重生之棋逢对手 作者:殷无射-第93章

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没有人能够在胜利到来前那一段忐忑中淡然超脱。

自殷氏官府菜十多年前韬光养晦，沈真作为领队大师兄，还是第一次代表殷氏正式在这种场合争取荣誉，也是第一次切实地感到担负殷氏荣辱的重量。他心中紧张紧张紧张，竟岔开了心神，蓦然升起“少爷其实也很辛苦”的念头。

师父师伯们向来以殷则宁的标准要求这位新鲜出炉的东家，吝于说好、百般为难。而少爷总是风度无缺、言笑晏晏，谁也看不出这个孩子心中是否也有压力、压力有多大。

但其实如果换做自己，也不可能做的更好了吧……

沈真扭头望了望评委席，那位容色出众的东家，正含着轻松殷切的笑意安抚地看着这边，忐忑的心情在这个笑容下略略舒缓。

耳边王冬晨同样不安却又强自镇定地说：“就信一次吧，或许他真的能重铸辉煌。”

两位主持人都来到了舞台上，一左一右，站在厨师们面前。

“接下来马上要揭晓的，就是两方在这短短时间里做出的最终成果。说实话，无论最后谁胜谁负，我都觉得两方的师傅非常了不起了。”

“是的，想一想，短短十五分钟啊……就要做出一道‘独一无二’的珍馐美味！光是时间就限制了很多厨艺的发挥……我要说，能够完成作品，你们就已经在某种意义上赢得了胜利。”这几句台词是比较官方化的，毕竟哪家他们都得罪不起，该有的场面得圆全了才能进行下一步。

“你说的太对了！咱俩啰嗦这么多，观众想必都等烦了。接下来就是我们最期待的时刻。让我们一起看看，经过十五分钟密闭式烹调后，三月扬州与殷氏官府菜将带给大家什么样的惊喜！请工作人员将两队作品端上评委席。”

台下掌声一片，四位厨师卓然而立，都对自己的作品充满了信心……

而评委席上正中并排坐着的两个人，何玉成脸上的得意已有点隐藏不住。沈真偷眼觑着殷朝暮，从他脸上看不出什么端倪，相比于何玉成的自信外露，正身端坐的殷朝暮显得太过平静。或许是有身旁人意气风发做对比，此刻表情淡淡的殷氏继承人仿佛一方静谧的隔离空间，那种摇曳在沸腾舞台上格格不入的典雅沉稳，引得摄像师频频往这边打镜头。

早有工作人员把两个盘子放在两人前面正中央的软垫上，左手这人一抬头正和坐在对面的殷朝暮打了个照面。细看之下他白皙的肤色在灯光下更加显示出惊人的滑腻，长长睫毛下方，是庙宇中嵌在佛祖眼中黑琉璃一样的眼眸，静谧深邃，搭配着讲究的丝质衬衣与银白色领带，工作人员手一滑，连忙稳住。

怪道之前后台的女同事们议论纷纷，原来狗血剧中用贵公子做男主人公的惯例，也不是毫无根据。

“小心。”

那人猛然意识到自己的唐突和失礼，颇不好意思地后退了一步，“抱歉。”眼睛好奇地瞄了瞄这位少爷最后一眼，跟着同事退出了演播厅。

两个主持人已经跟着特写摄像机走了过来，其中穿旗袍的女主持故作神秘地眨眨眼：“好！两队作品已经都呈在席上了。既然考较完厨师厨艺，接下来就要考较考较二位东家的眼力以及品鉴能力！”

男主持默契地结果话头：“不错，观众们现在看到的两份作品都盖着盖子，由于密闭式作业，题目也都是现场给定，所以两位东家与我们也不知道哪份作品属于三月扬州，哪份属于殷氏官府菜。接下来就进入第三个环节了，请两位在不知情的情况下，给两份作品分别打分。”

“打分将计入总成绩的百分之二十，另外百分之三十将在揭晓谜底之后，由剩下四位评委共同决定。最后的百分之五十，则由场外观众手机短信投票决定。所以电视机前的观众朋友们，请不要离开，下面就请两位开始评分！”

何玉成矜持地整理了一下餐巾，“看了好多期《食为天》，这期倒是有有些意思。”

当然有意思，坐在一起的两个人心中都对这个赛制非常满意。殷朝暮是觉得厨艺上不一定拼得过，咱还可以靠个人“魅力”与“作秀”煽动观众；而何玉成也别有心思。为求保险，他特地央了老爸调动人手，就等一到投票环节，给自己加上去一万张投票。

当然此时，两人还都规规矩矩走流程。

殷朝暮先揭开自己这边的盖子，那一瞬间，清淡的香甜气味蒸腾而出，鲜而不腻、闻之犹有余香，环在这一圈的评委与两位主持都被这先声夺人的气势惊到，暗道：不愧都是数一数二的高规格饭店，人说香气泽人，今天可算瞧见了。不论这是哪家的作品，只看第一步，就不是往期那些小餐馆能够望其项背的。

盘子正中，灼人眼目的色泽光华灿灿，目中所见有鹅黄的鲜笋、雪色仿佛涂了一层奶油那样光亮的口蘑、艳红如火的辣椒丁……浓稠均匀的汤汁流金溢彩，只一眼就食欲大动！

“嗯？”殷朝暮眼中一闪，“这是……”

他拾起用筷子没入盘中，倾斜之后再带起，灯光之下指尖淡黄色的筷子上挂着两三缕恍若透明的细丝。因为盘中汤头本身的颜色以及演播厅内偏暖调的灯光，若非殷朝暮这一插、一挑，众人根本看不出盘中主菜竟是那些细丝！

再看那汤汁，似乎绸腻得如同静止的上好缎匹，几道偏淡的地方乍一看正是缎匹上的高光，此刻知道真相再细瞧，赫然便是藏匿其中的细丝。

众人注视这他将筷子移入口中，随即表情微动，双目圆睁：“吕宋黄！”

何玉成也忍不住伸筷夹取一缕放入口中，刹那间鱼翅触舌即化，泥鳅一般滑溜得向咽喉落入，仿佛万千美味集于一刹，尚来不及细细品味，已徒留芳泽。

若非要安一个词来形容这等人间美味，莫过于独一无二四字！

他出身富贵，但这多年来，却从不曾尝过堪堪比拟这一道吕宋黄鱼翅的菜品。

何玉成心中有数，这个刀工水准，只能是家中特地请来的外援——许刀工许师傅的独门秘技。正暗喜间，就听耳边殷朝暮感叹道：“《诗经》云，八月载绩，载玄载黄。这一道黄绸翅，是《宫廷膳录考》名列‘海珍’第一位的状元。单论独一无二四个字，这道菜名至实归。”

八月载绩，载玄载黄。正是《诗经》中描写八月缫丝织匹的句子，意为八月繁忙季节，织出来许多黑色黄色的布匹。所谓“黄绸翅”，这个“绸”字，既指鱼翅入口如丝绸般嫩滑，更要求外观如淡黄绸缎一般，让人瞧不出端倪。

而桌上这一道，正是此中上品！

何玉成心中忍不住泛上一层愤恨，他家里请了许刀工这些年，好吃好喝供奉着，自己却从未见他露过这一门手艺。说明了什么？

说明许师傅虽在三月扬州供职，却藏着掖着，不曾真正使出压箱底技艺来！殷朝暮轻轻松松道破“黄绸翅”的来历，不正暗示这道又是殷氏祖传的菜式！

他愤恨归愤恨，面上却不显，接着揭开了自己手边上的那一盘，然而里面露出的菜式，却与方才一模一样，也是一道“黄绸翅”！

两家厨师，竟不约而同选了同一道菜式。

有第一道珠玉在前，第二道不论从立意还是厨艺上，都缺了那份新奇感。而且单论口感与外观，也有所欠缺。殷朝暮尝了两筷，就眉心轻拢，不置片言只语。

三月扬州中许师傅与自家这边的沈真厨艺都是传承自殷氏官府菜，他原本想尝出自家做了哪一盘，然后悄悄打个高分。但此刻两盘作品都是“黄绸翅”，两队中也都是一人身负殷氏厨艺、一人没有……

这下子，还真难办了。

如果只看水平的话，显然第一份更出色。可沈真与王冬晨两个毛脚小子，做的出这种层次的“黄绸翅”么？

何玉成与殷朝暮二人各怀心思，终于在题板上写下了两份作品的分数。当主持人将两人各自打分亮出时，全场响起一片嘘声。只因照方才殷朝暮的表情来看，大家心知肚明第一份黄绸翅要比第二份更完美，三月扬州的少东何玉成正是这么给的：第一份9分，第二份7。5分。

但刚刚给予好评的殷朝暮自己却给了第一份8。5分，第二份9。5。

这下子，连坐在他旁边的胡师傅都有些尴尬了。贵宾室中的陈师傅更是心直口快地埋怨：“少东家走了一手臭棋！这不是明摆着偏袒自己人么，唉……”

所有人中，只有顾疏好笑地摇头，他的这位大少爷，又要玩儿花样了呢。

作者有话要说：比赛写拖了，下章结束掉。看到有人总结了小受的各种技能，改天我也总结个目前人物的等级、HP、MP、各种大招啥的，今天就不卖萌了。咳

120

120、牵心带肝（一）　。。。

“呃……从分数看，两位对作品的意见似乎有分歧，能不能给我们观众朋友分析分析，为什么会给出这个分数呢？”

两个主持人开始擦汗，场面变得不尴不尬——面对殷朝暮这么明目张胆的偏心，他们毫无办法，只能把战场交给另一位旗鼓相当的少爷，指望这两人捉对儿厮杀，内部解决。

何玉成轻巧地接过话头，好歹他二十多年家教没喂了狗，知道对手出错时万万不可显得太过得意嚣张，虽然眼中流转着庆幸鄙夷，但语气还算矜持：“我在这方面造诣不高，纯粹照自己的感觉来判断。嗯……我觉得第一份作品口感要比第二份细腻的多，一点浅见。不过殷少根据什么标准给的分数，我也挺有兴趣，殷少不妨给我们解释解释？”

主持人巴巴看着殷朝暮，他却轻描淡写地一句话敷衍过去：“先让几位行家都尝尝吧。”

主持人之前受顾疏指点，此刻见他冥顽不灵，便好意给个台阶：“殷先生确定是这个分数，不改了么？”

殷朝暮扫了他一眼，那人只觉这两眼清明剔透，含着了然的笑意。“不改了。”

几名顾氏的员工都替他着急，却也不得不进行下一项——把作品呈给其余六位评审嘉宾，由六位嘉宾联合打出剩下百分之三十的分数。当然这个时候已经公布了作品所属：不出所料，第一份较精致的出自三月扬州，第二份则属于殷氏官府菜。

这六位嘉宾各有偏好，总体来说两两对分，倒公平的很。主持人与观众都指望从这些嘉宾脸上瞧出些端倪，然而这一圈专业人士尝过后，表情各异，但共通点却是齐齐皱了眉。

当真怪异。

这边胡师傅擦了手，眉心笼着，显然有什么想不通透；再看另一边的贺雀，也不见面露喜色，反倒一片灰败，目光凌厉地盯死了殷朝暮。

完全摸不出头脑嘛！结合之前的情况与三月扬州东主何玉成那一番侃侃而谈的发言，大家都猜出单论厨艺，三月扬州要小胜一筹。而殷朝暮身为殷氏官府菜的少东，不愿自己败得太过惨淡，这才倒行逆施给了个明显有问题的分数。

可若真如此，怎么评委席上这许多老行家，没一个露好脸儿呢？

分数出来的时候，奇特地出现了两份作品不分高下的结果，充其量三月扬州的分数也只比殷氏官府菜在小数点后略高了一点。对于这个结果，坐在何玉成身边的贺雀淡淡表示：“殷先生是此道高手，年纪轻轻身怀大才，还是让他自己解释吧。”

听见自家师傅这么说，何玉成脸上写着不满。看他这样，贺雀心中更是挫败：殷朝暮本来在第一轮打分数之后就可以解释清楚，却偏偏非要拖到这会儿，只这副玲珑心肝，何玉成就比不上。

要知方才短短时间内，大厅嘘声四起，早已营造了一面倒的声势。虽然殷朝暮皮相出众、温文儒雅，何玉成眼珠长在脑袋上，两相比较早有人暗暗支持殷氏。但之前那分数一打出来，殷朝暮又不肯立刻解释，故意引导情绪，表现得仿佛大庭广众之下包庇自家厨师。这样的举动可是半点都不谦谦君子，更别说温润如玉了。

可如果方才只是少数人暗中倾向于殷氏，被他这么一手小技巧拖了几分钟，近乎全部观众都不齿于殷氏，而倒向三月扬州。

何玉成甚至窃喜，若早知殷朝暮自己作死，就不必调那万张票子。

然而殷朝暮却委实是个异类，公开给自家师傅昧着良心打了高分，非但没有羞愧低头，反倒面容闲适，意态昂扬。由于之前的经历，还能迅速找准镜头，不时向电视机前的观众含笑示意。

那神情气度，明明白白应了四个字——正大光明！

“呵，”殷朝暮轻轻笑道，“题目要求做一道独一无二的珍味，黄绸翅是海珍状元，再没有什么能比它还配称这独一无二四个字，若论解题一项，两方旗鼓相逢，全部解对了。”他伸手指了指那第二份黄绸翅，正色道：“不过，若算上创意，恐怕这第二份黄绸翅，还要高出几分。”

“嗯？”何玉成轻咦一声，殷朝暮已接了下去：“第一份确实是吕宋黄鱼翅，但这第二份，却不过是粉丝而已。”

此言一出，何玉成愕然，台下观众愕然，就连守在贵宾室的陈大师傅也愕然。顾疏则是悠悠叹了一句：“图穷匕见。”

殷朝暮微微一笑，“如果没有猜错的话，这一碗黄绸翅是用粉丝泡软，再用淀粉浇出排翅的形状，当然还有其他处理方法，不过这就属于厨艺秘技，我也不是完全清楚。黄绸翅本就以鱼翅拟黄绸，沈师兄与王冬晨二人能想到再以粉丝拟鱼翅，套中嵌套，别具匠心。若说光看黄绸翅，自然是第一份更为出色些，但第二份能以粉丝做出鱼翅的味道，且仅略逊色于正宗黄绸翅，我想，稍稍给个特别加分，应该不算过分吧。”

何玉成满脸涨得通红，打死也不相信第二份黄绸翅竟是粉丝。眯眯眼，冷笑道：“粉丝怎么可能有鱼翅的柔韧爽脆？殷少说得也太夸张了，鱼翅还是粉丝，我再不济也分辨的出。贺先生您也尝过，这分明就是鱼翅独有的参差口感，如何能指鹿为马？！”

被他点名的贺雀却摇摇头，干巴巴地说：“鱼翅本身没有过重的味道，全靠汤头辅料。殷先生，贵府这鱼目混珠的手艺，真是一绝。”

殷朝暮轻巧接下，仿佛根本听不出那些讽刺，“贺先生说得不错，若想做好这一道，吊汤头辅料、为排翅塑形，这些秘技，一样都出不得岔子。沈师兄与王冬晨年纪轻轻，能瞒过何世兄的味蕾，侥幸了。”言下之意即是说，何玉成连两个小厨师的伎俩都看不透，品鉴技巧实在疏松平常。

他说话时的神情同之前相比，还是一样懒洋洋的轻松闲适，但由于这一出波澜起伏峰回路转，连带着那张脸，也仿佛一把利剑突然去了鞘，一瞬间锐利得几乎要刺伤人眼。

真正光华明朗到嚣张的富贵少爷、天之骄子。

而贺雀此时看他的眼神也变了，他觉得不好接受的是，殷朝暮大可不必摆这一道欲扬先抑的手段。为殷氏博名誉不错，但直到此刻贺雀才颓然察觉，三月扬州以及何玉成，早就在这位传闻中的花瓶少爷算计之中了！

“下面就是最激动人心，也是最终的场外观众投票环节……”男主持说道。

“目前的情况，三月扬州与殷氏官府菜各擅胜场，三月扬州略高零点三分！”女主持顿了顿，然后说道：“好了！下面就是揭晓最终胜负的时候。从评审嘉宾打分之后到刚才，我们已累积受收到四万张短信投票，现在还剩下最后的三分钟，观众朋友们要抓紧最后的机会，为你支持的一方投上宝贵的一票，屏幕下方是投票方式……”

随着两位主持一搭一唱，屏幕上的数字也在不断跳动。而在何玉成家里，他老爸正看着屏幕上的《食为天》直播，之前殷朝暮故意玩儿的小花样他自然瞧得一清二楚，只不过从这个喜怒不形于色的人身上，还看不出什么情绪来。

他心中其