小人物 上-第15章
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下油，烧到六成热，放些葱姜末呛锅。把豆腐泥、海米和雪里蕻依次放进去，加盐和料酒，一直炒一直翻锅，三分钟。装盘，撒上葱段。
然后炒了个香菇菜心，煮个紫菜虾皮汤，老爷的晚膳就全在这里了。
五个随从手上捧着五个盘子，每道菜看起来都很漂亮，一点都看不出来其实已经被两个人偷吃过了。
自顾自去洗手。准备开饭了。
最近我只管做菜，之前和之后的事情都不归我管。
老爷和厨痴两个人简直是天造一对地设一双，联手颠覆了我平淡的幸福生活。
唉……炖肉啊炖肉……美味的炖肉……每天都有各式各样炖肉吃的幸福生活……已经一去不复返了……
４６
吃饭吃饭。洗完手，直接回房间吃饭。
拐进房间，一桌子的饭菜，两碗饭，两双筷子。老爷两眼亮晶晶的看着我。
不要用那样的眼神看我……不说你是我的老爷了，像老爷这样一个风流倜傥、气质非凡的英伟男子，无论如何也请不要做出一副小妻子的模样来……我不想吃不下饭……7A96D029D849A95授权转载 Copyright of 惘然
最近老爷的戏瘾大发，演技真是越来越好，脸皮也是越来越看不见了。
……好像……好久没看到陈伯在吃饭的时候出现了……到底躲在哪个旮旯呢……
“明天煮一锅炖猪肉给你吃好不好？”打个商量。
“不要。”老爷干净利落的直接拒绝。“开吃了。晚上的菜还是好香！”
“为什么不要？”拄着下巴问。我记得老爷不挑食的。
“我现在改行不吃猪肉了。”老爷理所当然的回答。好像我一听就能明白似的。“吃饭，不然饿坏了我会心疼。”
“不吃肉？为什么不吃猪肉？红烧鱼你不是也吃了？鱼肉跟猪肉差很多吗？”而且第一口吃的就是红烧鱼。
“唉……”看我执意要问，老爷放下碗筷，深深的叹了口气。“我前几天看到猪了。以前没见过不知道，现在见到了它的样子，吃它我会良心不安。”
前几天看到猪？这不难理解。王爷嘛，只吃过猪肉没见过猪走路很正常。
因为见到猪所以吃猪肉会良心不安？这就理解不了了。我这么驽钝吗？怎么听不懂？这里面有直接联系吗？
脑袋上一个问号接一个问号不断往上冒。
见我还是一脸疑惑，老爷只能再深深叹一口气，揭开谜底。“吃猪肉我会觉得好像在吃你的同类，所以良心很不安。”
……
仔细盯着老爷的眼睛看了半晌，确定老爷不是在损我也不是在开玩笑，而是确确实实是因为这样才不吃猪肉……
我只能大张着口，不知道该哭、该气还是该笑。
府里的家丁们最近生活是前所未有的幸福。
厨痴每天都会准备一大堆的食材。而且我这几天才发现，原来是那班跟班里派出了一个人，在绍兴城开了一家菜铺，按照时间，在三餐前一个时辰开始收购农家最新鲜的菜。有时候甚至上农家去现采。
我想，现在绍兴城所有的菜农，家里种了什么菜养了多少鸡鸭鹅，估计都在他们的资料里了吧？
难怪每天都有那么多最新鲜菜可以用。我这个好歹在绍兴混了快三年的人，能买到的菜都没他这刚来的人多。
每天照三餐都是这么多菜，而我每餐最多就煮个四菜一汤，剩下来的菜厨痴确实没有浪费，都拿去做试验了。
虽然都是试验品，凭着厨痴的手艺，府里的家丁是天天吃得肚皮滚圆，幸福得不得了。
大厨房如今每餐只煮饭和两大锅菜，其他的全部是厨痴提供。除了几个大锅乱炖，像王大厨孙二厨这些个特权人物，偶尔还能吃到厨痴精雕细琢做出来的极品。每天围在我小厨房门口等着抢菜的大堆人马，当助手把菜端出来的时候那兵荒马乱－－
简直是如同打仗一样！
了不起！
整个绍兴城所有府里的长工短工临时工，全部都想跳槽！
由此可见，厨痴的手艺是多么的惊人了！
对比一下，每天都要穿过众多情绪射线中的我，是多么的做人不成功……唉……
府里最新形成了奇怪的食物链。
我煮菜的时候，厨痴站在我身后不到一步的距离，紧紧盯着看。厨痴问什么我答什么。
厨痴煮菜的时候，王大厨孙二厨刘三厨郑四厨远远的盯着看－－因为厨痴身后站了一排助手，没有位置了。除了厨痴做菜的声音，全场静悄悄，连呼吸的声音都没有。
－－这还是我利诱老爷偷偷的带我上屋顶偷看到的！
虽然是我的厨房，但门里一堆人，门外更多人－－等着抢吃－－想想要冲出层层包围才能看到热闹，还不如屋顶的风景比较好。
厨痴一般都是先挑一些感兴趣的食材，做一些比较精致的菜肴。像南瓜盅、白玉凤凰盘什么的。这些不仅好吃更好看的菜肴当然是还没有端出厨房门口，就被四个大厨拦截了。做完几道精致的菜，然后厨痴就会把剩下来的菜全部混起来，或炒或煮或蒸，煮几个类似于乱炖的菜肴。
说实在的，很香！跟在京城比起来，厨痴的手艺更加厉害了！
４７
厨痴的手艺一点都不比我差。甚至单单就技巧来说，他的手艺要比我好多了。
可惜了……
他太执著于技巧。
我最初跟着父亲煮第一道菜之前，父亲告诉我－－虽然不管是刀功，还是对火的控制，你的技巧都还很生硬，但是已经足够煮一道美味的菜肴了。
父亲说，在最初的时候，好的技巧可以使菜肴加倍的美味。但是技巧对菜的作用是有限制的。当技巧到达一定程度的时候，它对菜肴美味的影响力会越来越弱。要想做出永远让自己满意的菜肴，最重要的，是要用心来做菜。不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二，是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定，只有最适合哪个食材的煮法，没有最适合哪个菜系的食材。剩下来的，就要看天分了。对味道的敏感，对香味的感觉，没有足够的天分而要用技巧来弥补，是很困难的。
我很庆幸，对于煮菜，我很有天分。而且没有浪费我的天分。
厨痴也很有天分。但他把天分浪费掉了。
“我做菜的时候，你为什么盯着我手看？”我疑惑的问厨痴。
今天太阳暖暖的，晒起来很舒服。于是我就拖着厨痴出来晒太阳。整天研究各式各样的食谱，一点都不懂菜肴以外的快乐生活，怎么行呢？
说真的，我还不知道厨痴的名字呢。
“你剖鱼的时候，感觉很流畅。虽然不管切肉还是剖鱼，都是用同一把刀，但是却让人觉得刀好像是活的一样。”厨痴一边好像在回忆着，一边慢慢的说。
没错，我是只有三把刀。一把切肉，一把切菜，一把切水果。没办法，我穷人嘛。
“不管洗菜还是切菜炒菜，你的手都很小心，好像怕弄痛它们一样。”
……有这么夸张吗？我怎么不知道？
只能说－－
厨痴啊……你真的是走火入魔了……
其实厨痴长得不像一个厨子。因为太帅了。当然，有很多人说以前的我长得不像一个厨子，因为太有气质了。不过至少我现在完全符合一般人对厨子的印象。
厨痴就不一样了。浓眉、大眼，眼眶很深，五官很立体。跟老爷那种相当具有冲击力、有着无比魅力、一见面就觉得漫空桃花迎面而来的帅不一样，厨痴是属于男子汉味道的帅。
只不过厨痴对厨艺以外的东西完全不感兴趣。而且对于不感兴趣的东西，他完全是采用漠视的态度对待。以至于大家谈论的只是他的厨艺，印象里也只有他的厨艺，完全把他的帅脸丢在一边。
厨痴的手下，也都是长相属于水准以上的孩子。个个都很清秀。看得出来都是经过精挑细选的，连身高体形都相差不多。由此可见，厨痴的要求真不是一般的挑剔！
厨痴靠在假山上，闭目养神一般。浓密的睫毛在眼睛下面形成一道阴影。
现在应该是很惬意的时间，他的眉头却皱着。好似有什么困扰一样。
“你在想什么？”我好奇的问。晒太阳难道让他很困扰？
仍旧闭着眼睛，皱着眉头，过了一会，他才回答，“我在想……火候和刀功，做菜的步骤，还有时间，我都记下来了。可是即使是一模一样的做法，为什么做出来的味道还是不一样？”
……晕倒……真是没救了……
怕你被食谱淹没，才拖你出来晒太阳的，接过想来想去还是想做菜……
“我说，你不觉得今天的天气很好？”
没反应。
“今天天气这么好，你不觉得很适合出来晒太阳？”
还是没反应。
“既然是出来晒太阳，你不觉得应该什么都不要想，只要发呆就好了？”
这次终于赏脸的回头看我了，不过还是没反应。连个表情都没有。让我觉得非常被漠视。原来我是没有一点存在感的人。
“你不觉得一边晒太阳一边发呆，心情会很愉快？”再接再厉……
不错不错，终于有表情了－－
无聊。
我在他眼睛里看到了这两个字。
……
真的对厨艺以外的事情完全漠视呢……痴迷过分，变成一个变态了……
唉……
４８
“你有没有发现，你的技巧虽然一直在进步，但是菜的味道却停滞不前？”突然问他。
终于正眼看我了。还是因为跟菜肴有关的话题。有种挫折感。
“你知道原因？”不相信的眼神。
我知道他早就应该发现了。不过看起来他没有像我一样，很幸福的拥有一个好师傅。
“我知道啊。”看到原来一点情绪都没有的眼睛，却突然被我几句话撩拨起来，有点充满了优越感的满足。
我把得意的大笑全部收在肚子里。免得某人恼羞成怒。
“是什么原因？”很认真的表情。让我都不忍逗他。
“我问你，你在烧一道菜的时候，都在想些什么？”引导胜于教条。忘了是谁说的。
“想什么？”回想了一下。“当然是想－－该放油了。翻炒五下放盐。或者是煮半炷香时间再放青菜。大致就是这些。”
虽然知道肯定会得到这样的回答，但是还是忍不住想抚额叹息。
我真的是太佩服你了……就这样也会对做菜痴迷成这样……这样的做菜……有什么乐趣可言？我怎么一点都看不出来？
“你不觉得看着食材渐渐的在锅里从生变熟，看着一样又一样的食材在自己的手里渐渐拼合成一道美味的菜肴，感觉很有成就感吗？”看看我们有没有共同语言。
成就感？他明显对这个词语表示疑惑。
“我只觉得，看到菜在每一个正确的步骤，每一道既定的程序下，都没有出现丝毫差错，完美的到达最后的成品，让我很欣慰。”
……真的是没有一丁点的共同语言啊……
那要怎么沟通？我的感觉，他完全无法理解。而他的体会，其实我也很无法理解啊。
那没办法了。只能把父亲的那段话原封不动的送他了。能理解多少，我也不知道。
“教我做菜的是我父亲。他曾经告诉我，好的技巧确实可以使菜肴加倍的美味。但技巧对菜的作用是有限的。当技巧达到了一定程度以后，哪怕继续努力提升技巧，也不太会影响菜肴的味道。”
转头看看厨痴，他在仔细听，也在思考。就不知道能不能听得进去了。
“父亲只告诉我三点做菜的要诀。其中最重要的，是要用心来做菜。不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二，是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定，只有最适合哪个食材的煮法，没有最适合哪个菜系的食材。剩下来的，就要看天分了。你不缺天分。这一点谁都知道。”
他还是默默的听着。不插话。只是听。
“心情很好的时候，我会做一些程序比较复杂点的菜肴和点心。心情不好的时候，就会煮酸梅豆腐。如果很生气，那我就喜欢做川系的辣菜。每次闻着辣椒呛人的味道，看着火一样的颜色，心情就会不知不觉的好起来。”
就是因为这样，我也很喜欢吃辣。可惜老爷一点辣椒都碰不得。很多美食佳肴都是辣的呢。少了这么一味，像老爷这样一个饕餮，不觉得很可惜吗？1041BA5181C69B77授权转载 Copyright of 惘然
放他一个人慢慢想着，感受太阳晒在身上的舒适。暖暖的。很舒服。
今天的天气真好……
因为太舒服了，闭着眼，差点睡着了。厨痴还在旁边，静静的看着不知道哪里，或者哪里都没看。只是在思考。
已经很久了。怎么还没想完？有没有想出什么结论来啊？
“对了，你干嘛来府里呢？不至于因为老爷的五两俸禄吧？应该也不会为了一盘炒饭吧？”
脑海里突然浮现出这样一个疑问来。趁这个机会难得，顺便解解我的好奇心吧。一盘随随便便的炒饭就能钓来一个超级厨师，而且只拿五两银子的俸禄，甚至倒贴那么多食材，不是有很多人要哭死？每天买来的那么多新鲜食材就不止五两了。
厨痴看着我的手，慢慢的，视线移到我的脸上。半晌后，坚定的说出一句话－－
“我吃过你做的宫廷菜。在京城，你还在天下第一美食楼做主厨的时候。”
啊－－
啊啊啊！天上劈下来一道霹雳，我也没有现在这么吃惊！
但更吃惊的还在后面－－
“柳残影啊……奇怪……不过也难怪……”老爷的声音也冒了出来……那自言自语的声音……好像受到了很大的刺激……
……有没有地洞让我躲起来？能不能倒档重新来过？
我就一直在奇怪，老爷怎么会愿意让厨痴在府里当厨子。而且哪里不好放，偏答应让他当我小厨房的二厨！最近任厨痴一直缠着我，一点都没有吃醋的意思。要是以前，老爷早就醋意冲天，整天黏上来了。
还以为老爷改邪归正了……原来是整天跟踪在后面偷听……
我早该想到的……像老爷这样一个饕餮……随便吃几个菜……就能得出我是美食楼的人这个结论……那么以厨痴这个超级厨子……就更不用说了……
虽然当年没接受厨痴的斗食帖，想也知道，以厨痴的痴迷，怎么可能不去美食楼品评我做的菜呢？
啊啊啊！
一失足成千古恨！今天终于知道这句话的意思了……
就当我还在悔恨再悔恨，今天不该出来晒太阳聊天的时候，身体腾空，被身后大受刺激的老爷掳掠走了……
４９
自从被某个未开化人种扛进房间，我们俩已经相对无语了一刻钟了。
我是因为潜藏了很久的秘密突然曝露，不知道该说些什么，以不变应万变。但是老爷，明显是受到了太大的刺激，以至于一时反应不过来。
不要这样盯着我看……我会害羞的……
继续对看，看得我手脚酸软、脖子僵硬，甚至因为保持同一个姿势太久，全身开始发痒，老爷终于好心的放我一码。
“你……你居然是那个柳残影�
