味香农家 作者:媚眼空空(起点大封推vip2015-05-21完结)-第168章

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　　赵明达也冲张氏点头道：“伯母还是安心比赛吧，您要相信素娥的实力才行。”
　　“就是，别怕……”王二姐倒是沉着冷静，只不过她自己的手心也起了厚厚一层汗。
　　不紧张是不可能的，但是即便再紧张，也不能表现出来。
　　“咳……”罗县丞清了清嗓子，主持道：“下面参加比赛者，每人派一人前来抽签。这签上有八种不同颜色，抽到颜色相同的，为一组。”
　　场外听见罗县丞发话，本来还很喧闹，这一刻也安静了下来，静静的听着。
　　“从一号开始抽吧！”罗县丞下了令。
　　一号是镇子北边迎客来的大厨王大厨，他派了一人过去抽签。
　　张氏很紧张：“咱们谁去抽？”
　　“反正我是不去……”她自己先摇了摇头。
　　赵四娘也摇了摇头：“我……我也不去。”
　　王二姐虽然胆子大，但是真要上台，还是有些怕。
　　她不说话，柳素娥知道她也不敢去。
　　柳月娥虽然想去，可她还是未出阁的女孩子，实在不好去。
　　“我去。”赵明达自告奋勇的揽了活：“我去吧！”
　　柳素娥抬眼看了赵明达一眼，露出了感激的笑容。
　　赵明达也冲她笑了笑，解释道：“要是都不去，岂不是咱们自动放弃了比赛？”
　　轮到他们八号的时候，赵明达上场抽了签。
　　他抽中的是红色，红色正好是第二波要上场的，只是不知队友都有谁。
　　柳素娥心中也是忐忑，又观察各家。
　　不过还好，第一波和她同组的，都是些平常名不见经传的小菜馆，并没有满氏，也没有杜家。
　　杜家和满氏也没有抽在一组。
　　这样一来，他们第一波算是各干各的，互不相干。
　　张氏暗暗欢喜，其实她心里就是怕柳素娥会满氏，或者是杜家抽在一起。
　　他们的实力实在是太强悍，不容小觑。
　　要是第一波就被刷下来了，多可惜。
　　还好赵明达手气好，并没有抽到一组，这样她就安心多了。
　　“菩萨保佑……”张氏双手合十，念了声佛。
　　柳素娥只能摇头苦笑，小声道：“既然分好组了，那咱们就安心准备比赛吧！”
　　第一组上场的六家，实力最强劲的就属韩记酒楼的韩家，韩家酒楼的大厨苏有才是有名的徽菜师傅，徽菜十分的出色。
　　其余五家的实力一般，并不足以成事。
　　第一场比赛的规则很简单，只要在一刻钟内做出一道简单美味的菜肴就行。
　　这一道菜自由发挥，食材自选，会有专人送来。
　　这样一来，也避免了食材被人做手脚这样的弊端，显得更加公平。
　　锣鼓一响，各家便开始卖力做起了菜。
　　柳素娥目光一动不动的看着，她得好好的看看各家的实力才行。
　　果不其然，韩家的大厨，无论从刀工，手法，还有用料都又快又好。
　　“看他的样子，他应该做的是荠菜圆子”柳素娥看着韩家的大厨，沉吟道：“这道菜虽然很简单，但是做法却不好掌握。若是做好了，会非常的出色。”
　　荠菜圆子是用荠菜，猪五花肉，荸荠，炒糯米粉，熟火腿肉，虾米和水发香菇做成的。
　　若是高手做出的，一定是外皮金黄酥脆，而内里馅料则是滋润鲜美，尤其是荠菜，会有一股淡淡清香。
　　这荠菜园子胃口不好的人吃了最好，容易克化，不容易存食。
　　是小孩子和老年人的首选。
　　“看他手法很好。”赵明达低低说了一句：“这一组，他应该能胜出。”
　　柳素娥点了点头，赞道：“他的团队也不错，很有规矩和秩序。”
　　她目光一转，看一眼张氏她们，微微笑道：“娘，你们看见了吗？人家怎么做，到时候你们就怎么做，不必怕，知道了吗？”
　　张氏咽了口唾沫，木木的点了点头。
　　“可是素娥啊，你想好没有，咱们做什么？”王二姐忙问了一句。
　　先把菜给定下来，免得到时候慌张。
　　柳素娥心里早有数，一刻钟，她正好可以做一道荷包鲤鱼。
　　开春的鲤鱼最好，也不是太肥腻，肉质也不老，做出来一定很好。
　　“荷包鲤鱼吧！”柳素娥说道。
　　荷包鲤鱼？
　　张氏有些傻眼了，这个在家可是没做过啊！
　　柳素娥就是要挑一个没做过的，这样才能十分的投入。
　　做过的，做起来也没什么激情了。
　　而且她也需要临场发挥，让她们都感受一下比赛的魅力，感受那种紧张刺激。
　　要不然，即便比赛了，也没有多少意义。
　　“可我们……可我们没做过啊！”赵四娘眨了眨眼睛，心里突突跳了起来。
　　“放心吧，上场了我让你们怎么做，你们照做就是了，不会有事的。”柳素娥胸有成竹的安慰了一句。
　　“可是为什么？”
　　“咱们做过的不是更好吗？”
　　王二姐也有些沉不住气了，长长叹了一口气，有些搞不懂柳素娥了。
　　柳月娥却能懂她的姐姐，她轻轻一笑，扬眉道：“做过的，你们还会十分的尽心吗？到时候也不过是照搬而已。只有没做过的，才能有挑战，你们才能突破。突破了，将来参加大的比赛，才不至于临阵发怵。”
　　她像个大人一般，看着王二姐她们：“我姐都是为了你们好，而且相信她这道菜，也是你们学过的东西。”
　　柳素娥不得不为她这个妹妹点赞。
　　柳月娥是真没白跟着她，好多事情，她基本已经参透了。
　　赵明达也了然的勾唇笑了笑：“既来之，则安之吧，会好的。”
　　“正是这个道理。”柳素娥抬眸，小声安慰道：“你们放心吧，待会上了场，我让你们怎么做，你们照做就行，不必惊慌，会成功的。”
　　张氏她们虽然还有些听不懂，但是见柳月娥和赵明达都一副胸有成竹模样，紧张的情绪便也松了几分。

　　第二百八十五章　　荷包鲤鱼（二更）

　　这一场，果不其然是韩家胜出了。
　　韩家的荠菜圆子做的很好，三个评委的评价也不错。
　　不过柳素娥看到那个马师傅在尝荠菜圆子的时候，眉头还是稍微皱了皱。
　　看样子，他应该不是一百分满意吧。
　　她刚才也注意到了，苏有才在做这道菜的时候，炸圆子的时候一锅炸了十八九个。
　　这样一来，速度是快了不少，但是圆子的受热却没有均匀。
　　受热不均匀，圆子很容易有的地方脆，有的地方软，口感也会差一点。
　　方才马师傅皱眉，可能也是这个原因吧！
　　不过不管怎么说，韩家还是胜出了。
　　宣布结果以后，韩家的亲友团自然是满场的欢呼声，那些失败者，注定了要黯然退场。
　　柳素娥甚至都没能记住他们的名字。
　　比赛就是这样，充满了残酷，总有人会笑到最后。
　　可这些输掉的人，只会被当作垫脚石，从此被人们遗忘。
　　张氏看着那些退场的人，眼神有些黯淡，喃喃道：“就这样输了？”
　　“是啊，就这样输了。”赵四娘情绪也不高，哀叹了一声。
　　但是该来的还是要来，第二组，他们就要上场了。
　　待罗县丞宣布后，一阵欢呼后，柳素娥便带了张氏他们上了场子。
　　场下崔氏等人一个个睁大了眼睛看着。
　　“看，娘。”翠姑还不懂比赛的残酷，只知道自己的娘现在站在比赛场地上，十分的威风。
　　柳二河眼底闪过担忧：“也不知道他们准备好了没有。”
　　“放心吧，素娥是个有分寸的孩子，一定准备好了。”柳大河拍了拍柳二河的肩膀，安慰了一句。
　　村正他们也是禁声看着。
　　比赛最不喜别人打扰，一吵一叫都有可能让比赛的人分心。
　　此刻只要安安心心看他们比赛就好。
　　柳素娥报了菜名，又报了食材，就有守在一旁供应食材的仆妇去准备。
　　待各位参赛之人准备好了食材，罗县丞才宣布开始比赛。
　　张氏有些慌张，看着鱼篓内的一条新鲜鲤鱼不知所措：“素娥，这……这咋处理？”
　　柳素娥不慌不忙，拿了刀具和佐料处理。
　　目光扫过鱼，吩咐道：“娘，鱼要先处理干净给我，别的你先别管。”
　　张氏脑子有些发懵：“这个……这个我不会处理啊……”
　　王二姐叹然，提醒道：“哎呀，不就是杀鱼吗，这个你咋能不会呢？”
　　“杀鱼？”
　　张氏咽了口唾沫，喃喃出声。
　　“杀鱼我会，杀鱼我会……”
　　“伯母，你不必紧张，我帮你。”赵明达很体贴的蹲下身子帮张氏杀鱼。
　　张氏看着赵明达娴熟的动作和淡然的态度，似乎也受了些感染，心也安定了许多。
　　“二姐，你把虾米、冬笋、冬菇，要剁成粒。”柳素娥拿过菜刀递给了王二姐。
　　王二姐上了场子反倒不紧张了，很从容的接过菜刀，手脚麻利的开始动作起来。
　　“大姐，我呢？”柳月娥撅了撅嘴，她都上场子了，总不能当摆设吧！
　　“你给我准备菱粉和地鱼粒。”
　　“赵婶子给我准备酱料佐料和油锅。
　　“好嘞……”
　　几人得了领命，开始各干个的。
　　柳素娥也低头专心切猪肉粒。
　　四周一片安宁，只能听见菜刀咚咚咚的声音。
　　满氏那边和杜家那边都看着她，看她做什么。
　　杜玉问成风：“风儿，你能看出来她做的是什么吗？”
　　成风娇媚一笑，眼波十分的温柔：“她做的应该是一道荷包鲤鱼，这是一道徽菜。”
　　成风煞有介事的介绍着这道菜，一面看着柳素娥的刀工以及有条不紊的指挥，赞叹的点了点头：“这个柳素娥真的是有本事的。”
　　杜玉嘴角抽了抽。
　　“那依你看，是方才韩家的苏大厨厉害，还是这个柳素娥厉害？”
　　成风目光微动，很肯定道：“若是两人比赛，肯定是柳素娥胜出。”
　　杜玉呼了一口气出来，看柳素娥的眼神又多了几分复杂。
　　满氏那边同样也在分析柳素娥的做菜方法和胜算。
　　很明显，这一局一定是柳素娥胜出的。
　　不过满氏并不着急，她还有杀手锏，她不怕柳素娥会笑到最后。
　　柳素娥并不理会外界眼光，她抹一抹额上汗水，仔细的炸鱼，又对王二姐道：“二姐，你用我教你的方法，雕两朵花试试。”
　　其实她已经雕好装饰用的花了。
　　但是这样的机会难得，她要让王二姐也试试。要是雕的好就用，雕不好就不用，还用她的。
　　王二姐也是爽快人，应了一声便欢欢喜喜的去雕花了。
　　这鲤鱼炸之前要先开背，还要将中骨和腹骨去干净。
　　炸鱼之前最好能用生姜在热锅底上擦一遍，这样炸鱼才不会粘锅，鱼会很完整，品相好。
　　“那边有一个好像都出锅了……”张氏眼观六路，伸着脖子看着别家的，心里有些着急。
　　“娘，别着急，一刻钟呢。这又不是比赛谁最快，是要看谁又快又好才行。”柳月娥倒是不着急。
　　因为她相信她的姐姐一定能行，一定可以赢。
　　若是这点自信都没有，还如何赢别人？
　　干脆早早认输算了。
　　赵明达就站在柳素娥身边看着，也不说话。
　　因为他不想给柳素娥施加任何压力，现在，每一句话都可能让比赛的人分心。
　　柳素娥倒是一点都不紧张，每道工序都要力求完美。
　　去油网，利索的将鱼装盘，又将预先备好的酱料和湿菱粉勾芡浇在鱼上，上面放了胡萝卜细丝和葱丝。
　　“我看看你的花。”
　　柳素娥抹了抹额上汗水，看了看王二姐雕的花。
　　外形倒是不错，只是有形不活。
　　她撇了撇嘴，笑道：“还得再练练。”
　　“时间到了吗？”她看一眼赵明达。
　　“马上”赵明达道：“你的好了吗？”
　　柳素娥微微一笑：“马上。”一面快手将雕刻好的三朵花放在了青瓷盘边。又用事先让柳月娥找来的绿叶卷成了一个筒状，上面扎了一根竹签，做成了筷支。
　　一眼看上去，又精致，又让人想吃。
　　张氏和赵四娘她们都松了一口气。
　　“真是太好了，就怕不行呢……”
　　“胡说，怎么会不行……”
　　“……”
　　就在她们嬉笑间，锣鼓又响了一次。
　　“时间到，请各位将菜呈上。”
　　这一次柳素娥亲自端了菜过去。
　　她要看看各家的菜色都如何，这样她才能安心。
　　好在和她同一组的并无强劲对少，菜也没什么出色的。
　　她的这道荷包鲤鱼一端上去，就吸引了几家的目光。
　　可能因为她是女儿家，这盘子装饰就做的比别家的美观好看。
　　单单这一点，就足以加分。
　　柳素娥见那刘师傅将目光落在了她的荷包鲤鱼上，看了半天，嘴角还隐着笑意。
　　刘师傅是女人，应该也和她一样爱美好的东西吧！
　　这三位师傅开始试菜，每次试过一道菜，就会用清水漱口。
　　这样做的目的是要保证下一道入口的菜不混杂上一道菜的味道。
　　当尝到她的荷包鲤鱼时，那个马师傅犹豫了一下，捋了捋胡须，看她一眼道：“这是你雕的？”
　　柳素娥垂了眼睑，恭敬道：“是。”
　　马师傅摇了摇头：“心思该用在做菜上。”
　　这意思是说她耍滑头？
　　还是说她不用功？
　　她微微皱了皱眉，在她看来，蔬菜雕刻也是一门艺术。若是厨艺和美感能很好的结合，没什么不好的。
　　但是这是赛场，她不可能和评委去对嘴。
　　“是。”她只能垂眉应了一声。
　　那刘师傅却笑了笑，夹了一块鱼给马师傅：“马老，我倒是觉得这样挺好。您瞧瞧，这五颜六色多美，赏心悦目的，　胃口都能大开。”
　　“嗯，确实不错。而且她能在这么短的时间内又是做菜又是雕刻，也算是她有些本事。”
　　那位陆师傅也点了点头，夹了一口鱼送入了口中。
　　那边的张氏她们却看的心惊胆战。
　　这三位师傅和谁都没说话，唯独和柳素娥说了话，莫不是柳素娥做的不好？
　　张氏急的满头大汗，无助的在人群中里寻找着柳二河他们。
　　“坏了，我咋觉得不好呢？”张氏磨叨着。
　　柳月娥安慰着：“娘，您往好的地方想想。说不定是姐姐做的太好了，人家夸姐姐呢！”
　　“就是，别想的太坏了。”王二姐也附和了一句。
　　赵明达皱眉静静的看着，心里也有些担心起来。
　　“嗯，味道不错。”刘师傅吃了一口鱼，登时笑开了容颜，夸赞道：“看来你的心思并不是只用在花哨上了，厨艺也很好。”
　　那马师傅本来还想借味道再批评柳素娥两句的，不过吃过了鱼，他就真的批评不出来了。
　　刘师傅说的没错，她的鱼很不错。
　　味道好了，若是再能做到装饰美，自然是两好凑一好，只能更好。
　　柳素娥只是微微一笑，并不多说。
　　其余几个参赛者基本也看出了端倪来，大抵已经死心。
　　这一局，毫无疑问是柳素娥赢。
　　宣布之前那刘师傅还悄悄对柳素娥道：“我年轻的时候也和你一样，爱这些花儿叶儿，这样很好，你不必改。”
　　柳素娥很感激，深深行了一礼。

　　第二百八十六章　　水晶肴蹄（三更）

　　“这一组，农家乐柳素娥胜出。”
　　当结果一公布，柳家沟前来助阵的乡邻们立刻沸腾了，畅快的呐喊起来。
　　胜出一局，就代表着离希望更近了一步。
　　崔氏拿着帕子抹了抹眼泪，激动的握着柳桂娥的手道：“我就说你