重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第172章

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　　她脸色一沉，询问道：“请问，我如果输了，是不是，我要失去我的候选资格？”
　　孙师傅一怔，点了下头，坦诚道：“按照美厨大会的规定，是的。”
　　他顿了下，也不想欺骗眼前的小姑娘，如实道：“全港一共六十一家米其林餐厅，每一家餐厅出一名选手，再加上港内一些没有上榜但是公认的老店，一共是八十五名选手。”
　　一个人，对战来自全港最好的饭店里派出来的八十五个年轻优秀的厨师，这个胜率，几近于零。
　　所有的评委们都不由自主的代入进去，只觉得如果是自己，大抵是要放弃了。
　　人不是神，这么多的选手，很难技压群雄，总会有人比你更优秀。
　　“好，我答应了！”
　　仓库很大，大到有了回音，十七岁的少女清脆的嗓音在仓库内回响，众人慢慢的才回过味来，孙师傅身边一位满头华发的老厨师翘起了大拇指，“好！有胆量！”
　　“不过，”苏曼缓缓的道：“我也有个条件。”
　　孙师傅眉毛挑了挑，轻薄的两道淡眉像是要挣脱圆脸而去，“请讲！”
　　“我输了，我就失去参加美厨大会的资格，那我赢了的话，是不是也要有点彩头？”苏曼不急不缓的开口道。
　　孙师傅愣了下，他旁边的老师傅一把夺过他手里的话筒，豪气万千的应了下来：“好，我们答应你了！”
　　孙师傅反应过来，急急的叫道：“陈老！”
　　陈师傅瞪了他一眼，理所当然的道：“反正她又不会赢，你怕什么！”
　　只是他说话的时候忘记了麦克风，声音一下传遍了全场，场上的厨师们顿觉脸皮微热，整个香港的厨师界的脸面都被这魂淡老头给丢的精光！
　　苏曼轻笑出声：“那好，那我也不先说条件了，还是等最后结果出来再说吧！”
　　孙师傅只觉一块大石瞬间压了下来，狠狠的砸在了他的心头，想到女孩那娴熟的刀工，驾轻就熟的食材处理，以及对各种菜肴如数家珍的熟稔程度，只觉得香港厨师联盟前景堪忧。
　　苏曼慢慢的踱步到了中央的厨台前，毫不客气的占据了最前面的厨台，这几十个厨台如出一辙，一张方桌，上面摆了菜板和菜刀，以及各色调味料和常见配菜。
　　旁边是双灶，灶上各放了一个炒锅和平底锅。
　　苏曼拿起菜刀看了看，开口问道：“怎么比？”
　　要同时和八十五名优秀厨师同场竞技，苏曼心中也是忐忑的，只是一想到，如果连一个弹丸之地的厨师，都赢不了，又如何去赢遍全世界的青年厨师？！
　　她环视一圈左右，眉毛挑了挑，刚才光顾着和孙师傅说话了，没注意这仓库的形式，现在一看，顿时发现了些许端倪——这香港厨师联盟，似乎也不是铁板一块，周遭的厨师们明显分成了两个阵营，彼此之间泾渭分明。　


☆、第300章　谁主沉浮


　　在苏曼观察的功夫，一干年轻厨师们从仓库的大门外鱼贯而入，井然有序的站到了其他的餐台前，彼此之间点头示意，并不过多交流。
　　不少人好奇的向着苏曼看来，待看清楚她的样子后，均是一脸惊奇，显然，苏曼的年龄太小了。
　　待所有选手站定，孙师傅才回答苏曼的问题。
　　他早已经胸有成竹，当下高声道：“我们已经商议好，这么多厨师，时间又短，什么比赛形式都有失公允，所以我们决定采取自助餐的模式。”
　　自助餐？
　　苏曼来了兴趣，显然，其他选手们也没有事先被通气，一个个扬起头，甚是感兴趣的看向孙师傅。
　　孙师傅嘴角一咧，笑眯眯的跟弥勒佛似的，“加上苏师傅，一共八十六个厨师，每人一道菜品，足够弄上一次自助餐了。”
　　“原材料就在你们身后，可以不限量取用，我们在场的所有人就是裁判，最后比赛的胜负，将由所做的菜被取用的次数决定，简单讲，就是吃你的菜的人越多，你离胜利就越近。”
　　这个比试方法新颖有趣，同时又相当公平，苏曼当下毫无异议的点了点头：“好，我同意！”
　　苏曼来香港前，也是做了一番功课的。
　　说起来，香港人真的很牛X。
　　首先，有必要了解下米其林餐厅的分级制度，一共三颗星的评选，一颗星，意味着在同行类似风格的餐点中，十分优秀，值得去吃上一顿；
　　二颗星，厨艺则更胜一筹，值得绕远路特意去饱餐一顿。
　　如果说前两个还算令人可以接受，三颗星就非常夸张了——安排一次特别的旅行，就为了品尝米其林三星餐厅的美味佳肴。
　　而在香港，就有四家米其林三星餐厅。
　　这四家中，有两家创造了米其林美食宝典的全新记录。
　　其中的龙景轩，是米其林美食宝典上，唯一的一家三星中餐厅，从这点上来看，米其林的评分准则也不可以过于相信，毕竟米其林的察访员大多属于西方人，口味上更偏向西餐，也是可以理解的。
　　另外一家81/2OttoeMezzo，则是一家意大利餐厅，却是全球首间在意大利外的餐厅获此评级。
　　从这一点看，香港真是个相当国际化的大都市，在港的意大利餐馆，水准都赶上意大利本土的了！
　　另外两家米其林三星餐厅，则全部是法国菜。
　　以小见大，香港本土的餐饮业起点真是相当高，所以苏曼从一开始，就没有半点轻敌之心。
　　当孙师傅的声音落下，苏曼身边的年轻厨师们纷纷闻声而动，向着后方的食材小跑而去，虽然食材是不限量的，但是一些珍贵食材也绝对不可能无限量供应，诸如鲍鱼燕窝之类，却是大酒店的桌上常客，不少酒店都有自己的烹饪秘法。
　　苏曼却没有动。
　　她在想，设身处地的想，如果自己是评委，在这样一场饕餮盛宴中，会选择什么样的食物来吃。
　　又或者说，有什么样的食物，是人人都会选取的。
　　在评委们的眼中，香港的年轻厨师们如同海潮一样急流勇退，而苏曼犹如一颗顽固的礁石，从海水中显露出来。
　　孙师傅摸了摸双层的下巴，喃喃道：“有意思。”
　　他身边的陈师傅双手背在身后，赞同的点了点头：“是个沉得住气的孩子。”
　　顿了下，陈师傅不满的道：“老孙，你们饭店怎么回事，我的几个熟客昨天都跟我投诉，说我们做的龙井虾仁，不如你们店里的好吃！”
　　孙师傅讪笑两声，高深莫测的摆了摆手：“不可说，不可说——”
　　他的视线落到了场地中央孤零零的站立的少女身上，轻声道：“不如，我们来打个赌，就赌苏小姐会不会胜出！”
　　陈师傅狐疑的看着他，上下打量一番，莫非这孙老鬼有内情不成，只是怎么想，那女孩也不可能赢，他痛快的道：“好，我和你赌！”
　　孙师傅得意的扬起嘴角：“如果你输了，就把你儿子的喜宴放到我们天香楼来办！”
　　陈师傅的嘴角抽动两下，这个孙老鬼，倒是会想！他当下不客气的叫了起来：“好，如果我赢了，就把你家老头子的八十寿宴放到我们镛记！”
　　两个人同时举起右掌，击掌为誓，赌约宣告成立。
　　在两个人击掌的功夫，已经有一部分厨师选好了自己的食材，回到了餐台上，紧张的开始烹饪起来，苏曼也终于动了。
　　她却并不着急，慢慢的往后方走去，她挑选的很仔细，很快，捧着挑好的食材回来了。
　　评委们一直关注着这个女孩，当下微微一怔，她拿回来的，居然只是两个硕大金黄的南瓜！
　　登时，所有关于南瓜的菜谱都在评委们的脑海中过滤了一遍——南瓜饼，南瓜粥，咸蛋黄焗南瓜，想来想去，比较出名的，似乎也只有这三样。
　　这女孩想做什么？
　　似乎无论她做什么，也取胜不了了。
　　众所周知，自助餐中，虽然菜品眼花缭乱，可必然有那么几款，堪称主菜的存在，用以镇守场子，像是烤羊腿，牛排，鹅肝，鲍鱼等。
　　这些食材相对昂贵的菜会成为食客们的首选。
　　可南瓜？哈，无论如何也不会成为主菜吧！
　　众目睽睽之下，那年轻的女孩竟然真的拿出了搅拌机，把南瓜全部达成了糊，陈师傅笑的合不拢嘴，连连拍打着孙师傅的肩膀：“老孙啊，到时候老先生的寿宴，我做主，给你打个八折优惠！”
　　孙师傅哼了一声，眼睛紧紧的盯住了场中央的女孩，眉头皱起，她到底要干嘛？
　　难道是看对手太多，放弃了？
　　亲眼见到苏曼开始做南瓜粥后，评委们渐渐死心，视线逐渐落到了其他的选手身上。
　　“林师傅，你们店的小聂不错，你看他做的牛肉鹅肝汉堡，真是深得你们的法国主厨的三味啊！”
　　“呵呵，我看你们店的安仔也不错，真是有胆识，这么多人做起百花香脆乳猪来了！”
　　两个人的对话被不远处的另外几名厨师听到，齐齐的哼了一声，其中一人不满的叫道：“洋鬼子的东西都是骗人钱财的，哪里有我们中餐吃着又舒服又划算！”
　　“就是！老沈，我看你这次带出来的小徒弟不错，那道燕窝酿凤翼一看就是压轴之作！”
　　沈师傅立刻转怒为喜，笑眯眯的谦虚道：“小孩子家家不懂事，这种菜哪能乱做，倒是何师傅您的大徒弟，前几年都不让他出来比赛，现在这算不算是十年磨一剑？！”
　　几人一起笑了起来，笑声又被旁边谈性正浓的林师傅二人听到，他们一起看了一眼，同时摇了摇头，一个道：“真是老古板，看不到西餐才是主流，没看到一到了节日，西餐厅个个爆满么！”
　　另一个接口：“他们就守着那点老本过日子了，听说鼎泰丰已经被台湾食家降级了。”
　　评委们都是港九各大餐厅的大厨，彼此相熟，一边闲聊，一边却用眼睛去扫场上的选手。
　　这场上的年轻厨师们，各个都是至少十年学徒出身，而场下的评委们更是了不得，哪一个没有二三十年的后厨经验，一个个眼睛毒辣的很，单看年轻厨师们拿的食材，就大致猜出了他们要做的菜。
　　待他们一动刀工，又准备配料，那就八九不离十了，往往在下锅之前，便已经知道了他们要烹调的菜品。
　　随着时间的推移，一道又一道菜品开始摆到了餐台前的长桌之上，这布置餐台的也是个妙人，餐台是小型的袖珍厨房，人手一个，放置菜品的长桌却彼此相连，连成了一串，十分适合自助餐的客人们自行取用。
　　“孙师傅，请！”“陈师傅，您先！”
　　评委们互相谦让一番，微笑着携手到了长桌前，三两成群，各自拿了餐盘取用，不时的交头接耳，点评一番。
　　苏曼用勺子搅动着不锈钢餐桶里的南瓜粥，看着金黄色的粥，涌上了满满的成就感。
　　眼前一黑，苏曼抬起头，让面无表情的看着她，把手里的碗往前一送，苏曼会心的一笑，打了满满一大勺子的南瓜粥给他，刚好把碗装了八分满。
　　接下来是迫不及待的小安德鲁，然后是乔治八世，一个又一个，大吃货团的成员们，十分捧场的来到了苏曼面前。
　　对于一群肉食动物来说，这样的行为真是十分感人。
　　喝过一碗粥垫底后，吃货们溜溜达达的往旁的摊子前去了，不远处那个烤乳猪的摊位前已经围了里三层外三层，一个个流着口水盯着烤的金黄的小乳猪。
　　椒盐富贵虾，猪脚仔，椰杏汁炖宫燕，数十道各大酒店的招牌菜，摆的琳琅满目，让人目不暇接。
　　就连这些日日和食物打交道的厨师们，也赞不绝口。
　　菜品之外，也有几家别出心机的做了点心，又或者煲了汤，一人只有一小盅，还有人做了凉菜，却是一个托盘里八个小盘，每样凉菜都只有一口，翠绿色上撒着红辣椒丝，看着分外诱人。　


☆、第301章　绝代佳人


　　大厨们来往穿梭，各自选了自己喜欢吃的东西，高谈阔论，场上一片热闹景象。
　　年轻的厨师们却只是专注在手里的食物上，偶尔看一眼前方那个纤细的身影，不以为然的摇摇头。
　　人再能吃，饭量也是有限，纵然这场自助餐几乎囊括了全港酒店的精华，也逐渐的进入到了尾声。
　　小安德鲁很没人样的摊开手臂，躺在了沙发椅中，一张口，就是一个饱嗝泄出，“好饱~不过还是喜欢SU做的食物！”
　　顿了下，他补充道：“怎么说呢，这些菜都很精致，可是就像是以前吃过的那些高级酒店，没有更亲切的味道。”
　　让深以为然的点了点头，乔治八世面带微笑，遥望着女孩，举起手中的红酒，敬了一敬。
　　酒足饭饱的大厨们回归到了坐席之上，犹然热切的点评着年轻的厨师们的发挥，“那道焖猪蹄真是又烂又软，酱香入骨，我啃了半个猪蹄，就饱的不行了！”
　　“我倒是觉得牛骨髓烤的极味美，虽然每一截都只有那么一点，但是东西贵精不贵多，配合白吐司一起，简直绝了，根本停不下口。”
　　议论纷纷，众多大厨各有所爱，每一道菜都有自己的粉丝，却也没有什么菜可以令人惊艳到艳冠群芳，以绝对优势胜出。
　　至于本场饕餮盛宴的主角，那个姓苏的小姑娘，反倒被人彻底的忽略了。
　　一道南瓜汤，喝来喝去也不会变成鲍鱼汤。
　　随着最后一名大厨的重新就座，一道白色帘幕被升了起来，随即有投影仪打在了上面，紧张的公布结果的时刻到来了。
　　在自助餐一开始的时候，每一位大厨手中，就捏了一张磁卡，取用一道菜肴，便在餐台前的刷卡机上刷上一次，如此每一道菜被取用多少次，都会被电脑忠实的记录下来。
　　孙师傅手持话筒，笑眯眯的道：“好了，最后最关键的时刻到来了，我也不耽误大家时间了，直接看结果吧！”
　　话音未落，胖胖的身体便来了个九十度原地旋转，让出了身后的屏幕，一行字幕缓缓升起，他身边的陈师傅立刻毫不客气的骂了一句：“擦！”
　　这个死胖子，竟然从人气最少的菜开始播放！
　　出乎众人意料的，倒数第一，居然是大获好评的烤乳猪！
　　烤乳猪的年轻厨师显然也没有想到，他眼睛一下泛红，鼻子狠狠的抽动了两下，他身边的两个厨师轻轻的拍了拍他的肩膀，以示安慰。
　　其实在结果一出来的瞬间，大家就明白过来了。
　　烤乳猪虽然味美，可惜时间短暂，厨师本人又没有三头六臂，烤好的乳猪份量有限，顶多让二三十人分食。
　　陈师傅摇了摇头：“口味虽然重要，也要随机应变，这孩子，是学的太死板了！”
　　林师傅赞同的点了点头，陈师傅话锋一转：“怎么老林，你还抱着侥幸心理，认为那位小苏师傅不会输么？”
　　林师傅哈哈一笑，心情显然极好，他胖胖的手指指着屏幕道：“我只知道，苏小姐的南瓜粥，到现在还没有出现。”
　　陈师傅大吃一惊，瞪大了眼睛向着屏幕看去，却见此时已经播放到了倒数第二十名，前面的菜色，一道道看去，果然没有南瓜粥！
　　两个大师傅因为赌局的关系而分外的关注苏曼，其他的大师傅却没有想这么多。
　　只是随着某一道菜的出现而发出浓厚的惋惜声——明明这里每一道菜都足以成为镇店之宝，只是当绝色佳人泛滥成灾，原本的国色天香也成了村姑！
　　小安德鲁坐直了身体，兴奋的盯着屏幕：“天啊，还没有SU的南瓜粥，她真是太厉害了！”
　　乔治八世矜持的瞥了他一眼，一脸的与有荣焉。
　　让则是双手支着下巴，满脸笃定。
　　焖猪蹄，烤牛髓，酿