王爷,请用膳-第13章
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另一道菜他选择的是豆腐和绿茶。
这绿茶用的是宁露茶，茶味清淡，不会抢走食材的鲜美。但茶却又有一种绵绵不绝之感，因此拿来做酱汁也不会让食材抢走了它原本的淡雅之气。
豆腐就是普通的豆腐。但是为了去掉豆腥味儿，宫晓咏先把豆腐跟虾壳放在一起煮了一会儿，然后又浸泡了十来分钟。这样豆腐就吸收了虾壳里虾子特有的鲜味儿。而后再用茶水浸泡十来分钟，以去除掉豆腥味儿和虾腥味儿，也更能跟芡汁的味道融合，突出茶香。
这里的豆腐质地比较有韧性，捣成泥之后再混合虾膏，压紧实之后做成虾仁的形状也不会松散。最后再刷上一层蛋白，然后上锅蒸制成型。弄好之后摆上盘。
一点儿料酒加上宁露茶的头两道茶汤，放盐和水淀粉融合在一起做成调味汁，再下锅熬成浓汁之后淋在豆腐虾仁上。整道菜虾的鲜因为有了豆腐的综合而降低了一半，但却因为添加了宁露茶的淡雅清香，而使菜的味道显得更为突出。
本来他是想做龙井虾仁的，不过考虑到宁露茶的茶香清幽淡雅，所以才选择了这种做法。当然了，做法特殊一些，胜出的几率也会更大一些嘛。
宫晓咏这一次没有最后一个端菜。做好之后他就捧着分好的菜色，挨桌送了上去。
但是因为这四位“评委”里，安遥王的身份最高，所以头一个送的必然他是。于是宫晓咏失去了亲自挨桌送“餐”的机会。
王田福在邢翊鸿的眼色之下，立刻吩咐一边的小太监接过宫晓咏手里的东西。而宫晓咏就只能傻了吧唧地呆在原地了。这……又尼玛是个什么状况啊？？？！！王爷您确定咱们不是有仇么？真的么？真的真的真的么？
看到宫晓咏一脸难以隐藏的郁闷和纠结，邢翊鸿心情大好。“小咏子，多日未见，你这脸色可不比之前好了呢。可是今日累着了？”
艾玛！你够了！宫晓咏就差嚎啕了。“回王爷，奴才身强体壮，绝对无恙。多谢您挂心。”嘴里说着，心里在抽着小人。
“跟本王说说，今日这两道，又有个什么名堂？”虽然逗这个小奴才是挺有趣儿，不过邢翊鸿下意识地就觉得自己不想把他给欺负苦了。所以马上就转化了话题。何况堂堂王爷，当众长时间调戏一个小太监也的确是不怎么靠谱。（你还知道= =）
说正经话题，宫晓咏立刻长出了一口气：“回王爷，这两道菜，一个是‘鸡汁凉拌海参丝’，一个是‘宁露虾仁’。”
邢翊鸿愣了一下，随后忍不住勾起了嘴角。这小家伙，真是太可爱了。想必也有在生自己的气吧？虽然一个奴才敢对主子心有不满已经是天大的罪过了。但是咱们这位王爷就是觉得，不单有趣儿还可爱得紧呢！“怎么，今日这两道就没有雅号了呢？”
宫晓咏内心张牙舞爪，表面却满是笑容：“奴才才疏学浅，就认识那几个字，所以这两道还真没想到好名字。”
邢翊鸿点了点头：“那本王就先尝尝这没有雅号的菜色，到底味道如何。”
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作者有话要说：被调戏了哦活活活。
、太卜之言
20：太卜之言
加了芥末的鸡汁海参丝味道比较浓，所以宫晓咏先奉上的是宁露虾仁。
邢翊鸿夹起一个虾仁放到口中，先品尝到的是，就是自己最爱的宁露茶的清香。紧跟着微咸和鲜美的滋味儿在口中扩散。软嫩的口感喝虾仁中也带着的茶香让他很是吃惊。“这虾仁口感不同，还有些宁露茶的清香。本王知道，有人用茶来去海鲜的腥气，可你这个茶香已经入了虾仁当中。是如何做的？”
算你识货！可是你还是没猜对哈哈！幼稚思想的外咋表现是谦恭有礼的：“回王爷，这其实并非真正虾仁。而是用豆腐和虾膏制成的。因此本身的虾味儿并不太浓厚。我又以宁露茶水浸泡过豆腐，又用此茶头两道茶汤做了芡汁。因此您才会觉得茶香已经入了虾仁当中。实则本道菜之中有虾膏和虾鲜，却无虾肉。”
又夹了一口“虾仁”仔细品了品，邢翊鸿心情大好。“好想法！你是怎么想到用豆腐代替虾肉的？”
宫晓咏回答：“奴才只是想让王爷尝到新鲜的口感，倒没有其他的想法。”万一两边味道抢了，你老一个不开心我就倒霉了不知道么！
邢翊鸿自小于宫中生长，又见惯了各种尔虞我诈。对于宫晓咏这样的，真是一个眼神就能把他给看得□不离十了。不过他这一次是真不知道宫晓咏的真正用意就是了。“敢于创新，果真不错。本王再试试这一道。”
其实宫晓咏继续晋级是没有任何异议的。这两道菜不光是邢翊鸿喜欢，邢韵卿和邢翊榕都颇为满意。而太卜大人在满意菜色之余，职业病一样地位他观了观面相与气色，于是便心里不但多出了一丝疑惑，还有一些为这个小太监担忧。
比试结束之后，离开前宫，宋太卜被邢翊鸿拦住了去路。“宋太卜，因何面色凝重啊？”
宋太卜本来是在想事情，被这么一叫，这才回过神儿来。抬头见是安遥王，立刻施礼：“臣方才正在思虑一件事，故此有些失神。还望王爷见谅。”
邢翊鸿一笑：“宋太卜太拘谨了。我见你方才还好好的，怎么现在突然有事思虑了？可是与今天的比试有关？”
宋太卜点头：“王爷，可否方便借一步说话？”
“当然！王田福，你们几个先走，本王跟宋太卜有话要说。不要在身旁左右碍眼！”说罢一边继续向前慢步行走，一边看着王田福等人走远，这才又道：“宋太卜，这下可以说了吧？”
宋春栢凑近半步，压低了声音：“王爷，那会儿那位以豆腐做成虾仁的小太监，命相上看，很是奇怪。”
一听是小咏子，邢翊鸿立刻精神集中了起来：“哦？怎么个意思？”
宋太卜道：“臣观此人面色，似福薄之像，但有观其气韵，却又是大富大贵旺家之身。最让臣疑惑的是，此人面相之中之前有过一次死劫，而且是不过之劫，应活不过十四岁。能活下来实在是让臣费解。而目前，又该有一场塌天大祸。若过不去，便是不死也死了。”
邢翊鸿停住脚步，眉梢微微挑了一下。“这件事不要对任何人说，一个小太监，不值得宋太卜如此上心。”
宋春栢苦笑了一下：“臣也的确是多事了。王爷的话，微臣谨记。”
回到王府，邢翊鸿第一件事就是叫来了安启。
“你让人查查到底是谁要害宫晓咏。”虽然自己跟这个小奴才没有任何瓜葛，但邢翊鸿一听到宫晓咏眼前又有一场死劫，他就不自主地紧张了起来。若是这么一个有心思有手艺的小厨子死了，日后岂不少了很多乐趣？当然王爷现在也只是这么想的。
安启点头之后立刻就出去办事了，并没有追问为什么，要怎么做。在这皇宫之中，无论是前宫的嫔妃还是前宫的皇子公主，每一个人想要活命，想要在别人算计你之前就先得到消息，那么人脉和心腹是一定要有的。所以打听这些事，完全不需要邢翊鸿再去安排，否则要他也就没啥大用了。
而在一旁的王田福则似乎听出了些许门道：“王爷，您不如把小咏子要到咱们王府。一来保了他，二来您也能日日尝到他做的新鲜食物。”
邢翊鸿笑了一下：“你倒是学乖了，不满口那些乱七八糟的东西了。这件事没那么简单。宋家世代都是御封的太卜，玄门秒算历来不参多少虚假。况且宋春栢是个刚直的人，断不会随便对本王胡说八道。宫晓咏只是一个小小的御膳房奴才，他无论如何折腾，也是闹不出什么大风浪的。既然有人想要害他，必然是要针对他能联系到的人。如果我没猜错，是淑妃要给钱美人一个教训。宫晓咏不过是倒霉而已。”
王田福这下皱眉了：“淑妃娘娘在前朝势力也颇大，又是喜太妃的亲外甥女。这件事如果是她下的命令，咱们可不好出手啊。可是……小咏子……您不是喜欢他的手艺么？”
邢翊鸿动了动嘴角，却没有说话。好一会儿之后，站起身，直接离开了正厅。
宫晓咏尚且不知道自己被算出即将有一个死劫。这会儿正兴致勃勃地看着最新的电视剧呢。
因为是御前比试，东西即便不能百分出彩，也绝对不能没有准备临时现来。所以比试结束之后，就有杨其方宣读了下一次比试的题目。
“烤肉”在任何一个民族来说都是最原始的一种烹饪方式，即便是在这个时空也不例外。宫晓咏自小就爱吃烤肉，各种肉类他都不忌口，自然也有一手烤肉的好手艺。所以对这道题，他有信心，即便得不到第一，好吧，他的确不想得第一，但也不会是最后。总之只要比完这最后一场，自己就能老老实实的当自己的御膳房切菜小太监了。没事儿“偷偷”食材，偶尔“瞄瞄”御厨的手艺，这种生活忙碌而是在，最重要的是他可以保持着透明的身份，想溜的时候不会一下子就弄到满城风雨，尤其是捅到主子们面前。想必一个小太监不见了，时间一长，就会被人以为是被哪路主子给秘密解决了吧。
所以他精神一放松，就打算先歇两天在说。白天工作挺累的，他真是想好好地睡两晚的安生觉了。
听到敲门声，宫晓咏立刻离开空间。打开门一看，原来是何金。“金子哥，这么晚了，你有事儿？”
何金抬手做了一个“嘘”声的首饰，然后赶紧进屋，把门关进。这一些列举动，把宫晓咏弄得一头雾水。“到底咋了？”
“我打听到一个事儿。刚才王府来人，专门打探你的事情来着。看那意思，王爷是真对你有想法了。”说着这个，何金的眼神里充满了兴奋。就好像王爷看上的是他一样。
宫晓咏一头黑线。尼玛，这八卦到了这个就境界也真是不容易。“金子哥，你可别开这个玩笑。王爷跟咱们可是一个天上一个地沟里。肯定是你听错了。”
何金撇嘴：“你以为我耳背眼花呢？我听得清楚，看得真切。来打听你的人还是王爷的贴身侍卫。绝对错不了。诶，将来你出去了，可别忘了我们。要是有法子，把我要去王府，这辈子也就值了。”
宫晓咏不理解了：“去王府有啥可好的？还不都是奴才？”
何金轻轻滴敲了一下宫晓咏的头：“你咋啥都不明白呢！安遥王可是整个宫里对咱们这些奴才最亲和的一位主子了。在他王府里当差，性命绝对无忧。而且听说外面有能治咱们这无根毒的解药，也许出去之后，还能弄到那玩意儿，重新当回男人呢！”
啥玩意儿？还能有救？“真的假的？别是骗人的。”
何金苦笑：“真也好假也罢，有一线希望在心里总是好的。要不是我后爹苛待，嫌我又能吃又不是他的种，才把我卖进宫当太监养活我那两个既不是同父也不是同母的弟弟。我怎么会进到这里边来！”
听到这个，宫晓咏也叹了气：“唉！我也是被我后妈给弄进来的。不过我爹也看不上我。咱俩真是同病相怜啊！”
一番诉苦，俩人到最后竟然把一开始要说的事儿给忘了。光是讨论自己的不幸，就说了大半宿。宫晓咏别看穿越之后在宫家没几个月，可架不住挨骂挨打多啊！上辈子亲生爹妈没舍得动自己一分一毫，这辈子倒来这儿让这么俩人给削了好几顿。心里不爽，之前也从来没跟别人说过，这回可算是捞着了。也算是说了一个过瘾。
把心里的憋屈说出来，必然是舒缓心情的。宫晓咏第二天起来，觉得神清气爽，心情也好了许多。他当然不知道昨晚在他的房顶上，有一个人听了半宿。也因为他这番话，邢翊鸿就对这个身世和本领以及他识文断字这些事情的极其不符，产生了更浓厚的兴趣。
在御前比试的头两天，参赛的这十个人必须要选择好自己所要做的肉类和其他调味料。调料范围不限制，但却绝对不允许使用禁药。不过这些奴才们根本就没有机会出宫，也就自然不可能有自己出去买材料的机会。所有的东西都是御膳房和采办处提供的，绝对保证是最好的原材料就是了。
宫晓咏选择的是鸡肉。虽然猪牛羊肉的口感更好，但是味道上，鸡肉是最清淡的。他不知道皇帝和前天那些王公大臣的口味，但每日端回御膳房的膳食他都观察过。鸡肉的食用率和使用率都是最高的。因此他觉得，皇上即便不是最爱鸡肉，但也绝对不讨厌。而鸡肉好着味，口感怎么解决不是问题。尤其是当他看到其他那九个人谨慎小心的样子时，果断觉得，心态放平和果然是很重要的事情。
高考都过来了，御前比试还惧甚？！
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作者有话要说：这几天好忙啊好忙碌……为何收藏和点击都这么渴念【捂脸】……
、御前比试
21：御前比试
事实证明，高考虽然也能死人，但绝对不是被人砍死。而御前比试，一个不小心怎么个死法就不一定了。
所谓的“烤”也分很多种。炭火烤，木火烤，油火烤等等等等，宫晓咏选择的是泥炉烤，下面用的是最好的顶级木炭。
给皇帝陛下吃的东西，鸡肚子里那些下货是肯定不能要的。因为今天有六个评委，所以即便那些人也许只是一个人尝一口，但还是要做六只的。就好像之前自己做的那吊闷鸭一样，给皇帝那桌也是整盘的，实际上是做了两只。
六只鸡的鸡杂足够他做一盘给自己享受了。于是心情就好了起来，一边儿在那里腌鸡，一边嘴角上翘。
这个时候距离晚上的比试还有十个小时左右的时间，实际上刚刚是早上七点多。可他们这些比试的奴才们，就已经在这边准备着了。没法子，这一次全程都要有人监管着制作，所以从最开始收拾原料就得在众目睽睽之下了。
宫晓咏没有想到的是，邢翊鸿此时正坐在不远处一座假山上的凉亭中喝着茶乳。此时王爷的眼中正瞧见宫晓咏弯起的眉眼和嘴角，他这边也不自觉地心情舒畅了起来。忍不住跟着嘴角上扬。“小奴才，也不知道想什么事儿呢。旁人都一脸紧张，他这还乐上了。真是没心没肺。”
看着邢翊鸿嘴里埋怨着，脸上却笑着，整个人的气息都柔和了。安启也出人意料地露出了一丝笑意。“王爷，您的早饭还没用呢。”这么一大早就非要进宫不可，说是身为监办，怎么能不全程都在。这早膳都没用，就拽着自己进宫来御花园了。也亏了王田福去御膳房让他们送了一杯茶乳过来。
邢翊鸿把最后一口茶乳喝进去，随后站起身。“走。找小奴才要早膳去。”
宫晓咏此时刚把腌鸡肉用的材料都混合好。
洋葱、芹菜、香菜都切成了碎米丁，跟孜然粉，辣椒粉，姜粉还有白胡椒分放在一起。加入柠檬汁、橄榄油和盐来搅拌均匀。他正在这儿仔细地用这个调料汁涂抹那六只处理好的鸡，完全没有发现有俩人正在靠近当中。
“小奴才，今儿可是决定胜负的日子，这是准备烤鸡么？”其实光是这个酱料，因为集中辛香料的味道，站在厨台边已经觉得很诱人了。邢翊鸿可以断定，今天宫晓咏这烤鸡，绝对不会比脆麻鸡和之前他做的那个吊闷鸭逊色。也许会有让自己惊喜的地方也不一定。他这会儿就有点儿迫不及待了。
正在聚精会神当中突然听到有人跟自己说话，宫晓咏吓了个激灵。抬头一看是邢翊鸿，顿时嘴角就抽搐了起来。这要是换做上辈子，大家都是普通人，他早就炸毛了。可如今人家是王爷，自己是奴才，也就只能继续忍着了。
