田园大唐-第930章
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队伍中有人放慢速度，打量问话的人几眼。笑着回道：“去什么印度？印度太远，过去一趟凭队伍中的东西还不够我们吃的呢。”
张小宝觉得自己问的没错，马车都能翻山呢，去趟印度怕啥，对方既然回答不是。只好继续问：“可是去吐蕃？”
“去什么吐蕃？你见过马车直接走西边能过得去？”对方反问。
点点头，张小宝：“我也是这个意思，那你们……”
“翻几个小山头，就到前面几十里的地方。”对方说道。
张小宝觉得自己的思维能力变差了，组成商队到前面几十里的地方，走这条路。啥意思呢？
见对方要加快速度跟上去，张小宝灵机一动，从怀中掏出个包子递过去，初次见面，有个礼数比较好，其实有雪茄烟的，一个是舍不得给，另一个对方未必知道怎么抽。
对方看到问事情的路人递过来个包子，表情变了变，非常诧异，略作考虑，还是接到手中，他不相信这人会下毒。
也同样处于礼貌，当着张小宝的面咬一口，随即猛点头：“好，好东西，好包子，牛肉大葱馅的，你的包子香，没有淡淡的苦味，怎回事儿？”
能把对方留住片刻就好，张小宝不在乎谈论什么话题，闻言笑笑，说道：“别人吃牛肉，一般吃不到鲜的，所谓味道有点不怎么好，还有的现在盯上放调料，放调料的目的是去腥膻，但放的多了会苦，调料的组成成分一个动物，一个是植物，还有一个是矿物。”
“对对对，你说的太对了，你可知道如果做馄饨的话馅里放什么调料好？”对方一小口一小口咬着，舍不得吃得太快。
包子皮儿薄，馅儿大，用料好，刨除张小宝亲自动手的人工费，只本身的成本就有五文，放在水云间酒楼卖，没有六十文你想都不要想，所以在水云间吃饭的人一般都不浪费，太贵。
当然，跟张小宝和王鹃那时的老边饺子和苟不理包子比起来还差很多，几百元一个的包子要超出现在水云间包子的几倍，除非水云间用海鲜料或者是山珍料。
张小宝见对放吃的开心，又递过去一个包子，自己也拿出来个吃，他早上还没吃饭呢。
“谢了兄弟，真好吃，快点，边走边吃。”这人丝毫不客气，拿了包子把前一个吃剩的那点直接扔进嘴里，催促一下。
张小宝叼着包子点头，催马加快速度。
等二人把张小宝带来的包子全部消灭，又重新聊起关于馄饨的问题。
对于吃，张小宝可以说自己略懂，很谦虚的那种。
见对方还盯着馄饨问，说道：“得看你们追求的是什么？是香还是鲜？你们的客户是什么层次的人，想卖多少钱一碗，馅是纯素还是纯荤，或者是搭配。
从选料到馅的调制和汤的勾兑以及汤底儿口味，还有辅助蘸料，必须有个详细的安排，不然不好说的。
如果真要全说出来，估计说上个一天也说不完，各种方面搭配起来有几千种。当然，不是专好这一口的人也尝不出来细微的差别，你想问哪种？”
本着助人为乐的jīng神，张小宝说的很实在，对方却听得睁大眼睛，不时点头。
待张小宝说完。这人惊讶地赞叹道：“遇到行家了，兄弟，你是个厨子吧？绝对的，你在哪干活？”
“爱好，业余爱好，暂时还没有想当全职的考虑，其实我的真实身份是一个倒腾货物的商人中的仕子。”张小宝怕对方缠着他过去当职业厨子。就解释一下。
这人听后更迷糊，职业乱套了，想想又觉得很有道理。于是说道：“好，果然，一个做不好厨子的商人。绝对不是一个好仕子。”
“谢谢。”张小宝微笑着。
“兄弟说实话，我们做的馄饨最好的馅是羊肉馅，不多，羊肉价钱贵，一般是猪肉配上青菜，比如猪肉芹菜的，鸡蛋韭菜的，还有放白菜和丝瓜，黄瓜和海米的也有，但是少。海米贵呀，汤就是汤了，煮馄饨的水，里面点上香油，再放点葱花。还有盐。”
这人选择相信张小宝，认为对方能够给自己出更好的主意。
张小宝认真听着，听完说道：“这样，我教你一个简单的方法，不算太费事，保证让你的馄饨好卖。”
说到这里张小宝停顿一下。给对方一个认真听的时间。
“馅不用多说，我说的馅儿你们成本估计付不出来，卖的人买不起，就说汤，一定要用鸡汤，汤下面放榨菜，本来应该用紫菜配料，但你们是用不起的，那就把用在馅中的海米放进去，要是有香菜的话也放点。
然后准备好醋和酱油，再来点胡椒份，辣椒……辣椒你们也没有，那就不准备，蒜泥要备上，就这些，你照着做，多付出不了什么成本，如果觉得鸡汤贵，猪骨头汤也成。”
张小宝说出了一个很平常的配方，他第一次给家人做的时候就这是这样，只不过放了紫菜而已。
对方听完意犹未尽地点下头：“这么简单？”
“简单？对，简单，所有的事情其实都简单，你知道水云间厨师考核的第一关做什么不？”张小宝一愣，马上顺着对方的话说。
“什么？”这人明显不清楚水云间那么大的酒楼厨子们怎么考试的。
“三道菜，一道炒鸡蛋，一道烧茄子，一道凉拌黄瓜丝。”张小宝伸出三个手指头。
对方明显不相信，水云间啊，多大的名头，考核的时候第一关只是这三道菜，不可能的：“不可能。”他说出来了。
“是不是认为很简单？第一有道炒鸡蛋，要求打蛋入锅，方入即出，熟而不焦，嫩而不粘。”张小宝介绍一下。
“不是把鸡蛋倒油锅里扒拉？”对方又吃惊了。
“那可能是水云间的考核吗？因为简单，所以才能看出基本功，功底儿不牢，哪怕你把菜刀耍出花来，水云间也不要。越是简单的东西才越考验人，越是寻常的东西才越注重细节。
如果你不相信，等有机会我也给你做碗馄饨，你们拿料，同样的料，我自己擀皮儿，自己调馅，自己配汤，看看味道是否相同，味道一样的那是做快餐，但我中华饮食讲究的是灵xìng。
比如你刚才吃的包子，里面就是牛肉、葱、盐，其他的什么都没放，功夫就在于选哪一块儿肉，葱的部位，盐的多少，面发酵到何种程度，擀皮儿时候的手劲，蒸锅的屉子，水放多少，用什么火候。”
张小宝多说了不少话，主要是谈得来。
对方已经习惯了做吃惊的动作，再次露出同样的表情，问：“可以说详细点吗？”
张小宝摇头：“不能，真有绝对的配比，那又成快餐了，我得先看到肉和葱，还有哪个地方产的面，才能调配，做的时候旁边可以有人看，但却只可意会，不可言传。”
“懂了，你这样的商人身份的仕子，不做专业的厨子可惜喽，好的，你先前说的馄饨做法我记下了，等以后遇到你我免费请你吃，我先走一步。”
这人看到跟队伍又落下距离，双腿夹着骡子，加快速度。
张小宝跟其挥挥手，待人家离远之后，拿出望远镜找水云。
水云还在天上慢慢地转圈，在他的下面就是刘风的位置。张小宝看看路，大概估摸一下，刘风还没有脱离主道，骑马行进的速度也不快。
拿起马上的水袋，漱下口，张小宝又开始想别的事情。
路上不时有从对面过来的人，身后却没有出现超过的队伍，显然别的行商之人或队伍跟之前的那个不同，在载有很多货物的情况下速度上不来。
大概又走了两刻钟，张小宝又看到先前超过去的队伍，那面旗帜很显眼，让他感到纳闷的是，他不仅仅看到了队伍，还看到了他跟随的目标，刘风。
队伍停下来，有人在那里忙碌，刘风跟着帮忙。
张小宝掏出一面镜子，对着照一照，确定跟昨天遇到刘风的时候有很大的差别，方催马上前。
吃过张小宝包子的人跟队伍中的几个人用铁锹在修路，这时张小宝才知道马车上拉的是什么东西，袋子中装的是沙石。
路上有几处明显的坑洼，队伍中的人先把沙石铺上去，而后再用石磙子于上面碾压，刘风手上握根长铁条，铁条下面有尖儿，不时在被石磙子滚过的地方插一插，看看是否铺的实成。
看到干活的人，张小宝想不明白，他们是商队还是专业的修路队儿，马车上拉沙子和石头，难道也可以获得利润？
“兄弟，你也来了？等我一会儿，马上做好，这几个坑好平，最怕的是下过大雨，来回跑几趟才能把沙石运够。”
吃了包子的人抬起头，对张小宝笑着打招呼，还不忘抱怨一下道路的破损情况。。。）
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＇边种田来边建房 第八百三十三章 夜色降临丢人了＇
张小宝一时间不知道说什么好，点下头，等在旁边，他的目标人物就在近前，他不可能自己跑前面去
之前说过话的人又撮起几锹土，拍拍手停下来，没有他的活了，擦擦汗，对等待的张小宝说道：“我们的队伍只负责从益州城到前面的七十里路，一般是平常商队走一天的路程，这段路全由我们修，修好了别人就不准在路边摆摊儿
我们在三十里和七十里的地方各有一个摊位，专门卖给来往的人东西一般的时候，行人走三十里就很累了，喝点茶水，吃点东西，我们赚的就是这份钱”
提到他的话张小宝明白过来，他们并不是专门跑到远处行商的队伍，而是在附近摆摊子的‘坐地户’
他们管的七十里路上有毛病，他们要修，好让来往的人走的方便，同时他们出去了劳动，就占住了路上的做买卖的位置
跟三水县的小亭子一样，行路的人累了，或者是渴了饿了，就到亭子中花钱买东西，当然，没钱的话就只能白吃，三水县不允许有人饿死在那里
只是不晓得眼前的队伍有没有这种考虑
“如果从别前面回来的人因为做买卖赔了，没钱的话，你们还管不管饭？”张小宝想着便顺嘴问出来
“管！”这人回答的很痛快：“谁没个难处，今天一时拿不出钱买东西吃的人，或许就是明天发了大财组成商队的人一顿饭而已，怜悯之心谁没有？莫说是人，即便是条狗饿得难受，人看到了也会给点剩饭什么的
做买卖不能黑心，不然的话让官府查到了，处罚很严重，所以我们卖的东西都不是坏的坏的扔掉，摊子中还有寻常的药，解人一时之忧换己一世功秋，这买卖合算”
张小宝听着，嘴角露出笑容他相信，只要队伍中的领头之人一直保持着这个想法，将来定会造就莫大家世，除非政局出现变动，但几十年之内是绝对不可能的，以后的话需要看自己和鹃鹃如何安排了
突然，张小宝又想到个问题：“如果别人也跟着摆摊你们怎么处理？”
“很简单，别人也想摆，我们直接拉到队伍里，跟着一起维护这段路然后一同卖东西，但卖的东西不能重复”另一个队伍中的人正好走过来，听到张小宝问，随口说道
“要是他不进你们的队伍呢？”张小宝又问
“那他也卖不出去东西，经常走这路的人都知道眼下的一段是我们樊家商队负责，我们一直在认真做事，每三天来往一回，运送东西
他们清楚，我们维护好路，就是为了摆摊子一旦他们买别人的东西，我们的买卖不好做，就可能不继续在这段上摆摊儿，路自然不修了别人卖东西的单个人根本承担不起修路的活，有组织的队伍也未必比我们更认真
所以哪怕有人卖东西更便宜，经常行路的人也不会买，占一时便宜则断以后的路等你继续向前走，会知道我们管的一段路有多好”
后来的人说起话的时候很自信
正好有个从对面过来的小队伍，三只骡子，七个人，听到此话，有一个人证明道：“确实如此，樊当家的把一段路维护的不错，尤其是前面需要过的一条大河与两条小河，只要竹索有明显的磨损，樊当家的便会让人更换
如果遇到下雨涨水，小桥不好过，樊家会在两岸专门搭起帐篷，给我们提供休息避雨的地方，然后熬一锅姜汤，每个人到了地方都免费送，这般仁义，我们怎好意思去买别人的东西？”
“是的是的，两年了，我们走樊家修的路是最舒服的，他们的两个摊位可不是仅仅把摊子摆出来，而是修建一大排的木头房子，走累了可以进去睡觉，一次才一文钱，如果租用他们的被褥，则是三文钱
但他们的被褥只要有人睡过一次，他们便会把外面的罩子拿下来清洗，平时有阳光会拿出来晾晒，躺在上面盖在身上，又软又暖
而且只要你在他们的摊子上吃过一回饭，他们就会记住你喜欢的口味，他们的每个摊位上的人最少会说十多种方言”
张小宝的目标刘风也跟着说好话
张小宝听着，感觉这不是一个在七十里路上摆摊子的普通商人，而是那时的泰国东方大酒店
这样的餐饮住宿行业在大唐有没有？有，张小宝很肯定，因为那是自己家的酒楼，可以记住每一个顾客
但问题是能进到自己家酒楼吃饭的人都需要登记，而且不可能连锁查询登记，现在还达不到那个程度，除非是特殊的顾客才有那样的待遇
现在这个樊家的摊子居然也能记住人，说明对方有记忆力超群的人物存在，如此的心思用在两个摊位上，怎么看怎么都不划算，应该有更好的发展，而不是把jīng力浪费在这种路过的客人不需要你记住的情况中
暗自叹息了一声，张小宝在佩服樊家人的时候也为他们惋惜
想到此，张小宝好心地说道：“樊家其实应该把买卖做大一些，比如承担起五百里的路，然后这五百里的所有买卖全部由樊家负责，要交税的
樊家不仅仅做吃喝和住宿的买卖，还可以有修补车以及提供成品衣服的买卖，并且承担五百里路段的紧急送信业务，甚至是邀请医馆派人到某个地方驻扎，由樊家提供房间和吃住”
张小宝是对着吃过他包子的人说，他相信如果樊家真的做到了那么好，手下的人自然会把有利于樊家的事情跟管事的人说
但他的话音刚落樊家后过来说话的那人却无奈地叹息一声，说道：“我就是樊家现在的家主，你说的我考虑过，现在就有修车的方面，可是别的我家没有钱
我设想的是三百里，需要很多钱，我去钱庄问过人家说最多给我家贷款一万五千贯听上去很多，但修路和建房子的花消绝对要远远超过一万五千贯
我打算先把七十里经营好，等以后有了更多的钱再逐渐向前面推进其实我也想过找人合作我的要求他们达不到，所以都没成”
张小宝点点头，没想到跟着一起干活的人居然是樊家的家主
一个放下身段与下属共同做事的商人一个以顾客为本提供最好服务的商人，一个有着梦想并认真去从点滴做起的商人，他不应该把时间浪费在原始资本的积累上
那么好吧，让自己也跟着学，放下身份，不再从大唐的整体的经济形势看到所有的问题，从点滴做起，先帮他达成资本方面的需求
张小宝如是想着，但觉得应该再问问清楚，遂说道：“为什么他们达不到你的要求？”
“因为他们认为我要求的不合理说我傻”樊家的家主说道：“我的要求是第一个，在每一个有休息的地方修个洗澡的池子，免费给客人用”
樊家的人竖起一根手指，那意思是他还有别的要求
张小宝也不接话，继续听
“第二个不管来的客人有没有病，我们都要安排人检查一下，同时准备好各种大小的换洗衣服，让住宿的人第二天穿回洗干净的衣服，免费的
第三个，招沿途的人家的闲人到我家的地方干活同时以高价购买当地猎物打猎带了野味
第四，每个地方至少要有两个会带孩子的妇人，因为有的队伍中有女人，而且在路途上就生产了，所以要想到她们”
樊家的家主又说了三个方面，然后松口气：“我说的这些，他们认为没有用，而且照着做之后，会增加成本但我一直觉得，做买卖也是�
