重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第87章

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　　“少来，你那德行还玉树临风一一”
　　一片嘈杂声中，苏曼的脑子开始了快速思索，这服务生信誓旦旦的判断那个大胡子能做出臭豆腐来。
　　那如果换了她呢？
　　油炸臭豆腐，苏曼没做过，但是也吃过，这玩意的发源地应该是在湖南，属于湖南特产之一，一片片切成四方薄块的臭豆腐，下锅炸到金黄捞出，浇上酱油香油辣椒油兑成的老汤，外酥里嫩，别提多美味了。
　　以前苏曼是只知道吃，现在学了很多，什么菜一琢磨也能琢磨出个大概，像是臭豆腐，它肯定属于发酵食品。
　　那这玩意就和所有的发酵食品一样，绝对无法在短时间内炮制成功，而且厨房内也不像是有臭豆腐的样子，否则早就熏的人呆不住了。
　　那冯子期到底会怎么做？　　
　　
第152章　三臭丸子（一更）
　　厨师们的吵吵嚷嚷终于惊动了本就睡的不踏实的冯子期，他迷糊的睁开眼，听了几句议论后，摇摇摆摆的站了起来，走到那个服务生面前，吩咐道：“给我准备一个榴莲。”
　　他的声音低沉，却清晰的传到了每一个人耳朵中，苏曼瞬间如同醍醐灌顶，榴莲！对，就是榴莲！
　　“跟臭豆腐一样的味道——”这是很多没有接触过榴莲的人，听到的第一句对榴莲的描述。
　　如果说这世界上还有什么东西可以代替油炸臭豆腐，那一定是榴莲！
　　服务生也反应过来，他面露惊喜之色，粥品人生也有榴莲酥这道点心，榴莲是常备之物，一名二厨亲自从一个小保鲜柜里拿出了几芽榴莲。
　　这玩意臭的很，如果放在外面，会熏得整个厨房都是榴莲味，放到保鲜柜，也很容易把别的食物都染上味道，所以特意为它单独开辟了一个小保鲜柜。
　　苏曼凑了过去，有些好奇这个邋遢的男人会做什么，榴莲酥么？这是最常见的榴莲点心了。
　　他却把榴莲分作了三份，其中两份都剁成了泥，一份上加了些面粉，和制成面皮，另外一份则放到小碗里做馅料。
　　他十指修长，用小勺子舀起了馅料，用擀制好的面皮把馅料包起，在用双手掌心揉制成了丸子状，看上去像是一个个汤圆，一共六个。
　　点火，热锅，热油，把榴莲面榴莲馅的丸子都扔了进去，炸制，屋子里很快弥漫起了浓郁的榴莲味道。
　　苏曼知道，这是加热的功效，比如鱼，虽然很腥，但是在市场上隔了一个摊子就闻不大到了，如果用油煎炸，鱼香味却会弥漫一条街。
　　诸如此类的还有刚出锅的热气腾腾的馒头，烤制的焦黄的鸭子等，都是因为加热而让食物散发出了更浓郁的香味。
　　榴莲丸子也是如此，因为面里掺入了大量的榴莲，过油后，榴莲特有的味道便散发了出来。
　　当丸子还在油锅里翻滚，他瞥了一眼离他最近的苏曼，吩咐道：“拿搅拌器过来。”
　　苏曼没想到他会和自己说话，愣了一下后，转头向着左右看了看，其他厨师也是一脸震惊，显然没想到冯子期会安排她做事，苏曼回过头，呆呆的指了指自己的鼻子，冯子期已经有些不耐烦：“你听不懂人话吗？”
　　听到冯子期这句话，苏曼却并无不快，甚至还有些窃喜，很多大厨都十分的有个性的，但是他们肯叫她做事，就表示初步接纳了她，就像是法国人埃尔大厨，就是如此。
　　苏曼二话不说，刷的一下转身，迅速的找到了搅拌器，在水槽里略微清洗一下后，送到了冯子期的手边，冯子期的眼神有些怪异，上下扫了她一眼，语气也和气了些：“把榴莲和牛奶按照一比一的比例放进去搅拌。”
　　苏曼眉毛挑了挑，西方厨师喜欢用搅拌器，中国的厨子，用搅拌器的，还真是少见。
　　她按照他的吩咐仔细的照做，很快，半碗粘稠的浅黄色糊状物被她制造了出来。
　　冯子期又吩咐她用奶锅加热，屋子里的榴莲味道越发浓郁。
　　同时，冯子期把炸好的榴莲丸子也捞了出来，又取了个柠檬出来，从中间一切为二，刷刷几刀，切了六个薄片，把窗格样的柠檬片摆放在了盘子底，把炸的金黄的榴莲丸子一个个的摆了上去。
　　最后，用勺子舀起苏曼加热好的汤汁顺着丸子浇了一圈。坐在绿边柠檬片上的金黄色丸子，一个个的上半部都沾满了浓郁的乳白色汤汁，沿着盘子摆了一周，看着分外诱人。
　　苏曼忍不住看了冯子期一样，这个男人外表邋遢，可做东西却异常的细心，连摆盘的细节也面面俱到，简直堪称精致。
　　冯子期大功告成，就不那么上心，随意的吩咐道：“端出去吧！”
　　旁边等候已久的年轻服务生两眼放光，端起了榴莲盘子走了两步，又顿住脚，回头看向冯子期问道：“冯师傅，这个菜叫什么名字？”
　　冯子期打了个呵欠，满脸不耐烦的挥了挥手：“皮臭，心臭，衣服臭，还能叫什么？三臭丸子好了！”
　　厨房内瞬间一静，这么漂亮的一道菜，居然起了这么个名字，那感觉，真和三伏天吃了一大碗冰，正爽的不行的时候突然发现碗底有一只苍蝇！
　　冯子期可不管这些，他摇摇摆摆的回到了自己的老位置，一屁股坐了下去，均匀的鼾声迅速的响了起来。
　　那服务生欲哭无泪的看向了一个年纪较大的二厨，二厨瞪圆了眼睛，呵斥道：“看什么看，谁叫你自己多嘴，还不把这三，三臭丸子端出去！”
　　服务生唉声叹气的往外走去，一个和他关系不错的厨师凑了过去，笑嘻嘻的道：“兄弟，记住，以后千万别让冯师傅起名字，不然气死你。”
　　那服务生心有戚戚焉的点了点头。
　　苏曼在一旁笑出了声，提点道：“不如叫黄金球好了，反正也不会写到菜谱上。”
　　那服务生眼睛一亮，一下振奋起来，对着苏曼点了点头，大步的向外走去，苏曼也有些好奇那爱吃臭豆腐的女孩和男友的故事会怎样落幕，悄无声息的跟了上去。
　　服务生端着黄金球，一路飘香的到了餐厅角落的位置，把盘子放下后，轻声道：“臭豆腐没办法制作，这是替代品，叫黄金球。”
　　女孩鼻子嗅了嗅，看着对面男孩一脸嫌弃的转过脸去，登时心情大好，拿起叉子，愤愤的吃了起来。
　　她一边吃，还一边对着男孩叫道：“欧子旭你不是说了要陪我吃这最后一道饭吗？”
　　从苏曼的角度看去，欧子旭的侧脸线条饱满，高额头，高鼻梁，带着混血儿特有的俊美，他不耐烦的哼了一声：“小爷答应你了就会做到，丁嘉嘉，你赶紧吃！”
　　叫丁嘉嘉的女孩把手里的叉子狠狠的插在了黄金球上，侧头对着服务生命令道：“把这个，这个什么来着——”
　　服务生好心的提点她：“三臭丸子。”
　　话一出口，他讪讪的摸了摸鼻子，糟糕，一不小心把冯师傅起的难听名字说了出来，苏曼在一旁看着他的窘状，几乎笑出了声，看来还是三臭丸子的印象深刻。
　　丁嘉嘉却一下笑了，“这名字好！哼，看着臭虫吃正好，小哥！再给我来五份！”
　　欧子旭转过头，狠狠的瞪了丁嘉嘉一眼：“喂，丁嘉嘉，你不要太过分！”
　　丁嘉嘉把掉落的刘海顺到了耳后，看着欧子旭，慢条斯理的道：“过分？是谁过分？你不喜欢臭豆腐，我就忍住一年不碰，你不喜欢我留短发，我就把头发留了起来，我把自己改造成了你希望的样子，现在你说我没个性！”
　　她狠狠的一拍桌子，叫道：“老娘今天还就玩一把过分了！”
　　苏曼看着欧子旭那张年轻而俊秀的脸上青白交加，顿觉十分过瘾，她的唇角不知不觉的勾了起来，这个叫做丁嘉嘉的女孩真是很有趣。
　　丁嘉嘉一扭头，瞪向了看呆了的服务生，喝道：“看什么看，还不去上菜，今天有肥羊自动挨宰，老娘要吃个痛快！”
　　服务生在她的气势下自然的退了半步，嘴唇动了动，苏曼上前一步，拍了拍他的肩膀，对着丁嘉嘉笑眯眯的道：“五份是吧？马上上来。”
　　话罢，她拽着服务生往厨房走去，服务生渐渐回过神来，结结巴巴的道：“冯，冯师傅，不，不会做第二次的！”
　　苏曼笑了：“没事，我来做。”
　　这玩意没什么技术难度，她看了一遍，已经有八成把握把这一道三臭丸子做出来。
　　到了厨房，和二厨说明了下情况，二厨只是看了苏曼一眼，便点了点头，倒是令苏曼有些意外了，她本来还想说，这道菜的材料她等下会从阳光海岸取来送还，没想到这么容易就过了关。
　　苏曼手脚麻利，一口气做出了五份三臭丸子，当服务生来取最后一份时，苏曼拽住了他的袖子，双眼亮亮的吩咐道：“这道三臭丸子，你记得按照一盘一百来收费。”
　　服务生的眼睛都睁圆了，每一盘差不多用三牙榴莲，怎么算，成本也就三十块钱，翻上一番，撑死了六十块钱，已经十分昂贵了，而苏曼，居然叫他开价一百！
　　苏曼面授机宜：“就说这榴莲是泰国空运来的，又是主厨亲自下厨，而且这道菜原本餐单上没有，也是主厨临时想出来的——”
　　她刚才就看出来了，那个叫做欧子旭的男孩，身价不凡，身上的休闲裤和鞋子，都是国外的一个有名品牌，这点钱，他出的起，她也帮那个叫做丁嘉嘉的女孩出口恶气。
　　不过她冷眼旁观，觉得这二人间暗流涌动，怕也不会那么容易分手。
　　片刻后，服务员回来了，他眼神怪异的看着苏曼，口吃的道：“那，那男的结账了，不过女，女的说，再来十份打包。”

第153章　又见蛋炒饭（二更）
　　其他的厨师们也都听到了这些话，一个个凑了过来，嘻嘻哈哈的笑道：“这个妹子有意思啊！”“敢爱敢恨，我喜欢！”
　　“阿清，等下问下妹子的电话号码嘛！”
　　这次不用苏曼出手，年轻的厨师们纷纷自告奋勇的动起了手，很快十份三臭丸子打包结束。
　　闹闹哄哄中，没人注意到角落里的冯子期悄悄睁开了眼，扫了一眼苏曼，很快又合上眼，翻了个身，均匀的鼾声再次响了起来。
　　三臭丸子带走后，一切又在重复着昨天的轨迹，不时的有服务生带着客人们奇奇怪怪的请求进来，二厨总是露出一脸为难，偷瞄着角落里的冯子期。
　　而冯子期有时候会爬起来，摇摇摆摆的做上一道菜，再重新回到角落里。
　　苏曼每一次都觉得震撼，谁能想象的到，这么一个堪称邋遢的男人，做出来的菜肴，竟然称的上精致呢？！
　　同时，她也有些好奇，为什么粥品人生的客人们会提出这些奇怪的要求，要知道，无论哪一家饭店，都鲜少会有客人点菜谱上没有的菜色。
　　要想知道这个问题的答案，只有去前面的餐厅寻找了，苏曼实在按捺不住自己的好奇心，她干脆的溜进了餐厅，仔细的观察了起来。
　　很快，一桌新进来的客人们开始了点单，苏曼挪动脚步，近了，更近了，耳边传来了服务生热情的介绍：
　　“您有什么特别想吃的东西吗？我们这里有一个厉害的厨师，能够做出任何您想吃的东西，不过他做菜要
　　看心情，您要不要碰碰运气？”
　　苏曼：“……”
　　原来如此！
　　为了确保万一，她又溜达着听了几桌，无一例外，每个服务员在顾客点菜的时候都会来上这么一段。
　　说的大同小异顺溜无比，一看就是必备曲目。
　　怪不得那么多客人提出了稀奇古怪的要求，原来全是服务生的有意煽动！
　　问客人有没有特别想吃的菜的时候，客人大抵已经心动，他又强调厨师是按照心情来的，做不做要靠运气，这个时候，大部分客人都会说出了自己的愿望。
　　人都有一种碰运气的侥幸心理，在抽奖结果揭晓前，总会抱着万一的想法，认为自己就是最幸运的那个，所以各地的彩票站才会如此火爆。
　　苏曼站在角落里，想了半晌，最后得出了结论，这些服务生的行为，应该是有人默许，而且和那个邋遏的男人息息相关。
　　首先，服务生们的做法，在任何一家正常的饭店都应该是被禁止的，这绝对属于自毁长城的行为。
　　但现在，由于冯子期的存在，却让一切成了可能！
　　看服务生们在做介绍时候的表情，面带微笑，眼神坚定，分明是对冯子期充满自信的表现，说明他从未让众人失望过！
　　苏曼暗自心惊，对于冯子期的厨艺水平再次有了全新的认识。
　　苏曼越发坚定了要在粥品人生长期驻扎的决心，只有在如此强大的厨师身边，她自己才会越来越强大，像是用榴莲代替臭豆腐的想法，苏曼现在想来，依然觉得神奇无比，堪称奇思妙想。
　　和所有的职业一样，墨守陈规只能称之为匠，只有在前人的基础上，开辟出全新的创造，才能称之为师。
　　这就是厨子和厨师的区别。
　　冯子期，俨然就是一位厨艺大师！
　　苏曼步伐坚定的走回到了厨房之中，刚好听到一个年轻的服务生在和二厨轻声协商：“您看，要不还是让冯师傅出手一次吧？”
　　二厨嘴角抽了抽：“那是我让的吗？”
　　他瞥了眼角落里的冯子期，一下压低了声音：“要是他想出手，咱俩声音这么大，估计早就爬起来了。”
　　服务生一脸的为难：“可我已经答应那个先生了，反正蛋炒饭也不难，要不，您来做一次？”
　　这个二厨是粥品人生里年纪最大的一位，姓孙，人有些发福，脸圆圆的，脾气很好，服务生们总是找他说情。
　　孙二厨叹了口气，一只手已经开始了动手刷锅：“好吧，那我就试一试。”
　　苏曼见他居然要做蛋炒饭，不由感兴趣的多看了几眼，见这位孙师傅取出一盒冷饭，先看了看，又用鼻子嗅了嗅，知道这是个高手。
　　蛋炒饭里的米饭最为重要，就算是用的冷饭，也要软硬适宜才好。
　　孙师傅又准备了虾仁，苏曼眉毛扬起，蛋炒饭，最基础的只有蛋和饭，但是也可以加入其他的各种食材，比如虾仁火腿，素点的可以放胡萝卜青豆，做出来既美观又营养。
　　虾仁属于比较高档的食材了，做出来的炒饭里自然的带着海鲜特有的鲜美味道，而虾仁独特的Q感也会增强米饭的口感，就像是喝奶茶要加珍珠一样。
　　热锅放油，炒熟虾仁，接着炒蛋，再放米饭，随着孙二厨手中炒锅高高颠起，空中扬起了一道金黄色的长河。
　　苏曼暗自感慨，不愧是北京饭店，底蕴深厚，随便一个二厨都有这般功力。
　　孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里，盘子边上放了一圈绿色的西兰花，聊做装饰，也可以适当的解下炒饭的油腻。
　　等候已久的服务生双眼放光，兴致冲冲的端着炒饭出去了，苏曼收回视线，继续看着手里的粥锅——她在这边并不是无所事事，她一直尽力的做一些力所能及的事。
　　没过很久，服务生郁闷的声音传到了苏曼耳中：“孙师傅，客人说，您做的炒饭很好吃，可是不是他想要的。”
　　孙师傅大是诧异，刚才那道炒饭，米饭新鲜，鸡蛋是山鸡蛋，虾仁更是刚剥了不久的活虾，食材俱都一流，加上他颠炒的手艺，连他自己都觉得，这道炒饭，实在是自己的一流水准了。
　　却没想到，居然会被嫌弃！
　　一旁的另外一个二厨，有些瘦瘦高高的，姓麻，背后服务生们都叫他麻杆，个性有些争强好胜，闻言凑了过来，笑呵呵的道：“怎么，孙哥失败了啊，来来，给你麻哥说说，到底怎么个情况。”
　　服务生口齿伶俐的说