穿越之后-第66章
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他这葡萄可是挑动了好几个人的挂念,宋明轩和邢森这俩不在跟前的不用说,光小乾和刘爹,一天能看三遍,一是不认识,觉得好奇,再就是刘爹曾经细细描绘过他曾经吃过的味道,小孩子就爱吃甜,听得小乾的口水哗哗的。
这里没有中秋节,不然赏花赏月赏葡萄,吃酒吃菜吃月饼也挺好的,中秋虽没有,团圆佳节却有,只是拖到了腊月,具体是个啥日子陈进也不懂,只是觉得身为穿越人,怎么着也得有点自己的风格,不是没有中秋嘛,咱自己过个中秋也成。
在大家眼里,陈进找些莫名其妙的日子聚餐已经不是一次两次,这次来个赏果宴,至少理由充足,也都很配合,将那天的事情都排开。
从清早起来陈进就开始洗洗涮涮忙活起来了,陈进家里的规矩,中秋照例是喝羊肉汤,家里春天买一只小公羊羔子,陈进和他堂弟哥俩上学的时候把羊拴在草多的地方,放学再牵回家,到八月十五把长大的羊杀了,一半卖了,另一半自己家留着吃,有时候哥俩不忍心,大人就把羊卖了买全羊。
外面卖的羊肉汤陈进看不上,提前一天就定了新鲜的羊肉羊骨,天还没有亮,陈进就去取了腌制好,先将羊骨用陶锅熬煮,这是准备一整天都熬这锅汤了。
其余鸡鸭鱼和时鲜果蔬也都备好,就等着中午过后下手了。
草草吃过午饭,三大一小都没有出门,留在家里帮忙,这也是陈进要求的,这是他的团圆节,一家人在一起群策群力做一顿丰盛的晚餐才是他心中的中秋节。
刘爹和小乾一向是打下手的,两个人一个烧火,一个拎水,烧了满满一锅水准备剥光鸡鸭的衣服。
章肃,号称冷血,血流成河面不改色,如今一手拿刀一手抓住鸡翅膀,却张着胳膊不知如何下手,尊贵的殿下哪里干过这种活啊。
周大夫在一边冷眼旁观暗笑不已,他也有任务,名为监督,他始终觉得以药入菜,总不那么妥当,他要亲自在一边看着,免得陈进手一哆嗦一家人吐白沫,当然,不排除他偷懒的嫌疑,这都用了多久了,他现在来说不安全似乎有些晚了,好在陈进也没打算让他做什么,由得他偷懒。
陈进自己洗焯烫切,忙得不亦乐乎,空挡里还要指点章肃:“阿肃,下刀子啊,没事儿,在捏住鸡冠子在脖子下面割一刀,深点儿,别割到自己的手,实在不行就把头剁了吧。唉唉,算了,放那里我自己来吧。”
“小乾,水烧开了没?”
“兴叔,别挡着我,给我拿那把子韭菜来。”
“哎呀,阿肃,你去把肉剁了,这个总会干吧?”
“小乾,别烧了手,爹啊,拎水累了吧?和小乾坐到一边儿歇歇去。”
…………
陈进忙得脚不沾地,精神头儿却十足,声音洪亮,指挥了这个指挥那个,满院子就听见他的声音了。
到最后,三个大人都坐在桌子边心安理得喝茶去了,只留下一大一小两个人在厨房里忙忙叨叨。
到掌灯时候,院里石桌上放了那颗夜明珠,不得不说陈进一家人大概都是见过世面的,刘爹和周大夫见了也只是淡淡瞥了两眼,既不惊讶也不惶恐,弄得陈进还纳闷儿自家这两个老头儿到底是什么来路。
满桌子菜,小乾最中意三个,一个是炒玉米粒,黄色的嫩玉米粒、红色的胡萝卜丁和青色的黄瓜丁儿,用砂糖炒到拉丝,以色夺人,第二个是蜂蜜鸡翅,陈进仿着可乐鸡翅的做法,用红糖蜂蜜和酱油代替可乐,做出来还有模有样的,最后一个是胶东巧媳妇,陈进做这道菜可算费了心思,要在现代,其实挺好做的,可是这里要啥没啥,没有新鲜的海鱼就用老咸鱼,将海边渔家做的虾膏用水化开当虾酱用,蒜薹瘦肉丁儿鸡蛋,没有墨鱼很是让陈进郁闷了一会儿,最后添了松仁儿补偿,伴着一盘子又薄又软的面饼。
这三个菜小乾在看陈进做的时候就馋了,陈进笑笑,把仨菜放在距离小乾不太远的地方。
其余的譬如八宝鸡、干锅鱼、茄子盒儿、蛋饺等等,放在桌子上香气扑鼻,最后是当家菜——烤兔腿儿,本来陈进想做羊腿来着,可是又没有烤炉,要是就这么烤吧,很可能外焦里不熟,就换了兔子腿儿,卤好的兔子腿在木炭火上烤焦,外面撒上孜然熟芝麻,浇上丁点儿卤汁后撒一层青辣椒丁,好看又好吃。
准备了一天的羊肉汤也端上了桌,汤已经变成浓白,熟烂的肉在里面翻滚,肥些的肉也都煮化了,其实陈进更中意羊杂,可是这里的规矩,下水这种东西不是有身份的人吃的,陈进只能咽着口水发狠,将来自己家一定要杀只羊,肉全卖了,光留下羊杂。
一家人团团坐定,刘爹作为一家之主,举起筷子致了简短的开宴词:“吃吧。”
大人们照例是要喝杯酒的,陈进春节的时候喝醉了,自己也知道可能说漏了话,所以后来没再喝过,就算喝,也只是一碗黄酒拉倒,只是,这一天对他来说是个特殊的日子,合家团圆,他却只圆了一半,端起碗来豪饮黄酒。
刘爹也不拦他,笑眯眯看着,还亲自给儿子倒酒,现在喝的是黄酒,可不是过年时喝的老酒,虽然差不多,这黄酒顶多只能算饮料。
陈进心里存着借酒浇愁的心思,奈何自己感觉酒量大增,竟然怎么也喝不醉,到最后肚子先装不了,只得一边纳闷儿自己怎么这么能喝了,一边停下吃菜。
小乾一向都知道好东西也不能吃撑了的道理,吃起菜来都是小口慢嚼,以图用自己有限的胃容量品尝最多的美味,陈进虽然没醉,也有点小亢奋,黄酒也是酒啊,在小乾一边儿唠叨:“留着点儿地方,待会儿还有琉璃肉呢,那个好吃。”
小乾也不答话,自己闷头苦吃。
陈进很久没有做过大餐了,突然来这么一下子大家吃得十分尽兴,最后有点撑才结束,小乾的计划用餐挺有用,大人都放了筷子他才把肚子装满,摸了摸自己的小肚皮,这可不符合他接受的皇家修养教导,章肃只是看了他一眼,没出声扫兴。
陈进站起来准备把饭后甜点拿出来,章肃去扶他,被他闪过,“没醉,早着呢,你们收拾出个空儿来。”
琉璃肉是道农家菜,据说在乡下,早些年的时候办喜事都是在家里招待客人,请了大厨做菜,几乎都要做这么一道琉璃肉,上好的猪臀尖肥肉膘,切成拇指大小的条,挂上鸡蛋调的面浆,用油炸酥之后出锅,用芝麻油把白砂糖炒化,肥肉放进去拌匀,每块肉上都沾匀了糖浆,晾干后的肉块儿看起来仿佛琉璃,香甜脆爽,如果不说,吃的人根本尝不出这是肥肉做的。
陈进小时候曾经吃过两次次,念念不忘,长大后终于让他挖到这道菜的做法,如今想起来做是因为小乾开始有些挑食,正如所有衣食无忧的孩子一样,小乾不吃肥肉了,陈进记得好像肥肉对儿童的智力发育挺重要的,只得变了花样给他做,就想起来这道菜。
古代的猪健康啊,没有经过二月肥三月肥地那些催肥剂助长,肥肉又糯又香,做成琉璃肉愈发的可口香脆。
端到桌上,夹了一块给小乾,“尝尝,这个可是新菜式。”
同时端上桌的是陈进的自制月饼,上好的糯米蒸熟后包上果酱,拍成烧饼的样子,命名为月饼,并对小乾解释:“你看,这饼是不是又白又圆像月亮啊?这就叫月饼。”
小乾信服,进叔就是主意多,并且举一反三道:“那要是黄米做的,是不是就叫太阳饼?”陈进汗,小盆友不好糊弄啊。
成年人不太喜欢这两样甜食,小乾却十分喜欢,吃了小半之后陈进拦住他,“这琉璃肉也不能多吃,容易积住食。”他还指望用这个糊弄一段时间,让小乾能吃点肥肉呢,可不能让他一次吃个够,得留点儿念想。
大家一边喝茶一边聊聊天,也没什么可聊的,现在正逢收获的时候,几个人聊聊今年的收成,明年的光景什么的,倒也有共同语言。
陈进对这些类似时事向来不太关心,不是本地人啊,不知道到底什么产量算是高产,估摸着现在也消了点食了,带着小乾去摘葡萄,洗干净端上来。
新鲜的葡萄还沾着水珠,因为没有农药,空气又干净,陈进连那层白膜都没有洗掉,只是用冰凉的井水冲了冲,看起来晶莹剔透,水灵甜蜜。
刘爹先尝了一个,疑惑道:“嗯?似乎,味道不太一样。”
陈进拜服,这就是所谓馋猫舌头灵,品种不一样,新鲜度不一样,可不就是味道不一样。
周大夫固然是不馋,可是这葡萄甜蜜水润,在舌尖留下一道芬芳的气息,也做够让他惊讶的。
陈进看看自己,又看看章肃,脸红了,自己这吃得汁水淋漓,够狼狈的,可人章肃那股子优雅的劲头可一点都没少,或许是因为在这里的都是自家人,比较放松,优雅里又带着些慵懒,可把陈进的小心肝儿给累死了,一直怦怦跳个不停啊。
最先被制止的是小乾,小盆友,吃得比较饱,不能贪吃水果,免得腹痛,小乾再次在心里暗下决定,多吃饭快长大。
随后刘爹又被周大夫拦住,家里还有一些,不能一次就吃完吧。
当晚,周大夫被刘爹指派,熬了消食的药,臭着个脸给每人送了一碗,刘爹以己度人,估摸着大概大家都吃撑了。
作者有话要说:这次分量足不足?就不分成两章了,今天时间多些,之前因为时间精力有限,一章的内容分成两次写,那个,水啊。
既然分量足,是不是就把我之前落下的那一天补上啦?
错别字这个事情,实在是,哈哈,包涵,包涵,之前两天一次更新就很好啊,一天写,一天修改更新,可惜我旷工一个月,导致现在这么郁闷,我悔啊,谁有后悔药,来两片儿。
琉璃肉这东西,哈哈,真的很好吃啊,我小时候三叔结婚,那个大厨给围着他腿转悠的小孩子分来着,我真没吃出来是肥肉,因为小神经同志是众所周知的吃肥肉味儿都会吐的,所以能把我也骗过,可见是能够相信的。
做法么,本来网上查不到,是跟我舅姥爷问的,谁知现在要写了竟然又能查到了,害我被老头儿盘问了半天,不过听说这个长寿老头儿做这道菜还是很有一手的,我听我爹说的,现在是看不到了,老人家年纪太大了。
但是,如果有减肥的MM,千万不要尝试,这真的是高热量,脂肪,糖,都是催肥的杀手,要命的是,它还好吃。
128
128、shopping团回来了 。。。
老刘家突然接了一个帖子,陈进头一次见这么高级的玩意儿,拿着很是琢磨了一会儿,帖子上的字迹十分端正,陈进端详半天后低声疑惑道:“秦时舟?谁啊?”
帖子是给他的没错,整个院子里就他一个“陈公子”,家里大人小孩儿上学的上学上班的上班,就他一个家庭主男在家,冷不丁被人这么正式拜访,还真是摸不着头脑。
“咳!”送帖子的小厮袖子掩口低低咳嗽了两声。
“啊?哦!那个,这位小哥,进来喝点水?”
小厮一揖到底,说道:“陈公子客气。秦总管因王爷在此,需得先去拜见王爷,特让小的来告罪,请陈公子勿怪。”
说道章肃,陈进想起来了,秦总管,就是章肃家的那个专管采购的总管啊,春里的时候请他带奶末肉松什么的,这么长时间一直没有印象,陈进都给忘干净了。
“哦哦,没事儿,他有事儿就先忙着,我这也不是什么大事。”
“多谢陈公子,小的告辞。”小厮又是一揖,倒退着走出院子。
陈进浑身哆嗦了一下,这个孩子样的小厮在这里一会儿一作揖,一口一个小的,想到只要和章肃在一起,就要面对无数这样的人,陈进顿时头大无比。
又想起正在庄子里适应生活的那一帮人,陈进顿时觉得章肃真是十分英明啊,甭管那些人有多冷漠疏远,至少将来不会面对一群见了就点头哈腰的人,真要那样,陈进觉得还是离群索居比较好,可以有妥协,可是如果一辈子永远处在妥协里,还不如找块石头敲脑袋好穿回去呢。
其实这种事儿发生在别人身上,陈进真觉得跟看电视剧没什么大差别,有时候还有闲情腹诽两句,发生在自己身上,除了尴尬,陈进没有一点享受的感觉。
目送小厮出门,陈进甩了甩手里的帖子,古代版的名片儿啊,头一次收到,怎么着也是个纪念,得收好了,这也是以前的习惯,做平面媒体的嘛,接触的人尤其多,名片什么的都得收好,不定什么时候就得用到。
秦时舟果然效率高,早上递了帖子,上午就上门拜访了,除了黑了些,还是像以前一样精明干练。
做了总管的人和做小厮的就是不一样,秦时舟见了陈进也很恭敬,但这份恭敬真没让陈进觉得有什么不自在。
两人互相见过礼之后陈进招呼他坐下,秦时舟坐下后抬头看了看头顶的枝蔓,赞道:“陈公子果然心有巧思,此处竟有如此意趣。”
这葡萄架也是陈进的得意之作,朴素的支架,蜿蜒的爬藤,浓绿的叶子遮蔽着阳光,几串葡萄垂下,家中的众人平时也都爱在这里扎堆儿,可见也都很喜欢,陈进也没谦虚,笑了两声。
“这是此次外出所购货物,请陈公子过目。”秦时舟拿出一叠纸递给陈进。
“费心了。”陈进双手接过,第一张纸写的是他上次拜托代购的东西,除了奶末和肉松,还有酥油酸酪等等,一看就是游牧民族常吃的东西,陈进翻到下面,几张纸上记着这几种东西的做法,字迹工整,和帖子上的字迹是同一个人写的,陈进知道这是秦时舟亲自誊抄的,甭管是看谁的面子,人家这么用心,就值得感激。
陈进放下纸,正色谢道:“秦总管舟车劳顿,还记得陈进这点小事,多谢你。”
陈进心里是真正感谢,他从未想过利用他和章肃的关系拥有什么特权,虽然已经有过那么几次,那都是章肃要么暗中做的决定,要么先斩后奏,假若章肃什么都不准备,陈进也能买块地,将一家大小带过去过日子,如今,人家这么热心长途劳累为自己做件事,就算不用自己表彰这么一个认真工作的员工,至少一声谢谢不能少。
秦时舟也小小惊讶了一下,他是王府老人儿,人情世故最是达练不过,陈进在他面前和张白纸也差不多了,他看看陈进,忙站起来躬身道:“如何敢当公子这声谢!”
陈进囧了,他把人说得作揖了。
好在秦时舟很快直起身来,陈进忙招呼他再坐下,这次陈进拘手拘脚的,就怕自己再说错什么,这些人老的老,少的少,就这么老给自己作揖,陈进还真怕会折了自己的福。
秦时舟走南闯北见过世面极多,各地风土人情都清楚,如今用草原风情做话题,两个人也聊得尽兴。
陈进问秦时舟:“秦总管走过这许多地方,有没有去过那种临近沙漠的地域?”
这里虽也有西域之说,陈进却不知道有什么异同。
“沙漠据传除了几处绿地,再难见人烟,从未去过,不过临近的西域人情却大有不同,以前曾去过。”
“是吗?那秦总管知道西域有没有这种东西。”陈进指了指葡萄,他还没有放弃酿造葡萄酒的主意。
秦时舟凑近了端详,说道:“猛一看,似乎与草珠有些相似,细看却又有大不同。西域么……”沉吟半晌,摇头道:“不曾理会。”
陈进哦了一声,也说不上失望。
秦时舟继续说道:“不过西域特产甚多,又极慕中原丝绸茶叶等,府中有个老伙计常在两地来往,回去后可以由他寻找。”
“这个,麻烦吗?”陈进挺不好意思,人是出公差,老给自己办私事。
“不麻烦。只是明日还得寻了画匠来誊了样子好寻找。”秦时舟笑,这个少年人是个什么身份他其实已经很清楚了,王府老人儿么,总有自己的路子,只是没想到是个这么腼腆的孩子。
“那真是……”陈进及时刹住那