重生之食膳性也-第17章
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蔡明善先去了厨房把粉丝用水泡开了，然后才拿了茶壶出来给那位阿姨上茶。随后他顺便去了刚刚那两位大叔那里问了问他们需要点菜了吗？对方说暂时还没，他也没再说，回厨房处理起菜了。
首先，他就是要根据需要做的菜单，选好菜，处理好菜，然后也配好，到时做起来也不用手忙脚乱的。就像刚刚他先泡粉丝一样，这是三个菜中，唯一需要先处理的。
芋头当然要去皮洗净，鸡翅也需要剁开、洗净沥水的。粉丝八宝菜中除了粉丝，牛蒡也是需要在切丝后，在水中浸泡一下去掉涩味，然后再在开水中焯一下才准备使用的。
也因为之前蔡明善做过不少这样的工作，做起来就如行云流水般的顺畅，没多一会就处理好了。当然，也不得不说有些辅助的小工具真是厨房的好帮手的。
其他的胡萝卜、洋白菜洗净切丝就好，葱头洗净切片、香菇洗净切丝；最后一个菜的小青鱼破膛洗净既可，因为像干香菇，干蘑这样材料，他们事先也用清水泡着一些备用的。
待蔡明善全部处理好的时候，蔡竹元已经在着手做芋头烧凤翅这道菜了。随后，蔡明善看外面的那两个大叔仍然没有要点菜的意思，他就开始处理起，蔡竹元拿进来的另外一个菜单。
牛肉丝炒胡萝卜的材料不用怎么处理，但是一般来说牛肉切丝后，腌制一段时间会比较好。所以蔡明善也在旁边切了起来。随后是切胡萝卜，这也难不倒他。然后再看了看另外一个菜，鸡蛋烩菠菜葱头。
蔡明善看了看赶紧反把菠菜，葱头给洗了。然后菠菜用盐水焯一下，切成4～5厘米的段。葱头切成薄片，鸡蛋打在碗里。准备工作都做完之后。他也自己动手做起来了这道菜。
毕竟，这个菜还算比较简单快速的。因为牛肉需要腌制一段时间，所以他总不能让人一直空等，还是先做好一个菜，让对方先食用一部分才好。
而蔡明善与蔡竹元都在做菜的时候，刚刚的那个下单了的阿姨，也在外面从窗户往里面看，看到他们的处理方式，才点了点头，又坐了回去。
至于那两个大叔，看了看厨房，随后他们原本以为还要等好一会的时候，蔡明善动作麻利地把将菠菜，葱头煸炒一下了，然后加入各种调味料煮了一会，把菜炒均匀，就摇晃着将鸡蛋倒入锅内，大概煮了没两分钟，蔡明善盖上锅盖，把火调小，就走了出来。主动来到他们前面问：“叔叔您们好，现在你们要下单了吗？”
两位大叔，对于蔡明善像是表演似的做菜方式，很是满意。再加上，蔡明善对于时间的把握确切。真没有因为他们之前说先不点菜，而长时间的把他们晾在一边。所以点了点头说：“好的，我们现在就下单。给我们一份里脊酱汁浇菜花、鸳鸯炸山药、还有一份蒜蓉白菜就行了。”
“好的，不过因为鸳鸯炸山药制作的时间会稍稍长一些，你们需要等一下，可以吗？”蔡明善在心里计算了一下时间问。
“大概要等多久？”那位大叔有些不悦地问。
“大概二十分钟左右。”蔡明善虽然知道这是必然的，但是话还老实说。毕竟，若他们不事先说的话，之后让人家等烦了，会更麻烦。
“没事。就这样吧。”另外一个大叔笑着对蔡明善点了点头。
“好的，那你们还有什么需要的，就叫一下我就好了。”蔡明善说完就把菜单拿到厨房里的窗户边。随后也正好去刚刚做的那个鸡蛋烩菠菜葱头的菜起锅，端了出来。等蔡明善把菜送到客人的桌上后，蔡竹元做的芋头凤翅也好了，他也装好盘端了出去。
随后他才赶紧小跑着回厨房，准备脊酱汁浇菜花的材料。毕竟蔡竹元早就跟他说过，若是同一时间有客人来的时候，不能完全按照客人下单的先后顺序去做菜。
意思就是说，先下单的当然是要先做菜，但是并不是说非要把第一个下单人的菜全做完了，他才做第二下单的人。要错开。这样的话，既能保证大家都很快吃上菜，客人也不会因为空等太久而傻坐着喝水，以至于最后都有怨气了。
而现在既然其他两桌的人都上好菜了，那最后一菜的按理来说也应该制作了。所以他就先准备这一边的材料。而这一个中午，除了这最初的三桌客人，又陆陆续续地来了几波客人。
虽然蔡明善跟蔡竹元一直都没大抽得出时间来吃饭。但是闲着的时间也是有的，但是不够长，只够洗一下碗筷，收拾一下店里的环境而已。毕竟Z县的人流并不多。最多人的时候，勉强店里的桌子都有人坐了。但是事实上并没坐满。
不过就算是这样，他们也一直到下午两点半的时候，店里才没了人，然后两个人才看着厨房剩下的材料，做了一个鱼，跟一个豆腐汤，煮了青菜吃了起来。当然，这都是两个人一起配合着做的，不然的话，时间也还要再等等。
蔡明善坐在外面的桌子上，挟了一块鱼肉，高兴地看着蔡竹元说：“爹，今天这样的话，也算人多了吧？”
“在Z县来说，是不错的了。毕竟我们之前在外面吃中午饭的时候，也是这样的。真要像大城市一样，位子都等不到的，还要在外面等的才叫好。不过，现在也刚刚好。毕竟，要是人来得更多的话，只有我们俩个人，肯定也忙不过来。”蔡竹元点了点头说。
“嗯。这样就不错了。爹，不知道晚上的话，吃饭的人多不多？而且今天竟然没一个人叫外卖，唉……”蔡明善因为第一天开店，一闲了下来，虽然是在吃饭，但是也止不住地兴奋想着店里的事。
蔡竹元看了看蔡明善那样子，有些无奈地说：“明善，没关系的。我们才刚刚开始嘛。你先吃饭，边吃边说。”
“爹。你觉得我们这样会赚吗？”蔡明善扒了一口饭后，还是止不住地把心里的疑惑问了出来。
“一开始亏点没关系，只要我们的饭菜有质有量，大家总会再来的，那以后就能赚到了。”蔡竹元也知道，像他们今天这样的话，现在完全没人来了，也许就有些难了。但是，没关系，以后人多了，顾客多了，应该就好了。
蔡明善一听蔡竹元这样说，就焉了。但是，他还是觉得不能就这样放弃，所以认真地跟蔡竹元说：“爹，反正现在没事，我吃了饭后，我准备去医院附近发外卖单，行吗？”
“虽然我们之前让人去发过了，不过你再过也是行的。不过，一定要记得在四点半前回来。”蔡竹元看着蔡明善期待地眼神，同意说。
“没问题，我知道的。我一定会在那之前回来的。”蔡明善高兴地点了点头后，这才加快了吃饭的速度。三下五除二的搞定中午饭，然后拿着东西出去了。
蔡竹元看到蔡明善这么兴奋，也没再说什么。毕竟，这个时间段一般都没什么人，空着也是空着。孩子有心，他也不能打击他。
不过，说真的，他倒有些心痛孩子。之前不是太忙的时候，让孩子先停下，去弄些吃的，但孩子非要说要把所有的事弄完了后，再等爹一起。可惜，他不是个成功的父亲，给不了孩子太多，所以，他只能把自己的厨艺全都教给他。
“铃……铃……”
向程新看了看手机上显示地名字，真想拒绝接听。但是他知道的，一旦他拒绝了，对方会继续打进来。所以只好安慰自己说，也许是真有重要的事呢。
“喂……”
“哎哟，老大，不要挂。这回真是好消息。”李小明听出向程新的语气有些不好，赶紧说。
“哦，什么好消息？”向程新淡淡地说，毕竟他可没听说工程已经被他们拿到了，结果明显还没出来。
“是这样的，我们在W市拿到了政府的地铁工程，怎么样？是好消息吧？”李小明得意地说。
“哈？”向程新想了想说：“要是我没记错的话，G市离W市可不近啊？都隔了两个省吧？而且W市的发展嘛，好像也不怎么样吧？”
“老大，就是发展不怎么样才好，不是吗？”李小明一副你懂地语气说。
“好吧。那你现在跟我说这个是什么意思呢？我已经从向氏放假了，正准备听我家老头子的话，出去玩玩。”向程新一副我不想再听工作上的事的样子说。
第26章 出行
“四神炖猪肚汤是我们的推荐菜之一，药效平稳，具有养心安神，健脾和胃，止泻，益肾固精之功效。一年四季都可食用。所以你们想叫的话，完全是没问题的。”
蔡明善来到医院附近发外卖单，遇到有些明显穿着病号服的人问的话，他都仔细的解答。
“是吗？那它们的材料是什么？”刚刚那个中年人又问了起来，毕竟对方说得再怎么真诚，天花乱坠也好，在他不知道真假的情况下，一听材料与医生叮嘱的禁忌什么的一比较就明白了。
“哦，这个的材料其实都很常见，也很温和的。分别是猪肚，而被称为四神的就是：莲子、鸡头米、茯苓、山药。”蔡明善一一认真地数着，最后强调说：“这个无论是平时还是养心安神，还是现在在医生补补都不错的。”
原本这个小公园就是在医院附近，是不少病人散步，聊天，晒太阳的好地方，毕竟Z县这么个小地方，医院自带花园什么的还是不太现实的。
所以刚刚蔡明善这么跟人一聊，也有不少人听到了，有好些病人也好，家属也好。也是带着好奇接了单子过去自己看。价格什么倒也不算太贵，看起来图片的话，也还不错的样子，虽然只有推荐的五个菜的图片。
于是在蔡明善又笑容满面地发了一圈外卖单后，很快就有人拉着蔡明善咨询起来了：“那个，我不太清楚这种药膳还是膳食什么的。我爸他有些高血压，胆固醇，你知道吃什么好吗？”
“这个的话，其实我们的推荐菜之一的玉米烩鲽鱼就很适合啊！”蔡明善看着对方说：“毕竟玉米属营养成份高的谷物，整粒食用可减少胚芽的损失。胚芽含维生素多，特别是含有丰富的维生素E，对延缓衰老有益。可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者及老年人理想的食品。
而且啊，鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素。鲽鱼对高血压、高血脂患者，尤为适用。”
“……”
来人张大了嘴巴，不可置信地看了蔡明善，又看了看手上的外卖单，确认上面什么都没写。才出声问：“你怎么记得这么清楚？”
蔡明善羞涩地笑了笑，然后不好意思地看着对方说：“我人笨，所以只好先死记硬背下来。以后我也会像我爹一样，成为一个出色的厨师的。”
“加油。”对方拍了拍蔡明善的肩，然后拿着外卖单走了。
蔡明善得到对方的鼓励，更开心地发起外卖单了。也幸好像Z县这种小地方，没什么人来管这个。所以，最后，他还是把单都发完了，然后也解答了好几个咨询后，在四点过一点的时候，才回到了店里。
随后，晚上的生意也是一般般，虽然人不多，但是也不少。最让蔡明善高兴的是，他的外卖单好像有效果了。有一个人打了电话来订外卖需要送到医院去。
因为原本这就是第一天的生意，无论是蔡明善还是蔡竹元都投入了十二分精神。再加上两人又本着一切都以健康美食为原则的精神，这天在蔡家膳食房吃过的饭的，都感觉格外的满意。
所以第二天开始，蔡家膳食房就有了回头客。最让他们欢喜的是，来自医院的订单明显多了起来。虽然一天也只是四五个人订，但是在他们看来也不错了。
第三天的时候，与前两天都差不多。只不过，也不知道陈志城从哪里打听到的，竟然摸了过来。蔡竹元看到陈志城倒比蔡明善还高兴，主动招呼他进来，还说要免费请他吃一顿呢。
陈志城看看了蔡家膳食房的环境，又看了看蔡明善与蔡竹元，不好意思地说：“叔叔，我又没帮上你们什么，怎么可以承你们这个情呢？还是不用了，我还是听人说这里新开张了一个味道不错的店才过来的。可不是专门来蹭饭的啊！”
“哈哈……没事，就当之前你请我们的回请吧。来，坐下看看有什么想吃的，尽管说。”蔡竹元听到陈志城那说法，高兴的不行。毕竟只有满意的客人才会向别人推荐他们的店的。
“叔叔千万不要这样说，之前都是我的错。哪能让你们请回来。我自己来就行了，而且我看你们还有客人呢。不用特意招呼我的。”陈志城指了指店里的其他客人说。
“那行吧。你坐吧。”蔡竹元也知道正午时间，是不太得空，说着就往厨房走。然后还特意叫了蔡明善说：“好好招呼你陈哥！”
“我知道了，爹。”蔡明善应了下来，随后走陈志城旁边问：“陈哥，想吃点什么，随便点。”
“嗯。我知道的。明善，这里就是我之前跟你们说的那个地方吧？生意还行不？”
陈志城一来到这里，心里就有底了，是跟之前与蔡家父子说起过的地方之一。若蔡家在这生意不好，他会过意不去的。
“对啊，陈哥，所以我们还要谢谢你呢。”蔡明善笑了笑说，随后听到旁边的客人叫，他才站直了身体说：“不好意思啊，陈哥，有客人叫我。你先看看菜单，等会要下单，你再叫我吧。”
“嗯。去吧。”陈志城完全不介意地说。
看着蔡明善在接人待物时，那高兴地样子，再想想昨天才跟家里因为工作吵起来的侄子，陈志城觉得果然还是蔡明善这样的年轻人，才更让人喜欢，家里那种臭小子，真是恨不得把他赶出家让他吃吃苦头才好。
“陈哥，怎么样？我爹的手艺不错吧？”因为陈志城来的时候有些迟，所以蔡明善看人少了，就过来找陈志城聊天。当然，这里面的话可是满满地自豪。
“嗯。挺好的。之前我都没听你们说起过呢。早知道的话，开张的第一天，我就来捧场了。”陈志城一边吃着菜，一边满意地说。
“嘿嘿。”蔡明善不好意思地摸着头笑了笑说：“因为之前还不太确定。不过陈哥你给我们的建议，真的帮了我们很多。所以我爹说了，这顿，他请。”
“这……”
陈志城刚刚想反驳，蔡明善就打断他的话说：“我爹说了，这顿他请，以后陈哥来你就得自己付钱了。除非你以后都不准备来我们这吃了，不然又何必赶着这一次。”
陈志城听了，也不好意思再多说什么，只好无奈地说：“好吧。那谢谢你们了。你们这里味道这么好，我回去一定帮你们多做做宣传怕。”
“好的，那谢谢陈哥了。”蔡明善也不管对方是随口说说，还是真的会行动，还是先谢过了。
之后的小店的生意，也跟前几天没什么两样，算是慢慢稳定了。不过，只要不太忙的时候，蔡竹元都会有意让蔡明善多出手做菜。而蔡明善的手艺也慢慢地磨炼了不少，特别是在时间的把握上也慢慢地跟蔡竹元学的比较到位了。不会只是简单地去想蔡竹元之前说过的话是什么意思了。
每每在晚上睡觉的时候，蔡明善都习惯性地去回想今天做过的菜，还有客人的满意度之类的。所以，这么一来，他每天都在慢慢地进步着。
而实践也真是检验知识的唯一标准，蔡明善之前偶尔还会弄错，或者漏掉什么的性子，也慢慢地磨好了。很多时候，甚至于不需要蔡竹元再提点他什么了。
所以，蔡明善最近觉得自己的生活很是惬意。不是因为没有事做。恰恰相反，却是觉得日子过得很充实，也觉得自己做的这一切都很有意义，很是满足。
“真是的，也不知道我大，还是他李小明大。”向程新心�
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