不称职的兽医-第79章
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众人当中倒是有一大半没有见过甘薯，这时甘薯在北方根本就是很少出现，即使是南方也不多，它还有一个名字叫番薯，一个番字足见它生长的地域范围。历史上有记载徐光启回到上海的那年夏天，江南遭到水灾，大水把稻、麦都淹了。水退之后，农田上颗粒无收。徐光启为这事着急时，恰巧有个朋友从福建带来了一批甘薯的秧苗。徐光启就在荒地上试种起甘薯来，取得了良好的效果，后来，他特地编了一本小册子，推广种甘薯的办法，本来只在福建沿海种植的甘薯就移植到江浙一带来了。
看来此时徐光启刚刚试种成功，要不也不会拿这个考较我，我呢正好碰到了枪口上，再说了身为兽医怎么能不知道甘薯呢，我们那可是全叫地瓜的，收获的时候地瓜可以储藏很久，叶子也能喂猪，是个好项目。只是这个项目在此时还没有推广，人们也没有意识到小小的甘薯竟让能解决饥荒的大问题。
徐光启对我的回答很满意，没有想到我一个北方人居然知道甘薯的这些好处，尤其是制糖和酿酒，也是他最近两年刚刚发现的，不想我早就知道了，正是应了孙元化信上所写的博学多才。我呢则是汗颜，这个在现代再普通的东西在古代原来还没有普及，知道它的人很少，我心中想到，其实甘薯还有一个好用处就是做拔丝地瓜，相信所有的女士都会爱吃，可是古代人肯定是不会做，等有机会我要大显一下身手，让老婆们把舌头都吃掉，她们一定会爱死我的。
“哦，还有这种马铃薯的东西么，这我可没有听说过。有机会一定要见识见识，好了这个问题你回答的我很满意，难得有像你这样的人能熟知农物，光凭这一点就比很多人强。我还有一个问题，若是你能让我满意，我就可以考虑和你去一趟朝鲜。”徐光启捋着花白的胡子笑道，他那布满皱纹的脸上显出一道道深邃的纹络。
“老师请问！”第一个问题回答上不禁让我信心大增，一听他的话更是高兴，只要答对了下一个问题徐光启就可以跟我回朝鲜了，这个徐光启才是这个时代的博物学家呢，天文地理，数术农学无所不会，有了他我的平壤大学定会增色不少。最重要的他能开创一代西学中用的先河，为东西方的文化和科学的融会贯通打下坚实的基础。
徐光启并不说话，转身进了内间不一会手里拿着一个绸布小包走了进来，在众人面前将这个里三层外三层的小包打开，只见里面放着的正是一面三棱镜，众人几乎都见过我的突透镜，于这三棱镜还是首次见到，不禁啧啧称奇。
“知道这个三棱镜么，这是当年西洋传教士利玛窦留下的遗物，我的第二个问题就是利玛窦留下的遗憾，我知道这样要求你有些太难了，毕竟这个问题我也没能解决，但是我还是希望你能帮我解答这个问题。”说着说着可能是想起了已经死去的利玛窦，徐光启神色暗淡。
“是的，这个三棱镜学生曾经见过，也曾经研究过不知道老师有什么问题要问。”见到三棱镜我心中大定，不管他问什么估计都跑不出这个三棱镜，这东西在初中物理课上我早就玩了个熟烂，不怕他出什么难题。徐光启从对利玛窦的缅怀中清醒了过来于是说道：
“利玛窦仙逝之前一直在研究这个三棱镜，据他说在他的家乡曾经有人用这个三棱镜偶然间得到了和彩虹一样的七色光，但是没有能再重复的让这种七色光出现，所以他研究了很多年，但是都没有结果，临终前将三棱镜交给了我希望我能有所建树，可是岁月蹉跎，多年来我虽然是煞费苦心可是依旧没能造出这种七色光来，你若是能将七色光造出，也算是还了我一个心愿，我就随你去朝鲜又有何妨！”
原来是这事啊，这有何难，我心中暗笑，古代人啊，往往穷十数年之力也解决不了的问题，或许一个偶然发现就解决了，科学就是这样是存在于偶然之间的必然。徐光启的这个问题很好解决，这不过是光线折射的验证，不同波长的光线在通过同一介质时发生折射，从而显现出其本来的面目，可是在这个时代人们将彩虹的七色光视为神迹一旦有人说可以人工的创造这种神迹自然引来无数痴迷者的研究，利玛窦和徐光启就是其中之一。
“回禀老师这个不难，带学生将七色光演示给老师看！”我信心十足的回答道，这对我简直是小儿科。徐光启见我如此回答能不诧异么，在他眼中利玛窦算是天下少有的博学多才之人，胸中更是藏有丘壑，他穷数年之力都没能研究成功的问题，怎么会像我说的那么简单呢。利玛窦当年之所以把三棱镜带到中国不光是向中国的统治者炫耀，在欧洲当时的玻璃制造技术趋近成熟，三棱镜已经是平常之物了，所以利玛窦带来中国更希望的是这个古老而又神秘的国度能有人解答这个问题。可惜他没等到我出现就去见他的上帝去了，不知道他万能的上帝能否帮他解答这个问题，不过我却要先给徐光启来解答这个问题了。
“这个演示七色光还需要老师配合，恕学生无礼了！”在得到徐光启的首肯后，我让众人将这所小屋封闭起来，让海兰珠阿巴亥等人将徐光启室内的窗户和门都用布遮挡起来，使屋内变成一个暗室，折射最关键的就是光线的获得。只有在暗室里才能做到最好的观察效果，得到单束光。其实三棱镜每时每刻都在发生光线的折射现象，只是外界的光线不断的干扰，人的肉眼无法分辨罢了，有了暗室就摆脱了光线干扰，得到七色光自然是容易了。
我在窗户上打了一个小洞，马上的一束光线从外面射了进来，当我将三棱镜对准这道光线的时候，奇妙的事情发生了，透过三棱镜射出的不再是那道白光，而是赤橙黄绿青蓝紫七种光线映照在墙壁上，一时间屋子里鸦雀无声，我看不到众人的神色，只听见粗重的呼吸声。
“让我来试试！”徐光启不敢相信这穷他数年之力的七色光来得如此容易一把抢过了我手中的三棱镜，学着我小心翼翼的将三棱镜对准光束，奇迹再次发生，墙上的七色光应运而生。徐光启还不确定，反复的试验了几次都得到了这样的结果。终于他放声大笑：
“真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。元度我这就收拾东西随你去朝鲜。”
这时已经有人将遮光的布都撤了下来，只见徐光启老泪纵横，多年的心一朝照完成，喜极而泣。他抓住了我的手问道：
“元度你是怎么发现的？”显然是不甘心这个困扰他多年的问题被我解决。我不好意思的回答道：
“回禀老师，学生也是在一个偶然的机会发现的，问了证实七色光的真实学生用了很多方法，最后确定只有在这样的环境中才能使七色光出现，至于为什么，学生也不得而知。”我才不想给他解释光线折射的原理呢，这时解释未免有些惊世骇俗，再说就是解释了他们也不懂，难道要和他们说光的波粒二相性么，要和他们说光的折射性质么，这些他们都不会懂只会对我产生怀疑，我已经窃取了若干年后牛顿的发现了，实在不能做出太过头的事情。不属于这个时代的东西还是不要让他出现的好。
第二十八章 拔丝地瓜
窃窃暗喜中，真是不好意思占用了牛顿的发现，没办法为了把徐光启拉上自己的战车只能冒用一下后人的成果，他是不会怨恨我的，我这也算不得抢他的专利，其实就是没有我这种优异的表现徐光启也会跟我走的，对于这所平壤大学他是十分向往的，国内现在的环境已经十分恶劣了，没有人支持他编练新军的主张，还有一点就是孙元化在信中写道我已经和皇太极反目，现在朝鲜的局势也很危险，需要他的鼎力支持，本着敌人的敌人就是朋友的原则，徐光启毅然决然的决定跟我去朝鲜。在他心中已经开始构建一种战略三角就是朝鲜、登州、宁远，可以说这三处如今都和他有着直接或者间接的联系，他希望凭此能牵制皇太极，甚至是收复辽东。
不管徐光启是怎么想，反正我是十分高兴的此行的最大目的达成，其他的都是次要的了，徐光启说走就走当真是爽快，当天就将家中的藏书和所有的瓶瓶罐罐搬到了我的船上，真看不出来这座不起眼的小茅屋居然还藏了这么多东西，足足耗费了几十个人力，雇了三量大车才将他的这些宝贝运上大船，就连院里的地瓜都没放过，全部连跟拔起。据徐光启说既然我对这个地瓜这样看重自然要带到朝鲜推广，真是让我无语，不过这个过程我也有所受获，在帮助徐光启搬运的过程中我意外的发现了一灌豆油，不错是豆油，回到古代这还是我第一次看见豆油，这时中国已经开始大面积使用植物油了，最为普遍的就是芝麻油和花生油，但是由于里面有很多杂质不能去除，所以很是影响菜色的味道，古代人自然是不觉得怎么样，他们已经习惯了，可作为我这个现代人一开始确实是让我难以下咽。可以说就邓家的那顿饭是我吃的最开心的，此刻最开心的自然是发现了这灌豆油。
是的是豆油，经过徐光启的证实我肯定了自己的判断，原来是这是他对各种油料作物进行榨油比较时剩下的，虽然豆油得到了好评，可是由于产地和产量的原因，它被剥夺了广泛推广的资格，真是暴殄天物啊。也是黄豆还没有找到他自己的准确定位，他未来的舞台——东北此时还在农业极不发达的女真人手里，不过我却要把这些豆油利用上。
是夜我将诸女神秘的招到了我的船舱，然后将门紧紧地锁死。“老公你刚才那么久干什么去了，天还没黑你怎么就这么早关门呢，不会是现在就想……”
“你想到哪去了，你老公我虽然很色，可是也不至于急到这个地步啊！”我连忙解释道，怎么会让众女这么想呢，真是悲哀啊！
“老公你怎么能是很色呢，明明是非常色么，快说吧，若不是想这么早就入睡还有什么事情这么神秘。”海兰珠对我的解释嗤之以鼻，不过对我的举动还是很好奇的，众女也都是看着我等待我的答案。
“呵呵，老婆们，你们就没有闻到什么特别的味道么，譬如说香味？”我开始诱导诸女。
“没有啊，要说味道就是你身上的汗臭味，你可是好几天没有洗澡了。”海兰珠是成心和我作对，不过众女也纷纷点头，让我受糗。不对呀，明明是该有香味的，我用鼻子狠狠地仔细的嗅了嗅，除了众女的香气外的确没有其他的味道了。糟了！
我一个健步冲到桌子边从桌子下拿出一个盘子来。完了，完了，全完了，这可是我辛辛苦苦做了近一个小时才做成的啊。怎么就这样完了呢。众女都围过来，奇怪的看着我的表情，再看盘中之物。
“这是什么啊，老公！难道你神神秘秘的就是要给我们看这个么？”顺姬不解的问道，海兰珠则是把鼻子贴了过去。
“好像可以吃啊！”说着将手伸了出去。
“咦，怎么弄不动，老公你这是从哪里弄的什么东西啊？”众人此时都是看着我，不明白这盘子里放的是什么。我此时已经懊悔不已，原来将徐光启带上船吃过晚饭后，我就开始琢磨起他的豆油和地瓜来，这顿晚饭吃的的确是不爽，一想起这个豆油我脑海中就回想起现代社会的种种美事。于是头脑中产生了自己一试的想法。拔丝地瓜！对就是这个拔丝地瓜了，这可是很美味的女士菜，估计众女吃后一定会把全部的香吻送给我，嘿嘿，到时我就……
想到做到，我找了一个理由离开众人偷偷的溜进了徐光启的暂时储物间，将一些地瓜揣进怀里，再拿上豆油罐钻进了厨房，船上的厨房可能是除了我的舱室外最大的地方了，要给全船的人做饭，那自然是地方小不了了，将里面的厨子打发走，我一个人开始闭门造菜。
古人将做菜用的油称为膏脂，膏指的是植物油，因为植物油在常温下不会凝固；脂才说的是动物脂肪油，常温下是会凝固的，厨房里就既有膏又有脂，可惜这些我都不用，我这次是要把徐光启的豆油祸害掉的。
生火做饭对我来说是小菜一碟，当年我作临床试验一个人住在牧场的办公室时都是自己解决的，何况这时灶膛的火还没有熄。至于做菜那不是吹的，咱的手艺也算是不错了，虽然没有经过正规培训，可是做个把个小菜绝对是手到擒来，无他唯手熟尔。
小的时候自己十分挑食，开始父亲还惯着我。我要什么他给做什么，可是后来由于我的要求越来越高，父亲也不愿意管我，他想了一个好办法就是放任我自己去做，所以记不得什么时候了，大概是七八岁时我就能做一些大米饭炒鸡蛋之类的了，随着年龄的增长我所会的菜也越来越多。到大学时由于吃不惯食堂猪一样的伙食干脆和三个关系好的哥们出去租了一套房子专为吃饭。一时间我菜做的好的美名传遍了几乎整个系，包括临系在内的朋友也都听说了，于是我们的租屋经常会在饭点出现一些来蹭饭打秋风的家伙。
到了临毕业作论文的时候屋里就更加热闹，当时我们的房子几乎是二十四小时开放的，这时没了课大家都闲着，于是打麻将的，玩扑克的，看电视的几乎把三居室的房子挤的满满的，一到了饭点这些人都赖着不走，真是怀疑这些家伙是蹭饭的还是来玩的，答曰：两者皆是。到哪去找这么好的地方又能玩，又有饭吃啊！
回想起那段时光我不禁唏嘘，这种时日一去不复返了，不过今天自己又能重进厨房这种熟悉的感觉真是不错。关外的时候我是从来不进厨房的，虽然厨子的手艺不错可是用的几乎都是从动物脂肪中榨出的油，一看见我就没有兴致。
其实拔丝地瓜很好做，主要的就是两道工序过油和挂糖，将洗好的地瓜去皮切成小块，再用蛋青包裹。其实加一些淀粉是最好的不过这时没有淀粉，再说地瓜里本身就含有大量的淀粉，所以烧出来的效果还是不错的，我一气将所有的地瓜都过了油，从其中挑取成色最好的凑成了一盘，然后再烧开的油中加入蔗糖，熬成糖汁，将地瓜重新放入锅中一过，就成了。
由于我兴冲冲的去找诸女，又故作神秘所以错过了吃拔丝地瓜最好的时机，此时糖汁已经冷却连同地瓜一起凝在盘子上了。众女明白了原委后都十分感动，在古代男子是从来不在家操持这种俗物的，让堂堂的总督大人下厨房只为博得众女一笑，这份情意就不用说什么了。
“老公凉了一样吃么，我来尝尝！”说着海兰珠拿起早准备好的筷子从盘中抠取了一小块放入口中，仔细咀嚼，众女也纷纷效仿。
“嗯，好吃，凉的也很好吃，老公想不到你还有这个本事，真是太好吃了。”众女纷纷交口称赞，虽然我对自己的手艺很有信心可是毕竟是很久没有碰锅台了，当时作出来一兴奋连尝都没尝一下，此刻我也弄了一小块，放在嘴里，果然还是很有味道。
“那当然，不是吹就是皇宫里御膳房的大厨来了，也没有我的这个手艺啊，告诉你们吧，这是我的独家秘方，别人谁也学不去，你们就高兴吧，有我这样的老公，这么疼你�
