食戟之最强美食系统-第332章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“无论是拜耳，还是叶秋翎，都不是那么好应付的。走吧，先吃饭去。”程怀志浅笑道。
王鹤点了点头，跟着程怀志，朝着餐厅走去。
……
郑轲在醒来之后，就开始了自己的料理。足足忙了一夜，等到第二天的中午，才做出了让他自己满意的巧克力甜点。
“就这样吧……”郑轲吃了一小口甜点，脸上露出了笑容。
在休息了几个小时之后，the…blue的工作人员把郑轲叫醒。
“那个……请您列出需要用到的工具和食材，我们需要提前准备。”工作人员面带笑容，将表格递给了郑轲。
“嗯，好的，请稍等。”郑轲微微点头，把第二天要用到的食材写在表格上。
返回宿舍，郑轲依然感到有些头懵，但他也知道现在不能再继续睡觉了，否则，明天的比赛肯定会受到影响，于是拿起手机，看了一眼比赛的情况。
已经结束六场比赛的结果也已经推送到了手机上，郑轲打开手机，快速地阅览比赛结果，与他之前的猜测并没有太大的差距。
中英在第一轮比赛中，拿到了绝对优势，以4：1的比分，战胜了对手，拜耳和叶秋翎，毫无意外，以5：0的比分，横扫对手晋级。
下一轮淘汰赛的焦点，无疑是拜耳和叶秋翎直接的对决了。
草草地吃了点饭，又把明天的料理重新做了一份，试吃之后，郑轲信心满满地返回了卧室。
一定要养好精神，争取明天一鼓作气，拿下比赛。
带着这样的想法，郑轲再次进入了梦乡。
翌日，因为是第一轮的最后一天，无论是观众，还是评委，神色都变得一场轻松。而一些被淘汰的选手，比如王鹤、艾妮儿等人，也早早地来到了赛场。
“咦，叔叔，阿姨，你们怎么来了？”艾妮儿正要进入赛场，却看到了娜塔莉挽着米尔恩的胳膊，朝着赛场走了过来。
“今天的比赛是第一轮的最后一天，我和你叔叔过来看一下。凯瑟琳没和你在一起吗？”娜塔莉好奇地问道。
“她在准备明天的比赛。”提到了凯瑟琳，艾妮儿的表情顿时阴沉下来，“她明天的对手，其实也挺难缠的。”
“你知道她的对手是谁？”娜塔莉问道。
“中英，我之前和他进行过一场比试，结果输了。他现在好像加入了远月学园。”艾妮儿的心情顿时郁闷了起来。
最近一段时间，失败好像与她如影随形。
“你输给中英？唔，远月学园什么时候变得这么厉害了？”米尔恩惊讶道。
“他也是刚刚才加入远月学园的，之前好像跟着一个人，学了五年的厨艺。”艾妮儿连忙岔开了话题，“对了，米尔恩叔叔，今天的两场比赛，好像也没什么好看的吧？为什么要过来？”
“听奥伦斯老师说，郑轲的实力挺不错，我和你阿姨过来看一下。”米尔恩笑着说道。
“什么啊？哪点儿不错？小组赛只得了90分而已……还有，3月份的时候，他来过一趟巴黎，和奥伦斯在一起待了一段时间，那个时候，他的西餐和我比起来，差的要死总之，奥伦斯老师之所以在你面前夸他，肯定和这件事有关。”
米尔恩似有所思地点了点头，至少从他看过的一场比赛来判断，郑轲确实没有表现出高人一等的厨艺。
难道奥伦斯是在骗我？
米尔恩皱起了眉头。
“算了，既然来了，我们就看一下吧？我想奥伦斯老师总不会拿自己的名声开玩笑。”娜塔莉小声说道。
“嗯，那就看一下吧？”米尔恩点了点头。
“对了，艾妮儿，如果你没有地方去，就和我们一起吧？贵宾间只有我们两个人，总是有些空荡荡的。”娜塔莉说道。
“谢谢阿姨。”艾妮儿眯起了眼睛。
她凭借参赛证，虽然可以免费观看比赛，但是，围在观众席上，还是有一些让人窒息的气味。相较之下，还是贵宾席的环境更为舒适。
第333话 G组开赛
须贺志野和岩井雄二经过这几天的观看比赛以及采访，也终于搞清楚了采访有关的事宜。他们必须要拿着记者证到组委会进行登记，才能拥有免费入场的权利。
于是，之后的几天两个人都坐在了记者的席位，对比赛进行报道。
记者席的位置离赛场更近，而且，每名记者前面都有一个挡板，用来摆放笔记本，这也给两个人提供了及时对比赛进行报道的条件。
这次比赛，给两个人最直观的印象，就是强者如云。尤其那些年轻的选手，比如凯瑟琳、中英，甚至被淘汰的艾妮儿和王鹤，都表现出了极强的实力。远月学园的十杰与其相比，可能都要处于劣势。
“总编，这次，郑老师应该不会出什么意外吧？”
日本的记者中，最熟悉郑轲的记者莫过于岩井雄二，但是，此刻的他完全冷静不下来。
“我也想说没问题，但是……”须贺志野摸着下巴的胡渣，一脸愁容“但是……很多时候，结果不会随着我们的意志而改变。最近一年来，郑老师很少制作甜点，所以，我也不清楚他在甜点上的厨艺，究竟如何。”
“万一，郑老师的料理不是甜点呢？”岩井雄二带有侥幸地说道。
“这句话你信吗？有多少带有巧克力的料理不是甜点？”须贺志野反问道。
“……”岩井雄二只能摇了摇头。
就在这时，女主持人再次登上了舞台，用流利的英语向观众打招呼。
“诸位早上好，今天是第一轮淘汰赛最后一天，依然有两场精彩的比赛，而且这两场比赛都有很年轻的选手出场，我相信，他们的表现也将牵动许多观众的心。the…blue是一场料理界的盛宴，更是一个年轻人展现自己厨艺的舞台，相信他们能有精彩的表现。”
现场立刻响起了欢呼声。
“好，下面，有请两位选手登场。”
“注意，拿起相机一定要拍几张不错的照片，我们杂志还没有合适的照片呢？”须贺志野叮嘱道。
“知道。”岩井雄二立刻拿起相机，对着进场的郑轲拍了几张照片。
“the…blue总决赛淘汰赛第一轮g组比赛，参赛双方为托德和郑轲。本场比赛的时长为三个小时，题目为巧克力现在，比赛正式开始！”
主持人话音刚落，大屏幕的电子钟声响起。
郑轲和托德相互鞠了一躬后，朝着各自场地走去。
来到自己的操作台前，郑轲将自己的食材拿了出来。
鸡蛋、白糖、面粉，奶油、香草荚、明胶……
众多的食材将操作台的一侧堆成了小山。最后，郑轲又取出了一大块白色巧克力。
“竟然是白巧克力？”岩井雄二惊讶地说道。
“我看得到……”须贺志野打断了岩井雄二的话，视线始终没有离开过郑轲的身上。
郑轲取出了十枚鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放入两个小碗中，同时将低筋面粉和杏仁粉过筛，细密的细粉粉末落入小盆内。
把一切处理好之后，郑轲开始了制备蛋白霜。
他先是将蛋清倒入一个玻璃盆中，添加细砂糖，均匀搅打，被打发的蛋清，产生的气泡填满了玻璃盆。接着，郑轲在蛋白霜里加入蛋黄，拿起搅拌器缓慢搅拌，使两者轻轻混合。
等蛋黄和蛋白霜混合混匀，郑轲又往玻璃碗内，倒入了经过混合的低筋面粉和杏仁粉，面粉与蛋白霜混合在一起，成为了粘稠的面糊。
岩井雄二一边抬头看着大屏幕，一边快速地记录着郑轲的步骤。
其他人的比赛，他可以不怎么在意，但郑轲和中英的记录必须详尽。考虑到他们和中英不太熟，所以，也不可能给中英大面积的报道。因此，郑轲就是他们所支持的人选前提是郑轲必须赢得比赛。
因为有了支持的对象，所以在观看比赛的时候，岩井雄二感到他的心脏也在急速跳动，或许，他要比郑轲更紧张。
郑轲，你一定要赢啊。
岩井雄二在心里默默祈祷。
在比赛的现场，关注郑轲的人并不只是两名日本记者，在贵宾席，杜兰夫妇目不转睛地盯着大屏幕。
米尔恩身为米其林三星主厨，对西餐的认知，远不是所谓的美食家能比的。在郑轲打发蛋清开始，他就关注着郑轲的每一个动作。郑轲的动作虽然谈不上绝对标准，但每一个要点都把握的相当到位。
这种烹饪状态，和小组赛的时候，判若两人。
“奥伦斯说的果然没错。”米尔恩突然开口说道。
“你看得出来……”娜塔莉疑问道。
“是啊。只从郑轲的动作来看，他烹饪西餐……咳，烹饪西点的水平确实不错。动作流畅，该慢的地方会相当小心，该快的地方又动作灵敏。看一名厨师的厨艺如何，其实还是要看他在烹饪料理时的节奏。到目前为止，郑轲的节奏就相当不错。”
米尔恩看到郑轲将蛋清与面粉的混合物倒入模具，在放入烘箱，点了一下头。
“这么说，你觉得他的水平还可以？”娜塔莉连忙问道。
“不好说，现在他只是做了第一步，也是最基本的比斯吉（biscuit），这种美利坚南部的面包，关键是刚才打发面糊的质量以及烘烤的水平。更为关键的是，郑轲的这道甜点，很可能会非常复杂。”
娜塔莉看着郑轲操作台前的食材，叹了口气。
有这么多的食材，就预示着郑轲要做的甜点，并不是随便简单就能做好的。
“艾妮儿，你说过，他在3月份的时候，料理还一塌糊涂？”米尔恩扭头看着脸色紧绷的艾妮儿。
“是……是啊。那个时候，他虽然能做出一些西餐，但和我相比，还有很大的差距。”艾妮儿连连点头，神色也有些古怪。
“那就好玩了。这场比赛的关键点，就看他能否将这道甜点，零失误地做出来。”米尔恩摸索着下巴，眼睛眯在一起，“奥伦斯的眼光，还是挺不错的嘛。”
第334话 调温
北海道，札幌。
幸平创真、绘里奈和田所惠一脸疲惫地回到宿舍。
“你们的培训，怎么样了？”仙左卫门看着三个人。
“还是不行……之间的搭配还是很有问题。”幸平创真虽然脸上带着笑容，但眉宇间，他的心情不是太好，“对手是远月十杰，我们可能还是有些差距。”
“你们联系其他人了吗？毕竟只靠你们三个，无论如何，都不会是他们的对手。”仙左卫门问道。
“一色学长已经同意了，还有久我学长也是，昨天我和麻美学姐沟通了一下，她估计在明天赶过来吧？用她的话说，她的厨艺还有很大的欠缺，所以需要再培训一下。至于女木岛学长，现在还没有给答复，等到有时间，我再去请他。对了，还有郑学长……我们是不是可以邀请他？虽然切蓟没有把他的十杰席位去掉，但我想他应该不会拒绝吧？”
幸平创真突然想起来郑轲。
“现在还是不要找他，他正在比赛。”仙左卫门拒绝了幸平创真的提议。
远月学园有好几年没有再the…blue上取得名次了，今年或许是一次相当不错的机会。
“这样啊……比赛？对了，今天有the…blue的比赛吗？”幸平创真突然想起了这个问题。
“应该有吧？”仙左卫门也不太确定地打开了电视。
此刻的屏幕上，正播放着郑轲与托德的比赛。
绘里奈、幸平创真以及田所惠立刻坐在了电视机前，大致看了一眼比赛的时间，刚刚进行了半个多小时，立刻轻松了下来。
还好，没有错过。
“等等，这场比赛的题目好像是甜点……”绘里奈提醒道。
“那个……郑学长的甜点怎么样？”幸平创真扭头看着绘里奈和田所惠。
“除非题目是甜点，否则，郑学长从来没主动制作过。”田所惠也紧张了起来。
“那我们只能期望郑学长能够赢下这场比赛了……”幸平创真也皱起了眉头。
……
托德抬头，看着对面那名正在快速烹饪的少年。他看得出，那名少年对他的料理很有信心，以至于在比赛的时候，全部的精力，都会集中在手中的料理上。
但是，这里可是西方，一名东方人做出的甜点，怎么可能和他比？
托德擅长的是法餐的海鲜料理，可是身为一家餐厅的主厨，他对甜点当然也有所涉及。
当然，和那些名声在外的甜点师相比，实力或许有所不济，但如果对手只是一名还没有毕业的学生，这场比赛的胜者，无疑只有他。
托德将蛋黄和糖很在一起，轻轻搅拌，同时倒入玉米细粉和卡士达粉（一种食品香料粉），搅拌均匀之后，将煮好的牛奶倒入其中。
因为已经提前在鲜奶中混入了香草荚，所以在熬煮之后，浓郁的香味随着热气冒了出来。
托德看到有热气冒出，立刻将剩余的鲜奶倒入，继续熬煮。
很快，香草荚的香味开始在附近的空气中弥漫，白色的气泡不断向上翻滚，最终破裂。
托德立刻端起了热锅，放到一侧的操作台上，加入吉力丁，使其安静地冷却。
评委席上的五名评委，视线不停移动，看了一会托德的料理之后。又看向了郑轲。
“这名小选手，好像是亚洲赛区的优胜者？对了，我记得你是那里的评委长吧？费迪南德。”莉莲看着坐在右侧的费迪南德。
“没错，我担任过那里的评委长。”费迪南德看着忙碌的郑轲，轻声说道。
“他的决赛料理怎么样？”莉莲好奇地问道。
“那您觉得他，他会做出什么样的甜点？”费迪南德反问道莉莲。
“现在还猜不出，但看起来，他烹饪的动作非常熟练。”莉莲迟疑道。
“如果用一个词形容他的料理，就是完整。他做的西餐，就像是完整的一体。虽然看起来没有特别突出的地方，但等吃到口中，你会发现，他的料理将会满足你所有的期待。”费迪南德得意地说道。
“我的要求可是很高的。”莉莲再次看向郑轲，这时的郑轲，已经将放在炉火上的汤锅放了下来。
“我知道，但我的要求，也不低啊。”费迪南德轻声说道。
郑轲的额头冒出了汗水，接下来的步骤将会决定这道甜点的质量，这使他不得不万分小心。
白色的巧克力倒在洁净的大理石台上，如同混有水分的白沙，在大理石台上缓慢流淌。
郑轲拿起三角刮刀将融化的白巧克力摊开，再用刮板舀起，同时另一只手拿起木勺，混合融化的巧克力。
贵宾席上的米尔恩看到这一幕，立刻精神了起来。
“tablage。（调温）”米尔恩摸索着下巴，“既然使用了这个方法，那就希望你不要搞砸了。”
“这一步很重要吗？”娜塔莉问道，她记得她在做甜点的时候，可没有这么麻烦。
“阿姨，这一步很重要。虽然郑轲的做法，看起来和普通的溶解巧克力没有什么区别，但其实从融化巧克力开始，就已经在考察郑轲的厨艺了。巧克力内部的年蛋白质随着温度的升高，会慢慢被破坏，在冷却之后，表面会非常粗糙。所以通常在融化巧克力的时候，会用到水浴加热。
“白巧克力是三种巧克力中，对温度需求最低的。通常情况下，会水浴加热到40摄氏度。而在�
