怪厨-第265章
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什么是有福？对穷苦的老一辈儿来说，有福就是胖，有钱就是有福，吃猪蹄子就能搂钱，如此说下来，吃猪蹄子等于是有福一样。
猪蹄子很好吃，酱着吃，炒着吃，烤着吃，怎么吃都有自己的味道，而且绝对不腻。
兰腾在一开始就先做的猪蹄子。大厨的名头绝对不白给，拿过五个猪蹄，一把菜刀轻巧几下，猪蹄子就骨肉分离，分别丢进两个高压锅里煮。一个是时间不同，一个是调料不同。然后再调出第三个淡味酱汁。
等前面五道菜做好之后，关火开锅，将煮好的肉入锅清炒几下，加入第三种酱汁入味调色。然后将炒好的肉拼回骨头上。
和白路一样，兰腾取一个细长盘，平放在桌子下方，把五个分离开来的猪蹄摆成人手状，每一个指头指着上面的一道菜，是为一福。五道菜便是五福，被一手掌握，很有美好寓意。
这样一桌席面摆过去，评委们自是连连点头。倒是有人不明白是怎么回事，只觉得五道菜做的稀烂，有面条，有素炒青菜，还有素拌菜花，更有个素菜大拼，然后有个八卦鱼？虽然每道菜都很好看，可搭配的什么玩意？分明是要疯的节奏。
一共十六人比试，有十个年轻选手，另有六个外请选手，一个小时后高下立判。尽管那十个年轻人是电视节目上的全国十强，可任何比赛都是这样，会来参加比赛的都是资历浅的新人，他们十个亦然。
十六个席面摆在一起，先看其形，白路轻巧胜之，兰腾的菜品大有寓意，同样胜之。然后再选一席桌面，依旧是外请选手烹制。
看过形、色，再品香、味，到了这一步，几乎已经不用再比下去。能来到这里比赛，做菜水平当然不差。
在这里要说一句，厨师比赛其实是最不公平的比赛之一，不论什么菜系都要凑到一起硬比一次。如果说鲁菜和川菜比试有些夸张，还有更夸张的，中餐和西餐也曾经同台竞技过，就好象美声歌手和流行歌手比唱歌一样，怎么比？怎么评判？
厨师比赛只有最适合的和运气最好的选手，没有水平最好的选手。你让兰腾和张发财同时做自己的拿手菜，给我们吃起来，只能说好吃，而说不出高下。（未完待续。。）
第四百三十三章 做菜和做画
比赛厨艺有个规矩，不得以任何形式或方式做出干扰其他厨师菜肴味道的菜，就是说不能模仿，也不能做重口味的菜。
四名评委绕着十六张台子转转看看，选手们都守规矩，于是开始品尝。
这四个老家伙确实厉害，真的是品菜，每道菜只取一小点，品过后吐掉，再用清水清口，缓上一会儿再品尝下一道菜，最后的结局不用问，白路第一，兰腾和另一位四十多岁的厨师入选，其余十三人全部打道回府。
听到这个结果，《厨者为尊》选出来的十名选手有些不爽，原因是参加节目录制时，节目组说过，胜者会代表国家参加亚洲厨王之争。可没想到明明已经取胜，要多比一次不说，更是被集体刷下来。
有人当场提出疑问，四名评委中最年轻的老厨师看看他：“我说你不行，就是不行，没什么道理可讲。”
其实不是节目组故意毁约，是他们也没办法。
计划没有变化快。
太多事情在最开始出现的时候会设想的很好，可随着事情慢慢发展，总会出现各种意外情况，发展到后来，事情也就发生变化。
比如《厨者为尊》比赛，本是为白路搞出来的比赛，按照正常人的想法，应该先比赛，有什么事情等赢了以后再说。哪知道光头白嫌烦，说不玩就不玩了？
他可以不玩，可别人还得玩。问题是选出来的十名选手达不到代表国家去比赛的水平，不能派出去丢人。没办法，美食节组委会才临时请人。
他们请来的人，除白路以外，每一个都是北城餐饮界的大拿。惟有他不出名，被高远硬塞进来。
好在白路技艺超群，评委们很满意。
请来的选手很厉害，四名评委更是厉害，比如一直说话的年纪最轻那人是中国烹饪协会副会长，单英雄。今年六十有六。
在这里简单说一下协会。协会是同行业从业人员组成的私人性质的不盈利的组织，要在民政局备案。
这玩意分的很细，有国家级的、省级市级，还有区级的。协会成员不领工资。是一个闲散组织。没事就凑一起瞎琢磨。
但是协会的头头脑脑多有公务身份。比如作协老大，必须有编制。国家需要这些人管理各种协会。时不时把会员拽过来，聊聊思想动态、花花钱。
也就是说在一般情况下。协会老大对业务并不是特别精通，他们就是来管人的。
单英雄是例外，能做到国家级烹饪协会副会长，不但是关系通天，手腕极硬，更有一身本事，从七十年代开始，可以说每一位国家领导人都吃过他做的菜。
这家伙极傲，等闲人看不到眼里，也不出席任何商业活动。
这次能被美食节请来，是不想丢中国厨艺的面子。
因为有本事，他才能不顾及任何情面的当面斥责那个问话厨师。
那厨师还想反驳，被身边人拽了一下，意思是闭嘴吧，别闹事。
单英雄不在意小厨师在想什么，走到兰腾身前站住，笑着说话：“你是真能胡闹，万一输了怎么办？就不怕没面子。”
兰腾笑道：“有单哥在，怎么可能输？”
“又胡说八道，你得叫叔。”看得出来，他俩人挺熟悉。
到这个时候，比赛已经结束，没人在意失败的人会想什么，厨房四角的摄像师暂停拍摄，在检查录制影象。
正看着呢，门口把角的摄像师突然叫了一声：“我去。”引得大家转头看去。
见大家看过来，摄像师赶忙道声抱歉，从高处下来，抱着摄像机来找四位评委：“老师，你们看。”
摄像机的小监视器上是一副淡墨风景画，中有河流，河两边有麦田，有笋林，还有红花绿草，特别好看。
单英雄看眼画面，马上走去白路做的席面仔细看，而后退到远处看，又爬到摄像机的位置往下看，再下来时便是叹服不已。
走到白路身前说：“小伙子，不错，就这桌席面，比我强。”
有了单英雄的说话，大家也学他样子重看白路那道席面，这一看之下，赞叹声再起。
白路选用白盘白桌布，从近处看，盘是盘，菜是菜，桌子是桌子，每一个都分的很清，可你退远看，桌布的白和瓷盘的白近乎于同色同体，隐约可见轮廓。如此就显出六道白盘中的菜肴，好象同装在同一个盘中，用各自的形象、各自的色彩堆出副图画，完美统一。
看到这个景色，大家才知道白路为什么要白桌布，又为什么摆成古怪形状，敢情人家把做菜当成做画。
“服了。”另一位微胖评委说道：“不光是好吃，就这构图，佩服。”
最后一名评委笑道：“只凭这一手，美食节你赢定了。”
一旁站着邹小樱，这家伙从第一次见面时就把白路当成对手，一直不服，有事没事都要表现出浅浅的敌意，他认为自己更牛更厉害。
可惜，认为了这么久，一直都是错的，今天终于见到白路做菜。
按照一般故事的流行情节来说，今天比赛前见到白路，这家伙应该表现出不屑，应该鄙视，还应该嘲讽白路，说他自不量力等一堆废话，然后等着被打脸。
可邹小樱是个活人，就再瞧不起白路，再鄙视白路，大赛将临，也不会给自己找麻烦，选择无视是最好的应对方法。所以从见到白路时就当没看见一样。而做菜时也只冷眼扫过几次，仅此而已。
在白路做好菜后，他也过来看，想看看这家伙到底凭什么这么拽，可看来看去，觉得是中等水平，一堆胡乱搭配，不知道所谓，完全比不过自己的全鱼宴。
不过他也承认有创意，居然用黑米做土地种出一片庄稼，这得多白痴多无聊的家伙才会这么干？
后来，四位评委同时选定白路的席面之后，他就不淡定了，想着说要去品尝品尝，可还没品尝，被摄像师揭露玄机，许多人凑到小屏幕上一看，桌子盘子融成一张白色画布，白路的六道菜在画布上画出精致美丽的山村图画，只凭这一张画，邹小樱不得不承认，白路确实比自己厉害。
同样是一个小时，同样是刚知道题目，人家就能想出这等主意，而自己不过是做全鱼宴，纵然做的再好吃，只一个创新就落了下风。
所以，尽管很不甘心，却只能冷然站立，听着大家的啧啧称奇，也在听着单英雄跟白路说话：“在哪开店？”
白路还没回答，厨房门推开，走进来四、五个衣着得体的中年人。
见他们进来，厨房里马上有几个人迎过去：“刘主任，钱主任，你们来了。”
走在最面前一个人穿一套深色薄西装，笑着问话：“王秘书长，比赛结果出来了？”
厨房里有选手、评委、摄像师，除他们外，还有五、六个看热闹的。在这里面有个胖子回答问题：“刚有结果，来，几位师傅，给你们引见引见，这位是市商务委员会刘长德主任，这位是钱正强主任。”介绍完两位大人物，又介绍厨师：“这位是北城饭店中餐部头把交椅兰腾兰老师。”
兰腾是场面上的人，笑着上两一步，双手去握：“王秘书长谬赞，混口饭而已。”
刘长德笑道：“兰老师谦虚。”
王秘书长继续做介绍：“这位是叶海河叶老师……”
话没说完，被刘长德打断：“我们见过的，昆仑中餐部老大。”很热情的过去握手。
一共选出三名选手，介绍过前两名，再找第三个人，没了，仔细找找还是没发现，问单英雄：“单老师，人呢？”
单英雄转头看看，疑问道：“人呢？刚还在的。”
大家都在门口，如果白路出去，应该能看到才是，又仔细找找，发现那家伙摘了帽子，脱去衣服，和摄像师蹲在灶台后面说话。
白路指着小监视屏幕说：“还是你厉害，照的真漂亮，咱可说好了，回家就给我发一份。”
那师傅点头：“没问题，不过你也说好了，改天请我喝酒。”
“多大点儿事啊，能不能把那哥三个的视频找过来一起看看？”问的是另三个摄像师拍到的视频。
摄像师学他说话：“多大点儿事啊，等我回去把我们的视频都搞出来，只要有你的，剪出来给你成不？”摄像师手里抓着一块蟹肉，一点点咬着吃：“真好吃，咱可说好了，请我喝酒。”
“罗嗦是不？号码没记错吧？打一遍看看。”白路不放心。
摄像师就真的拨出号码，于是片刻后，厨房里响起荡气回肠的“天不下雨也不刮风”的牛皮铃声，那山寨手机叫唤的是钢钢的，自带混响。
看白路拿出大手机，摄像师称赞：“牛皮，也就你敢用这么嚣张的手机。”
这句话说的明显不是好意，白路琢磨琢磨：“你是表扬我还是骂我？”
摄像师呵呵一笑：“一个意思。”
“郁闷个天的，这能一个意思么？”白路还想继续掰扯下去，单英雄招呼道：“你过来。”
到目前为止，他还不知道白路的名字。
白路看看他，再笑着嘱咐摄像师一遍：“你要是不给我视频，我弄死你。”起身回话：“来了。”
溜达过去也不说话。（未完待续。。）
第四百三十四章 揍你没商量
单英雄做介绍：“给你介绍几位大人物，这位是北城商务委员会刘长德主任，这位是钱正强主任，这位是市餐饮协会王伟秘书长，你做下自我介绍。”
白路挠挠头：“我叫白路。”
二秃子白路没有礼貌，刘长德眼中闪过一丝不豫神色，却是笑着伸手道：“英雄出少年，真不错。”
白路愣了一下，还得握手？当着这么多人的面子，勉为其难的伸手握下，然后又不说话。
他现在想走，为了照顾大家面子，才忍下脾气多呆会儿。
见过三名获胜选手，刘长德又和其他选手见见面，寒暄两句，然后从他身后走出个三十多岁的青年，凑到王伟秘书长耳朵边说上几句话。
王伟点点头，过去请刘长德参观十六个席面，从头到尾走一遍之后，着重介绍三位获胜选手的席面，跟着说：“两位主任亲临比赛现场，让我等餐饮界同仁等不胜喜悦，在下有个提议，大家听听。”
清了清嗓子接着说：“今天难得，选出技艺精湛的三位老师代表中国美食参加亚洲厨王之战不说，还能见到我北城、乃至全国的餐饮精英，更有百忙之中的诸位领导来视察工作，诸位见面是缘，我提议，不如就在此处，醇酒美食共飨一室，由三位获选的老师为我们献艺可好？”
当然是好，落选选手喊声最大，一帮看热闹的可以白吃。当然也是好。刘长德还假模假式的询问：“方便么？这样不好吧。”
回答自然也是好，兰腾笑道：“只要陶总没意见，我就露一下怯，不过得先说好，吃的不满意千万别骂我，我喜欢听好话。”
叶海河也是笑着同意：“一切听从大家安排。”
人群里站着陶方冉，一听到这句话就知道要遭，白路绝对不会给他们面子。
如她所料，在两名大师傅应下来之后，众人目光看向白路。等他说话。
白路却是吧唧下嘴巴。当没听见，面无表情看着对面墙壁。
兰腾赶忙捅他一下做提醒，白路好象刚反应过来一样：“啊，开完会了？那我走了。”跟大家拱拱手。挤过人群径直而去。
白路走掉。选手们还好。事情和他们无关。而那些先来的、后到的，加一起十来个看热闹的脸色都有些不好看，尤其王伟、刘长德等人。脸色很沉。
在这里简单介绍下这帮人的身份，单英雄不用说，国际烹饪协会副会长，很酷很拽。
先说一下王伟，王伟是市餐饮协会秘书长，对于正规干部来说，这职位没实权，餐饮协会不过在市民政局报备的私人组织而已。
但是对于饭店来说，这个协会很讨厌，比如收会费，比如收其它费用，比如制定饭店经营准则等规章制度，不交不遵守还不行，他们还就有这个权利。当然，你可以选择退出。
加入协会，名义上是自愿申请，可如果你生意够好够大，协会会给你发邀请。
你说要不要加入呢？
这个组织是半官方的，加入后就是有组织的人，不加入，会被排挤在外面，万一有些卫生整顿什么的，你说倒霉的是谁？
这是餐饮协会，再说商业委员会。市餐饮协会归北城市商务委员会管理，也就是归刘长德和钱正强他们管理，这俩人都是副主任。
商务委员会是市政府下面的业务部门，下辖多个科室，和商业有关的事情多能插上一脚。这些人是正经八百的国家干部，委员会的大领导是主任，也就是说，身为副主任的刘长德和钱正强的位置其实很高。
说过他们，再说厨师。除少部分厨师以外，绝大部分厨师文化知识不高，自身素质有限。在旧时代，更是被评为类比下九流的行业之一。
新社会也好不到哪去，家里但凡有个老师、医生啥的，也不会让自己孩子去当厨师。
简单来说，厨师没地
