都赖在母亲旁边等着喝新鲜的豆浆吃热乎乎的豆腐脑。久之，竟然学会了母亲做豆腐的手艺。为了在哥哥面前表现，还跟着母亲学了几样豆腐菜。或许，可以试着打盘石磨出来。我不是石匠，力气总还有一把。而且附近很多石头，也有一些很适合打成磨盘的，只要稍加打磨即可。而且等秋后收了粮食也要用到石磨。干脆打两盘好了。大的磨粮食，小的磨豆腐。或许也可以试试能不能弄些植物油出来，荤油实在是很腻。
第三章
下午天气很好。袋子里还有二十几斤黄豆，我打算做一些豆瓣酱。这个我没做过，只是每年母亲做的时候都赖在旁边看完全程而已。试试吧！等下次去镇上买些面粉吧。小孩吃不惯粗粮，白米和白面都要准备一些，单独开小灶好了。家里只有一个大的离谱的灶台，干脆在院子里修了两个小型的灶台出来，去镇上的时候得记得再买两口小铁锅，平底锅也买一个好了。
前几天进山的时候发现一个露天小煤矿，质量很好，都是大块煤，离得不远，也就一里地左右。等闲下来去背点回来贮存，冬天就可以过一个暖冬了，否则大雪封山的日子可不好过。有煤炭，也可以找铁匠打一个可以移动的小铁炉，既可以取暖，又可以做饭。
趁现在吃的东西多，也该多准备一点。找出丝线和铁丝，又劈了一些竹篾折了一些柳条，做了两个鱼笼。很粗糙，聊胜于无而已。小米捣碎，加油炒香，当做鱼饵。一个鱼笼下在小溪的下游处，一个下在上游处。两个地方我都看过，上游拐弯的附近有大群小银鱼，下游背阴的地方有很多溪水鳗鱼。都很难捉，但是，很贵。拿到镇上餐馆一斤可以卖到一两银子。鳗鱼很补，小银鱼可以晾成鱼干留待冬天下饭。收获居然不错。小银鱼直接做成鱼干。鳗鱼养起来，等三天后去镇上的时候拿去卖。再加上山上野味的收获，在买完需要的东西之后应该还有足够的钱给小孩添一套新的铺盖和衣服鞋袜。希望那六只雪白的小狐狸能卖个好价钱吧！虽然小了点，但也足够做一件坎肩或小披肩，或者运气好碰到有钱人家的小姐公子买回去养也说不定。
只是去赶集也是个问题。路远，一去就是一天。不知道到时家里的小孩怎么样，肯定是不能带着去的，照当时遇到小孩的情景来看肯定是遇到麻烦了。带出去或许会有危险，留在家里也不放心。
哄了很久，软硬兼施，小孩才委委屈屈答应不跟。前一天晚上一项一项叮嘱了很久，等小孩一一答应下来又复述了一遍才略略放下心来。第二天一早给小孩穿好衣服，喂完早饭，把午饭温在灶上又嘱咐了一遍才离开。午饭没敢做复杂的，怕小孩一个人吃不好。是前一天晚上做好的蘑菇炖野鸡和早起做好的小米蒸饭、鲜笋鸡汤。鸡肉都仔细的去了骨头，鸡汤也撇去了油花。
背着一个大大的竹筐。里面是六只野兔十二只野鸡三只狍子一袋蘑菇竹笋。鳗鱼养在水桶里拿扁担挑了，总有二十几斤。六只小狐狸关在笼子里提在手上。因为担心家里的人，一路走得飞快，三个小时左右就到了镇上。还没来得及去餐馆，就碰到了几个出来采买的家丁。镇上的大户要宴客，派人出来买东西。我的野味都是活的，他们一眼就看上了。最后以六十两的价格买下了所有的野味。
几个家丁回去不久，大户家的少爷就带着几个朋友过来了。因为听说我有几只雪白的小狐狸，来看新鲜的。那几只小狐狸很漂亮，一根杂毛也没有。我不想贱卖。很显然面前这几个公子哥不是没钱的人，我也不必心虚。几个人和一个过路的商人竞相抬价，看来那个商人很喜欢这几只小狐狸，打算买回去养。最后几个公子哥仗着本地优势以六百两银子连笼子一起买走了。
六百两，没想到的价钱。我本打算有个一两百就可以的。先去买了一床全新的铺盖，照着小孩的尺寸买了一套衣服鞋袜又定做了一套约好下次来拿，都是挑的最好的料子，花了近百两。自己也添了一套铺盖和衣服，都是普通的棉布。然后是三十斤白米三十斤白面五十斤粟米，其他就是油盐酱醋各式调料，把硕大的背筐塞得满满的，两个大木桶也装的满满的。去打铁铺买了两个小铁锅一个平底锅，一套打石头的简单工具，又订做了一个小铁炉和几节铁皮烟囱。想到小孩比较淘气，又去药店里买了一堆应急伤药和包扎伤口的药布。最后看看不缺什么，去餐馆打包一斤卤牛肉一只烧鹅，从街头买了两串糖葫芦几只小糖人回家。
饶是加快了步子，到家的时候天已经黑下来了。没办法，这次买的东西杂，浪费了很多时间。离着门口老远，喊了几声睿睿，没人应答。心里突地一跳，急急冲进家门，没人，前前后后找遍了都没有。糟了，也许小孩等急了出去找我了！连鞋子都没穿，就那么光着脚跑出去的！即使已是暮春，山里的夜晚还是很凉的，小孩的衣服可不怎么保暖！抽出一条被子找出门去，一路走一路喊着小孩的名字。找到小路转弯处的一棵大柳树下时才发现那个蹲在地上蜷成一团的身影。
“哥哥回来的好晚，睿睿好饿！”小孩很委屈，声音带着哭音。小孩已是冻的手脚冰凉。心疼的拿被子把小孩细细裹了，打横抱在怀里，慢慢安慰：“对不起，是哥哥不好，回来晚了。下次睿睿不能在外面等，会着凉的，忘了哥哥走之前是怎么说的了吗？冻坏了要吃药，哥哥也会心疼知道吗？”“嗯，睿睿知道！”小孩脆生生回答。
回到家把超龄儿童放到炕头，仍是拿被子裹着。慢慢的搓着冰凉的双脚，小孩早就自动自发把双手塞到我脖领里取暖了。等孩子暖过来，先烧了一碗热汤喂小孩喝下才开始整理买来的东西。先做晚饭。手擀面，切得细细的。汤底是鸡汤，面煮好之后撒上切碎的葱花和香菜，铺几片卤牛肉，加一根烧鹅腿。小孩吃得很兴奋，两碗面三下五除二就进了肚，一只烧鹅干掉了大半，又灭了大半牛肉。中午我不在，小孩也没怎么吃，饿坏了。我看过温在灶上的饭，只扒了两口饭而已。我把中午的剩饭热热吃下，拆下的烧鹅骨架熬了一锅汤，也消灭了。我的胃口也很好。吃什么都一样。白米白面，还是留给小孩吃吧。那些东西，又贵，又重。小孩又挑食。新衣服试穿了下，很合身，仍是选的最适合小孩的白色。虽然不禁脏，但是很好看。新的铺盖铺在炕头，小孩鲤鱼一样滑溜溜钻了进去，一会功夫就睡了。我整理好东西，看看也不早了。拿大木盆泡了二十斤黄豆，就睡下了。
早上起来的时候，黄豆已经泡好了，胀胀的，没有一点褶皱，可以随时备用。早餐，我的小米粥，睿睿的白米粥。炒了一份小油菜，一份小菠菜炒蛋，煎小银鱼。用过早饭后开始煮豆子。煮了差不多两个多小时，豆瓣用手一捏就碎，刚好。然后加一把火，开始焖。大概七八个小时后就可以用了。院子里的两个小灶台也修好了，两个小铁锅装了上去。试了试，很好用。午饭是在小灶上做的。给睿睿蒸了一小盆白米饭，我的是早上捞出来的小米干饭，放在一起蒸了。另一个锅用来做菜。红烧鳗鱼，烧鹅重新回锅烧了一次，卤牛肉蒸过切片撒上香菜蒜末凉拌。汤是简单的鲜笋蘑菇汤。
午饭过后锄了一会地，休息的时候叮叮当当砸了一会搬回来准备做小磨盘的两块石头。等豆子焖成糜糊状和黄褐色的时候，冷却，差不多降到三十六七度时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放在炕头上发酵。差不多六七天长出绿毛时就可以用了。发酵的气味很难闻，睿睿很讨厌，甚至把最爱的炕头也主动让给我睡。发酵好以后，捣成小块放进洗干净的水缸里，再加入盐和清水搅拌均匀，把酱缸挪到向阳的温暖处，估计没多久就可以吃了。睿睿对酱缸很好奇，屡次想伸手进去搅弄几下。最后只好把十天后的打扒任务交给小孩才罢休。院子里还有一口较小的缸，干脆又做了一些郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱的成熟期比较长，要四五个月才好，那时应该是秋冬季节，刚好适合吃火锅。
第四章
有了豆瓣酱，每天的下饭菜也容易多了。睿睿很喜欢吃豆瓣酱炒蛋和豆瓣酱煎小银鱼。我在做一些肉菜的时候也会放一些酱进去爆锅，很香，睿睿很喜欢。我更喜欢吃小葱蘸酱和萝卜缨蘸酱，好吃又下饭。
我蹲在篱笆旁边种小樱桃树，睿睿捧着装满樱桃的小篮子搬着小板凳跟在一边。樱桃是野生的，又大又红，酸酸甜甜，很好吃。那是我去山里找野味的时候偶然发现的，周围是一片半尺多高的樱桃树苗。拿柳枝编了小篮子摘了满满一篮，又采了很多幼苗回来。我打算栽种在家里的篱笆旁边，开花的时候很好看，结果的时候很好吃，栽满一圈又可以当做篱笆墙。
庄稼长势良好，应该会有一个不错的收成。家里地方太小，恐怕到时放不下那么多粮食。我打算再建两间房子，一间储藏粮食，一间储藏煤炭和杂物。听说冬天大雪封山以后会很冷，我可不想冒着严寒到外面取东西。
上次卖的银子不少，也不必急着再去赚钱。打的野味一部分用来吃，一部分制成腊肉、腌肉和肉干。山野菜也晒了不少。各种蘑菇，木耳，竹笋，都晒了小半口袋。我还在一面缓坡发现过黄花菜，只是还未到花期，到时也可以晒一些干黄花。我还采集了一些蘑菇孢子，想试试冬天的时候能不能利用暖箱养出蘑菇来。
院子很大。我种了一架葡萄，两棵苹果树，一棵梨树，一棵桃树，一棵杏树，一棵柿子树。都是从镇子上买来的良种，再过两三年就有新鲜水果可以吃了。
玉米已经一人高了。我躺在田埂边晒太阳，睿睿在旁边钻来钻去。“哥哥！里面有个人！”睿睿忽然跑回我身边拉我袖子。有人？我在这里住了这么久都没见过除了睿睿之外的第二个人呢！跟着睿睿钻进玉米地深处，真的有人。一个男人，玄色锦袍，满身血迹，身上布满大大小小的伤口。倒没什么致命伤，只是失血过多。把人拖回家，做了紧急处理。还好我因为怕睿睿受伤特意准备了伤药和消毒伤口的烈酒。他的伤不重，只是拖得时间太久，有些地方已经溃烂化脓了。扒掉衣服，清洗伤口。也不知道惹上什么仇家了，那么多伤，偏偏都不致命，却是要人流血而死的样子。清理完伤口，拿小刀在酒里浸了，又在火上烤过，一点一点割去腐肉挖掉脓疮，然后敷药，包扎。
料理完之后正想把人塞进我的铺盖，睿睿不干了。小孩一把拉住我袖子，死活不让把伤患放进我被窝。家里只有两床铺盖，一人一床，原来那床旧的早就当垃圾丢掉了，难道让人睡光炕不可？“不准睡哥哥的！让他睡我的！睿睿才能睡哥哥的！”小孩利索的爬上炕，抖开自己的铺盖。可怕的占有欲！睿睿，你的铺盖比我的要高级很多舒服很多！只好把人塞到睿睿的被窝里。那人一直昏迷不醒，我并不担心。前世做杀手，见过各种各样的伤，这种伤，总会好。
地里庄稼很喜人。黄豆鼓鼓的，已经可以煮毛豆吃了。花生地旁边的芝麻也快熟了。芝麻是野生的，我从山里挖来的幼苗，一点一点种活的。这个世界有芝麻，但大多是拿去做食品，还没见过芝麻油。我特意打了一盘很小的石磨，准备做小磨香油试试。那样一来，凉拌菜的味道就会更好了。
中午煮了一碗毛豆，豆角炒肉片，豆角炖排骨，酱猪蹄，凉拌小菠菜，大骨汤。都是睿睿喜欢的。昨天的陷阱捉了一头小野猪，不大，也就六七十斤，很嫩，也很香。猪舌猪耳朵拿去做卤菜，猪头猪骨炖了一大锅，猪心猪肝猪肺猪腰爆炒，排骨清炖，剩下的肉一部分晾成肉干一部分做成腊肠腊肉一部分腌起来。猪皮切碎熬肉皮冻，给睿睿做汤包吃。一头小猪，足可以吃三四天了。还好，山里天气凉，不会那么快坏掉。也还好我和睿睿胃口都很好，不会出现浪费的情况。
豆角炖排骨飘出香味的时候，屋里的伤患醒了。睿睿大呼小叫，把我强拉进去。
“你醒了。觉得怎么样？”我问。
“是你救了我？”伤患长的很好看，和睿睿有的一拼。两人是完全不同的类型。这个人，是安静如水的那种。睿睿，不说也罢，谁知道失忆以前是什么样子的，反正现在是乖巧可爱加小别扭型。
“是睿睿发现你倒在我家玉米地里。这里很安静，几乎没有人来。”我说。
“谢谢。我叫谢文谦。”伤患试了试，强撑着坐起来。
“你失血过多，需要休息。我是林易扬，我弟弟睿睿。”拿一个枕头垫在伤患腰后，“午餐快好了，要现在用吗？”
“好，麻烦你了。”伤患彬彬有礼。
干脆把小方桌摆到了炕上，也方便伤患一点。本来提防着病患醒来，我特意多煮了白米饭。结果伤患一个人就干掉了三大碗。睿睿平时两大碗就差不多了，居然也跟着多吃了一碗。一小盆豆角炖排骨，我只负责给两人扒骨头。豆角炒肉片，我负责给两人挟菜。五香毛豆，我负责扒皮。大骨汤，我负责打汤。酱猪蹄，我不用负责，两人直接用手抱着啃。轮到我自己吃的时候，面前只剩了几根豆角和一盘菠菜。把菜汤和肉汤倒进小米捞饭里，拌一拌，照样吃得喷香。
伤患放下筷子，有点不
