食戟之冒牌小当家-第248章
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而弗托里亚克更是已经目瞪口呆，他终于明白为什么远月会舍得让刘昴星当场使用一整条60年以上的beluga！
对于鱼子酱制作方面的达人，自然明白这种刀功有着怎样的意义，此时看向刘昴星的眼神，仿佛看到了一座金山。
“一刀千万？我的天，那不是只要每天只挥一刀，就比很多三星级的餐厅，一天的盈利还要多了！”
“大部分三星级的主厨，受邀进行料理完整的一餐，单纯雇佣价格，也不会有这么高吧……”
“这是学员能够掌握的技巧吗？”
“如果我有这种刀功的话，还在远月做什么？”
“虽说‘十杰’是远月的厨艺的代表，但是这次……未免代表的有些脱节了吧！”
场下的观众不由得议论纷纷起来，无论是其他学员还是受邀的嘉宾，都对刘昴星的技艺表示了惊叹。
而刘昴星这时已经令beluga的创口完全愈合，只见居然没有用起重器，而是完全凭借身体力量，将估计有四五百公斤的beluga举过了头顶，之后膝盖、并着手肘用力一弹，将beluga扔回了巨大的水族箱中！
beluga刚刚入水后，还有些呆滞，但是不一会儿功夫，便渐渐的恢复了意识一般，在对它来说并不宽敞的水族箱中游弋了起来……
而刘昴星之所以只取了十分之一的鱼卵，则是因为他“听”到了创口的声音，没有被惊醒的切口处的细胞，有些要反应过来了的架势，而且beluga也要从晕厥中醒过来，所以只能提前将它扔回去，反正十公斤鱼子也已经足够用了！
而beluga估计只记得自己被电晕了，还没有发现自己有十分之一左右的鱼卵，已经被人取走。
相比于“国宝级”的刀功，这种力量已经不算什么，刘昴星自然也没有隐藏，反正自己力气大也不是一天两天了。
而刘昴星之所以选择在“月天之间”的赛场上，展现出如此“罕见”的技艺，除了因为料理需要之外，自然也有其他方面的考量……
之前就连施展“鹰之手”大小的速愈之刀，刘昴星都尽量不被人发现的。
这次之所以如此正大光明的展示，一来是因为刘昴星也已经知道，“速愈之刀”并不是绝无仅有，而是还有另外为人所知的两例，所以并不存在被当做异类的风险，毕竟这是“中华一番”的世界的延续……
另一方面，则是为了配合仙左卫门，为远月集团“剿灭”岛国的“中枢美食学院分校”擂战鼓。
相信这一幕，在半个小时之内，就会传遍岛国料理界，之后向世界料理界扩散，刘昴星本人与远月都将得到极大地声望加成……
而刘昴星这时则是将十公斤左右的黑色鱼子，挑选出自己要用的一部分，其余的交给了弗托里亚克处理，至于其他的救护人员，看beluga完全没有受伤的样子，是没有出场的机会了。（未完待续。。）
第三百四十一章 面对这种质疑，我想喊出：莫欺少年穷！
“想不到居然是‘速愈之刀’……居然在这样的年纪，就能挥出‘速愈之刀’！”
“原来如此，我就说总帅和刘昴星怎么会这么轻率呢！”
“而且仔细回想起来，刘昴星在刚刚入学的时候，就是以刀功见长，只不过后来因为厨艺整体上都很优秀，所以令人渐渐淡忘这点了……”
“没错，现在看来，他的‘以刀功见长’这一点，并没有改变。”
“……”
五名评委们中的四位，对刘昴星赞许有加，只有园果一言不发的看着刘昴星，坐得熘直、仿佛其他人是在表扬自己一样……
而就在这时，川岛丽的声音响了起来：“接下来请五位评委，为一色慧选手的‘黑椒黑山羊肉’打分！”
“为什么总觉得我的部分，完全被跳过了？好像连评委点评，也没有在说我啊！”
即便是在外人面前，表现的一直像一名翩翩君子的一色慧，这时也不由得微笑着吐槽起了自己。
本来还说什么“有你的表演作为佐餐再好不过了”，结果现在不是刘昴星的表演在为他的料理助兴，而是他的料理变成了电影院里的爆米花！
不过在分数上，一色慧却取得了绝对的高分。
17、17、17、17、18……一列远远高于之前的分数，显示在了计分板上。
“一色慧选手总分86分！领先78分的织田信奈选手8分，暂居第一位！”川岛丽宣布道。
织田信奈则是不爽的“嘁”了一声，暗道：之前你怎么不提，我比其他两个人高8分的事情？
而场下的观众，也终于渐渐将关注的焦点，从刘昴星身上，转移到一色慧这里……
好吧，其实也只是转移了一小部分！
绝大部分的观众，还是更加关心之前刘昴星的表现，正如之前所预料的，已经有不少美食记者、或者其他料理界人士，中途离席了片刻，先将消息传递了出去。
至于一色慧的分数，虽然也算是绝对的高分，但也算不上多么令人惊讶。
毕竟在刘昴星横空出世、绘里奈的“神之舌”产生变化之前，一色慧一直是这一届第一席的热门人选之一！
换而言之，刘昴星的因素且不论，在绘里奈仅仅表现出一年前那种普通“神之舌”的天赋时，大家对于“一年后”的绘里奈、一色慧，看好的程度是不相上下的。
如果没有刘昴星和绘里奈两名“超标准”的怪物出现，一色慧的实力，作为第一席也绰绰有余了。
别看一色慧的得分，只有86分，但实际上评委们都是将100分、比对为“史上最强十杰”的。
除了堂岛银和大泉柿之进以外，其他三人比对的应该是毕业时的堂岛银，也就是大约虎级巅峰的水准，而堂岛银和大泉柿之进，刘昴星推测他们比对的是18岁时的波才城一郎！
当然，难度是每十分递减的，在接近满分之前，他们的标准看起来没什么差异，大概会在九十分以后才能看出区别……
而且在九十分、八十分以下的区间内，标准也大幅降低了的，也就是说分数越高，尤其是到了九十分以上，才能看出他们与毕业时的堂岛银的对比，分数低的时候标准并没有那么高，否则分数上可能会很不好看！
而现在的一色慧，还有一年才会毕业，并不缺少提升空间，前三届的第一席，如果在刚刚升入三年生时踏上这个赛场，估计平均分也就86分左右，司瑛士可能会稍微高一些。
虽然总是笑眯眯的一色慧学长，是痴迷围裙play的变态，而且平时也并不显山露水，甚至被某无良作者多次强行剪戏，但厨艺之高却无可非议！
“一色！你是最棒的！快点毕业，之后来‘hub’吧！”千织绘在场下大喊道，颇为引人注目。
与痴迷叶山亮的姐姐千夏芽不同，织绘一直憧憬的是一色慧。
刘昴星等人看到后不由得一阵咧嘴，记得这hub现在掌舵的两姐妹，在90年的时候，曾经作为“咖喱公主”出现在hub的产品包装上，那个时候看样子就有六七岁了吧？也就是说两人的真实年龄……
咳咳，不过刘昴星觉得，以一色慧在ren妻培训中的大有作为，还有叶山亮钟情的汐见润的真实年龄，或许两人喜欢的就是这种类型也说不定！
截止现在提交料理的四个人，绯沙子、爱丽丝都是70分，而织田信奈则是78分，一色慧86分，但是一色慧超过织田信奈的8分含金量绝对会更高……
因为通常评委在评分的时候，都会习惯于在心里，给出一个百分制的分数，之后再除以五，小数点的取舍再进行斟酌。
所以整十的分数之间，差距绝对比十位相同的分数差距要大！
而且一色慧的“黑椒黑山羊肉”，不但完全的发挥出了黑山羊的风味，而且山羊又是西方文明中“恶魔”的象征物，在扣题上也十分优秀……
接下来呈递料理的，分别是幸平创真与黑木场，呈递的料理各自是一盘各种黑色蔬菜、菌类，在分别料理之后，又组合起来的冷盘，以及黑鱼为主材，内中还嵌了其他鱼类的肉的混合水产料理。
幸平创真说他的冷盘叫“黑森林”，除了食材本身的颜色之外，还有意喻“密不透光的森林”，以此来扣合题目。
同时各种单独处理过的蔬菜、野菜还有菌类，又彼此混合，加入精心准备的酱汁配合……
在杂乱之中，却又有着令人心醉的配合感，并不令人感觉驳杂。
从之前几次料理中，刘昴星就有些发觉，创真的厨艺的发展方向，似乎就是这种“分别料理后的统一”，可以最大程度的发挥他个人从打基础开始，就所学料理种类繁多的优势！
而黑木场凉的混合水产料理，则是被他取名“斗场黑鱼”……
比喻的是作为淡水鱼霸主，黑鱼可以捕食其他鱼类，作为丛林法则的“弱肉强食”，放在人类文明之中，自然也属于“黑暗”的代表。
这道料理的寓意，也很符合黑木场凉，将厨房视为料理人的搏杀场的心理！
从味道上看，“斗场黑鱼”巧妙的以黑鱼为主体，将鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼、青鱼、鲇鱼，五种其他淡水鱼作为辅助食材，通过鱼肉镶嵌的方式，将各种鱼类的味道结合了起来，最后结果居然还相当“不错”……
之所以只给出了“不错”，这个看似不够高的评定，是因为黑木场凉和刘昴星的最终得分中，都有三名评委，给出了高于织田信奈的分数，创真总分与信奈同分，因此排名到了织田信奈之上，然而黑木场凉却只得到了77分的总分，排名反而低于织田信奈！
虽然从“食戟”的角度来看，是黑木场凉赢了，但现在不是食戟，而是比分数的排名比赛，因此在排行榜上，只能排在织田信奈之下。
而之所以会有如此状况，即便是带了头巾本体的霸王攻版黑木场凉，也没法去责怪评委，因为他有一份“斗场黑鱼”，在鲤鱼的使用上，出现了些问题，致使整体性有所失调，因此在品尝了这份料理的大泉柿之进身上，他足足比织田信奈低了四分。
毕竟虽然都是多种食材混合的料理，但是“斗场黑鱼”和“黑森林”却不同，后者是分别料理之后的配合，而前者则并没有“分别料理”的步骤，最多是有些浅处理，所以在调和感上，要求会更高！
之所以出现这样的失误，也并不能说黑木场凉有多马虎，而是本来就出身北欧、而且是港口城市的黑木场，对于淡水鱼的驾驭，可能还算不上游刃有余。
而且同为餐厅出身，但黑木场凉基础，比起创真、阿尔迪尼兄弟，要差上不少。
在遇到爱丽丝之前，黑木场凉的学习方式，只有一开始做厨工时的“偷学”，与翻身把歌唱后的“自学”……
虽然后来有了远月做后盾，黑木场凉的基础也渐渐填充了起来，而且从一开始厨艺不如爱丽丝，到现在早已经超越爱丽丝，潜力也不可小觑，但是基础上的缺失，依旧不能说被完全弥补了！
并且且“斗场黑鱼”这道料理，在设计上也很不稳定，因为每块黑鱼肉中，包含的其他鱼肉的情况不同，所以味道有所差异，也无法通过提前试吃的方式，来发觉到料理中的疏漏……
所以一时“运气不好”，遭遇滑铁卢也并非什么新鲜事。
不过黑木场显然明白，一切“运气不好”，都是“实力不足”所导致的道理，因此在分数出现之后，直接进入狂暴状态，疯狂的撕扯起了自己的头发，结果却撕下了头巾……狂暴状态结束。
“接下来呈递料理的，是水户郁魅选手，看起来……应该是某种汤品料理。”
只见水户郁魅将五只带盖的汤盅，摆在了五名评委面前。
“唔，又是甜点、又是肉、又是鱼、又是冷盘，有点暖和的汤喝也不错！”大泉柿之进说道。
之后五名评委将面前的汤盅打开，不过之后却食欲一减……
没办法，任谁看到这黑漆漆的汤汁，都要食欲降低的！
“额，这颜色有些……真符合题目啊！”崛越说道。
同时也用汤匙，在汤中搅了搅，发现不仅颜色漆黑，而且如同想象中一样粘稠！
“芝士浓汤的一种吗？”
大概是想起了油女春树的活蛆芝士，香田也有些咧嘴，毕竟这黑漆漆的颜色，就极度挑战食客对料理人的信任，很难有好的联想。
不过园果这时却说道：“不过闻起来的话，味道却很淡雅的样子，似乎是……鸡汤？”
“没错，之前还有看到水户选手，拿出了乌骨鸡来着。”
“下面还有食材，这是……海带、黑豆，还有这黑色的肉就是乌鸡肉了吧？”
“那就让我们尝尝看吧！”香田说道。
五名在将粘稠的汤汁入口之后，短暂的停顿之后，忽然态度大变，开始大口大口的吞服汤汁、捞食下面的食材！
“与想象中完全不同！虽然很粘稠，但却丝毫没有难以下咽的感觉！”
“没错，黑豆、黑带还有乌鸡肉的清香，完全结合到了一起。”
“芝士粉的加入，更加令汤汁有了厚重的口感，而且这鸡肉……”
“的确，这鸡肉的口感和味道似乎……不像是炖鸡汤中的鸡肉？”
“是参考了意式鸡汤的做法吧？”堂岛银忽然说道。
“是的，准备的乌鸡有两只，一只在宰杀之后，先简单的焯水，再破腹取出内脏，保证乌鸡血不会流失，之后在不破坏外皮的情况下，将乌鸡肉连带乌鸡骨一起锤碎，与海带、黑豆、桂圆肉同煮……
另外一只乌鸡，则是在汤煮了两小时之后，取整块的鸡肉，用锡纸包住后，放入汤中煮熟。
最终煮汤的食材全部滤出，向黑色的汤汁中，加入煮汤的黑豆、海带，还有锡纸中的乌鸡肉，并撒入芝士粉……
如此一来，既保障了汤汁的鲜香，也保持了乌鸡肉的口感与鲜味不受影响！”郁魅解释道。
看着评委们将汤汁一扫而空，之后又将黑豆、海带还有乌鸡肉也全部吃下的样子，虽然本身汤盅就不大，但也已经说明了大家的满意程度！
“等等！除了因为黑豆的加入，而泛黑色的汤汁，还有其他什么与‘黑暗料理’扣题吗？”崛越最后问道。
而最近与绯沙子一起集训的郁魅，显然也考虑到了这一点，坦然的说道：“在中医中认为，豆为肾之谷，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功……两者对于补肾益气大有好处，而水走肾、黑属水，因此从食药同源的角度来讲，‘黑暗料理’也有补肾料理之意！”
从五色对应五行、五行对应五脏，绕了一大圈来论证这道“乌鸡补肾汤”属于“黑暗料理”，也算是独出心裁了！
而之后按照水户郁魅的习惯，每次做好什么料理之后，都会给刘昴星送去一份，即便是在食戟中也不例外，这次也一样……
只见在评委们在评分的时候，水户郁魅将一盅乌鸡补肾汤端给了刘昴星，而刘昴星也习惯成自然的接了过去。
“喏，尝尝看的，看看我在肉类汤料理中的造诣如何。”
“放心，我一定会毫不留情指出短处的……”
忽然，刘昴星和郁魅双双一愣，似乎是感觉到了周围的氛围很诡异？
果然就在两人环视一周后，发现在场几乎所有�
