青青田园香-第7章
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现在方天华已经开始正式教方晔练武的入门教学，方霖也已经可以绕家跑上一圈。两兄弟的体质看起来都比以前结实了好多。方天华的幼儿园也扩展到了十人，多了李二这个小家伙。李二他爹李大牛不好意思让儿子白读，硬是给方家送了一只母鸡过来。所以方家现在鸡鸭齐全，那只野鸭已经开始安心的孵小鸭子了。
今天方家一大早就全家起来，做豆腐。因为家里硬豆不够，方天华前些天还特意去县里买了一大袋回来。方晔主张只做老豆腐，一半煎炸，一半凉卖。方天华却想把嫩豆腐也做上，卖到酒楼里。方晔一听，爹爹蛮有生意头脑的嘛，不过现在不知道豆腐在县里的市场怎么样，他不主张冒太大的风险，也难带。
“儿子，现在咱们家的豆腐县里还没有，可以说大家都没吃过。你准备卖老豆腐，是因为老豆腐可以现炸现卖，也可以直接凉吃，却没有想过把那些菜式告诉大家，这样即使有生意，做也做不了多少，但如果把菜式卖给酒楼，我们负责供应豆腐，这样就可以省去每天卖豆腐的时间，不好吗？”方天华想道。
“爹爹，你说的我也有想过，可是晔儿不太敢保证是不是大家都接受这种食物，现在还不知道豆腐到县里受不受欢迎呢。”方晔把他的担心都说出来。
“晔儿，平时见你那么自信，怎么现在就有些退却了呢？”方天华听了笑道。
“对啊，晔儿，你做的豆腐很不错，你没看周嫂子他们都很喜欢吗？这豆腐肯定会很受欢迎的。”
“哥哥，豆浆很好喝，要不我们卖豆浆吧。”方霖却建议道。
“呵呵，我也不是没信心，”方晔听到家人说的话，摸了摸脑袋笑道，“只是想得比较多而已。”方晔确实有一些担心，他对异世的商业还有些不熟悉，不过他要去做，肯定会做好。
“好了啦，今天就先做老豆腐，和两桶豆浆，到集市上卖卖，看怎么样。到时候咱们再回家商量以后要怎么做。”一家之主直接发话。
“就按爹爹说的做，咱们不急。老豆腐煎炸卖，一块两文钱，至于凉卖，都一块一文钱，豆浆一碗两文钱。就这样吧。”
豆腐做好后，方天华和方晔两父子借来李来家的手推车，李来家的手推车大型，可以装多一些，父子两推着做好的豆腐和豆浆，走到县上，已经很是累了，方晔心想下次一定要用村里李大爷家的牛车，不然每次推着这么一大堆东西走这么远的路，还真是要命。因为来得早，占了集市一个好位置。现在赶集的人还不多，等太阳渐渐大起来，集市人渐渐多了，才开始热闹起来。
方晔这时才开始让爹爹炸豆腐，他则当喊卖的小童。
“炸豆腐咯，又香又好吃的豆腐，一块两文钱。甜甜的豆浆，一碗两文钱，大家要不要来一碗。”随着方晔的喊声，和炸豆腐的香气，他们的摊子的人渐渐多起来。
“哎，这是什么，这么香。”一个围过来的客人忍不住问道。
“这是豆腐。炸的豆腐老香了，叔叔要不要来一块，只要两文钱。”方晔赶忙上前答道。
“两文钱，这么贵？”有人忍不住说道。
“这位叔叔，这豆腐可是稀罕物，两文钱已经算是很便宜，您尝过以后就知道两文钱值了！我们家这豆腐还可以凉吃，无论拌上盐水还是酱油，要上一口，清爽香嫩。凉豆腐也是一文钱一块。价格公道，要不要来一块？”方晔适时的给大家介绍自家豆腐。
围观的人终于有人忍不了炸豆腐的香味，出来买一块，方晔拿裁剪好的油纸包了一块煎好的豆腐给他送上，就见那人忍不住就咬上一口，嚼了几下，咽了下去，赞道：“真香，这味道，绝了！”说罢忍不住竖起大拇指，“来，再来一块！”
方晔非常高兴，这不是给他们摊子做活广告吗？有了第一个试吃的人，紧接着大家就一拥而上。
“给我一块。”
“我要三块。”
“我要一块炸的，三块凉的。”
“我要试试那豆浆。豆浆多少钱？”
很热闹，非常的热闹，方晔包豆腐递豆浆，收钱收到手软，方天华炸豆腐也炸得满头大汗。不过父子两都很高兴，豆腐果然好卖！集市才热闹着，他们家的豆腐就卖光了。
豆腐摊旁边是周嫂子家的包子摊，因他们家火爆的生意，买豆浆的人也会顺带到周嫂子的摊子买上两个包子，让周嫂子喜笑颜开。
“今天你们家的豆腐生意真不错，这么快就卖完啦！”周嫂子笑着说道。
“是啊，我们也没想到这么快。”方天华答道。
“今天还是多亏了你们家的摊子，我家的包子也快卖完了。”周嫂子笑得合不拢嘴，平日哪里有这么快，就算是集市快完了，他们家包子也卖不完。
“呵呵，周婶婶，我们要收摊回家了。”方晔笑着说道。
父子二人相视一笑，收好摊子，到集市上把家里缺的一些生活用品都买上，又去豆坊拉了一袋硬豆，高高兴兴回家了。
何氏正和小方霖在院子里的菜地拔草，看着头上的太阳，担心的想，不知道今天的生意怎么样。他们父子两都从来没去过集市卖东西，以前家里也没什么东西可卖，现在，不知道怎么样了。
想着事儿，拔草的手却没停。
“娘亲，你把哥哥的椒椒给拔了。”方霖一瞧，叫出声来。小方霖分不清胡椒和辣椒，统称为椒椒。着辣椒是方晔之前种上的，现在已经发芽长成小株，倒是让分心的何氏不小心给拔了。
何氏低头一看，哎呀，居然把大儿子的辣椒给拔了，赶忙把辣椒苗挑出来重新培土种上，担心兮兮地方霖说道：“霖儿，刚刚你什么都没看到，娘亲没拔你哥哥的辣椒。”
“娘亲，好孩子不说谎。”方霖板着小脸一本正经地说道。
“呵呵，”何氏看到方霖的样子，忍不住笑出声了，“知道啦娘亲自己告诉你哥哥。”
“娘亲要告诉晔儿什么啊？”方晔回到家，推开院门就听到娘亲何氏这么说道，问出口。
何氏吓了一跳，回过头，惊喜的说道：“你们怎么这么快就回来啦。”又想到难道豆腐不好卖？赶忙问：“是不是豆腐不好卖？”
“娘亲，豆腐是太好卖了。赶快，来帮爹爹的忙，我们买了好多东西呢。”方晔把院门推开，让给爹爹方天华，让他把手推车推进来。
等一家人把手推车上的东西都搬下来，方天华已经累浑身是汗，何氏赶忙出去给他和方晔打了一盆水擦脸。
“怎么买回了这么多东西？居然连大米都买上了。难道今天真的挣了很多钱？”何氏高兴地问道，一边给方晔擦脸，方天华听到妻子问话，从怀里掏出沉甸甸的钱袋子，给何氏递过去，“是啊，豆腐一下子就全卖光了。你要知道我们今天可是做了十板豆腐，一板可是有五十块，一桶豆浆，全卖光了。瞧，这是我们卖完豆腐后去买东西剩下的钱，数数，我和晔儿还没来得及数呢。”
何氏接过钱袋子，又赶忙去关了屋子的门，一家四口坐在炕上数钱。煎豆腐卖了大概七板，凉豆腐三板，豆浆也来不及算卖了几碗，所以父子两没在集市上算钱，买完东西回来，现在才有空，看看今天的成绩。
“这里还有七百一十二文。”何氏数完后笑道。
“呵呵，看来今天赚差不多一两银子了。”方天华也笑道。
“爹爹，以后肯定会赚得更多，现在才刚刚开始。明天我们要做多一些。卖完后，就去酒楼看看吧，看能不能做上生意。”方晔对今天赚的这些钱并不是很知足，因为他知道，还能赚得更多。
“好啊，就这样吧。”方天华笑眯眯的看着儿子说道，又转头摸了摸正在拿铜钱数数的小儿子。
唯有何氏不知道突然想到了什么，担心的看了丈夫一眼，却什么都没说，殊不知她一瞬间的欲言又止被抬头的方晔看了个正着。
生意
方晔看到何氏担心的样子，却装做没看到，他现在还是一个小孩，大人们既然不想让小孩知道，那他问也没意思。爹爹既然没有阻止他做生意，那么就还是有可行的余地。
“晔儿，若是真的要和那些酒楼什么的做长久的生意，这些都要靠你自己出马，爹爹不会帮你，也不会替你出面，知道吗？你能做得来就做，做不来，咱们就这样每天自己拉着去卖豆腐，可以吗？”方天华最后攒着眉头问道。
方晔更加肯定爹爹娘亲确实是有一些事瞒着他和弟弟，不过自己去做生意，对他来说也没什么大不了的，“当然可以，爹爹，你相信晔儿吧。”
何氏听了丈夫和儿子的话，最终也没说什么，“娘亲先去做饭了，晔儿和你爹爹就休息一下。”说罢就要出去。
“娘亲，等等，今天晔儿来做饭，反正还早。晔儿今天买了一些猪腿骨，要给你们熬汤喝，还是我来做吧。”方晔想到今天他买来的一些好货。当然在这里的人看来，被刨了干净没肉的猪腿骨，猪肺什么的算不了什么，方晔买了三条猪腿骨，一个猪肺也才花了五文钱，不过猪肉倒是有些贵，才半斤肉就花了十二文钱。为了庆祝今天家里卖豆腐挣了钱，方天华根本没阻止方晔，两父子就高高兴兴买了这些回家，准备让方晔做顿好吃的，方晔也确实不可能让家人失望。
到了厨房，方晔就把猪肺和猪肉用盐腌制，又把猪腿骨放到温水中逐根洗净，骨头缝里的血沫和杂质都细心地去掉，然后将直通骨用菜刀劈开，断成几段，然后放进锅中，加上葱，姜，放入冷水，开始烧火，用大火烧开。熬汤是个费时的活儿。等着骨汤熬开撇了两次沫，才烧小火炖制猪骨，就放进去。洗净入锅熬制，方晔洗净手又找来上次邻居送来的冬瓜，削皮切好块，找来上次吃剩的香菇，切好放一边，又切了大概二两的猪肉，和三块嫩豆腐，待猪骨汤小火熬到浓稠，才把这些材料加了进去，放了盐和剁碎的胡椒，才盖上盖继续小火慢熬。
何氏也在厨房，煮着饭。今天家里中午吃的可是米饭，煮着何氏心情也愉快。看到大儿子熬汤熬那么久，她已经闻到味道很香了，就问道：“已经很香了，晔儿，怎么还没好？”
“娘亲，熬久些，会更好喝。喝起来也更养人。”方晔边说着边做其他菜。
小方霖从外边跑到厨房门口，探着脑袋问道：“哥哥，煮的什么呀？这么香。可以吃饭没？”问罢大眼睛转了转，又说道：“爹爹说他饿了。”
方晔听到，真的是小馋猫，居然说爹爹饿了，难道不是他自己被骨汤的香味给引来的吗？
“晔儿呀，今天中午熬得汤可是要到晚上才喝的。”
方霖听到他哥哥这么说，“啊”的一句，小脑袋拉耸下来，要退出厨房时又说了：“爹爹说他不饿了，不用那么急。”说完才小跑溜走。
“哈哈哈。”方晔看着小猫弟弟消失的身影，大笑起来。
何氏也忍不住笑了，“霖儿现在可真的是越来越贪吃了。”
“娘，咱们也没有多少好东西可以给霖儿吃，现在家里条件好一些，当然要好好给他补补，小孩子爱吃些，也能长快一些。”方晔说道。
“不光是霖儿，晔儿也是，你现在也要好好多吃些。”
一顿丰盛的午餐，被方晔做得色香味俱全，尤其是冬瓜豆腐猪骨汤，熬得浓稠鲜香，配上难得吃上一次的大白米饭，吃得一家人幸福满满。
第二天一大早，方晔父子俩就带着做好的十五板豆腐和两大桶豆浆，推着赶到县上。因为不是赶集的日子，集市的人并不多。不过他们父子的摊子摆上没多久，就陆陆续续有人来买豆腐，都是昨天吃过豆腐的人。有一个看似是大家管家的人，一人就买了一板豆腐，煎一半，凉一半就带会府上去，还让他们每天早上都给他们府上送一板豆腐去，还特意把地址告诉了他们，让方晔父子俩得到意外之喜。今天的生意即使没有昨天的火爆，但也差不到哪里去，等带来的豆腐豆浆快卖完了，方晔就带上几块豆腐，让爹爹留下来看摊子，他准备去县里最大的一家酒楼做生意。
长都县就一个中等县城，酒楼不过两家，其他的饭店客栈都比较小，但方晔只准备选在两家较大些的酒楼提供豆腐，目前他们家能供应得起的也就一家酒楼。他来到最大的酒楼齐家酒楼，还没见到掌柜。小二看到一个方晔一个小孩，看是吃饭的不像。又听到方晔要见掌柜，和掌柜做生意。小二就想这个小孩是来捣乱的吧，就自作主张把方晔轰了出去。第一次失利，方晔也没受到多少打击，既然这家没办法，只好到另一家汇源酒楼。汇源酒楼比齐家酒楼小一些，当初齐家酒楼还没在县上出现，汇源酒楼就开了好些年头，后来齐家酒楼靠着气派菜式繁多，后来居上，要不是汇源酒楼也有自己的特色菜式，才保留了一些老顾客，那么很可能就关门大吉了。
方晔来到了汇源酒楼，掌柜正在皱着眉头算账，方晔看着汇源酒楼稀疏的几个客人，心理也有一些成算。问候了汇源酒楼的刘掌柜，开门见山就把他的来意说了出来。刘掌柜起初见方晔就是一个小孩子，挥挥手就想把他打发了，不过方晔没走，就当没看见刘掌柜的手势，径直说他要和汇源酒楼做豆腐生意。刘掌柜起初听得不耐烦，后来看到方晔把豆腐拿上来，又吃了炸豆腐，才耐心示意他继续讲下去。越听越开心，方晔侃侃而谈，不见丝毫窘迫，让刘掌柜也啧啧称奇，这小孩哪像是刚出门做生意的人，简直就不比大人差。今天方晔说的豆腐菜式，刘掌柜也来了兴趣，把方晔带到酒楼的厨房里，让他给他做上一道试试。
汇源酒楼的厨房师傅是一个中年妇女，就是刘掌柜的妻子，汇源酒楼是他们夫妻二十年前开起来的，如今光景不如以前，看着夫妻俩的心情也不是很好，毕竟付出了那么多心血。听到丈夫说有新鲜菜色，刘家娘子也有些期望，但看到方晔一个才七岁的小孩，又灰心下去。
方晔给刘家娘子说明来意，便开始动起手来给这对酒楼夫妻做豆腐菜式。就一道简单的蒜香麻辣豆腐，蒜香麻辣豆腐是四川麻婆豆腐的改编，减了麻婆豆腐的麻辣，加上大蒜，使大蒜和豆腐完美结合，做出来的菜色新鲜，色泽好看，闻着香，吃起来麻辣适中，蒜香浓郁，口味独特，营养也丰富。等方晔做好后，刘掌柜夫妇已经忍不住夹了起来细细品位。
“味道怎么样？”方晔问道。
“不错，真不错，味道浓香但不腻，这豆腐细滑爽口，很是不错。”刘家娘子开口道，一旁的刘掌柜也点头道是。
“那咱们的豆腐生意？”方晔适时开口道。
夫妻俩对视一眼，刘掌柜想了想说道：“豆腐生意我们酒楼可以和你们做，但是这豆腐菜式？”
方晔心下年头一转，笑着说道：“这位婶婶在旁边看我做菜，想来刚刚那道菜也是已经学到，豆腐菜式并不难做，以后婶婶好好研究研究，新鲜菜式不就出来了吗？咱们现在来谈谈豆腐的生意吧，刘掌柜。”
这个滑头小子。刘掌柜心里暗骂道，自己妻子才学到这么一样，等这豆腐菜式研究更多出来，客人可能就已经吃腻了这个蒜香豆腐，那还会有一开始的兴头。
“不过，若是刘掌柜有心和我们家做生意，当然我偶尔也可以指点婶婶一二。这些可是我们家祖传秘方。”方晔眼睛转转说道，吊起人家胃口的事他向来爱做，再说豆腐的菜式做法繁多，很容易一举反三，并不难做，他若想卖菜式，却又有些麻烦之处，就算要卖菜式，他也不止豆腐�
