食戟之冒牌小当家-第86章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“硬要说炸鱼薯条属于西式主菜，也还真是有种想要吐槽，但还不知道如何反驳的感觉啊……”乾日向子也忍不住说道。
“这届远月的学员……很有趣！”堂岛银不知道算不算是赞赏的说道。
不过这些质疑声也好、吐槽声也好，全部都在叶山亮的第一块裹了一层面包屑的甲鱼肉下锅之后消失了！
“这是……甲鱼的鲜味，与香料的香气完全融合了！”
“居然能够做到这种程度！不愧是拥有‘神之嗅觉’的香料达人！”
“初时感觉这香味对于‘西式主菜’来说有些刺激，不过其中隐藏的香醇，却令人更加期待真的品尝时的味道，已经将‘香’与‘味’在一定程度上分开了吗？”
“瞬间便用香气征服了全场吗？与其说是香料达人，不如说是香料王者吧……”
悠姬耸动着鼻翼，想要挑战香料的判断：“香菜、茴香、牛至……还有……可恶！分不清楚啊！”不过最后显然是放弃了。
而刘昴星却接着说道：“肉桂、罗勒、生姜、郁金、月桂、洋苏叶……一方面平衡甲鱼的腥味，一方面也有少量提振食欲的香料，作为酱汁基底的威士忌，作为高度酒更加令香型格外的醇厚……”
刘昴星虽然不知道具体究竟少了几种，但是却明白，自己也没能在瞬间全部解析出来。
不是因为叶山亮的香料使用技艺在几天内突飞猛进，而是因为使用了甲鱼胆汁！
虽然现在这胆汁的作用，也属于香料，但是这种动物型香料，是混合多种不同分子成分，在构筑出独特香型的，刘昴星的“香料多元不等式”，现在依旧对这种成分、变化过于复杂的香料的判断上，显得有些短板。
在这种需要指数倍的超量计算的香型上，叶山亮每天与香料为伴所培养出的直觉，比刘昴星的“香料多元不等式”更好用。
不知道是碰巧，还是发现了这一点，叶山亮似乎找到在香料使用上，战胜刘昴星的武器了！
与刘昴星的绝技“香料多元不等式”不同，叶山亮努力的方向是，香料一道的真正巅峰“香料神髓”……
而在全场被叶山亮的香气主宰时，黑木场显得越发不起眼，默默地在将泡发好的鳗鱼，还有一些作为配菜的海鲜丸，一同包在了烤箱用纸中，系成好像福袋的模样。
“黑木场没事吧？难道是被场下的气氛影响了？”悠姬问道。
爱丽丝却并不担心：“不，现在的凉，不会被任何事情影响！他全部的注意力，已经都在料理台上了！”
“没错，的确很了不起的专注力……有些可惜！”刘昴星说道。
“恩？你不看好凉这次的比赛？”爱丽丝疑惑道。
“不，这次比赛不到最后，没人判断出胜负，不过……我说的另一种意义的‘可惜’。”
刘昴星已经发现，论专注力的话，战斗状态的黑木场凉，已经站在了一年生中的顶峰。
超过叶山亮、也超过刘昴星，已经达到了可以凝聚“厨心雏形”的基本标准，但是依旧没有凝聚出“厨心雏形”，不然这次比赛就已经稳了！
难道这种平时将战斗形态“藏起来”的行为，有助于提升专注力？
当然，叶山亮也一样，领悟到了不仅只有“香料”可以起到“香料”作用，同样也在向“香料神髓”进发着。
如果已经掌握“香料神髓”，黑木场也没有胜机……
但是两人现在各自都还差一步，所以最终结果刘昴星也不敢轻言，唯一能够确认的是，两人的确都比原本时间线上要更强了！
伴随着叶山亮完成码盘，川岛丽的声音也响了起来：“秋季选拔赛半决赛第二场，已经到了最后阶段！叶山亮选手已经呈递料理，最终会是谁出线与刘昴星选手会师决赛呢？让我们拭目以待！”
角崎泷看着面前的餐盘上，是几块炸甲鱼肉，还有拇指粗薯条作为配菜，旁边是泾渭分明的三种蘸食的酱料，不由得说道：“这就是你的料理？”
“没错，甲鱼版炸鱼薯条，敬请品尝！”叶山亮说道。
角崎泷心中对“炸鱼薯条”充满质疑，但是之前的统治级的香气，却令在她满心的质疑中撕开了一道裂缝……
轻轻的用叉子，叉起了一块甲鱼肉，面包糠的酥脆，与里面肉质的松软，瞬间令评委们眼前一亮。
“果然是在裹粉前，先煮熟的甲鱼肉，这种松软就令人想要满满口吞下去了！”木久知园果说道。
五位评委的第一块甲鱼肉，都选择了无视蘸料，直接放入口中，感受起原本的味道……
“唔……这种松软与酥脆并存的口感，难以想象居然是甲鱼肉为食材！”
“甲鱼肉在中华料理中，也被成为‘五味肉’，原因是同时具有鸡、鹿、牛、羊、猪，五种肉的味道，但实际上能够令甲鱼料理，呈现出全部五味的人太少了……但是在这道炸甲鱼中，我似乎真的品尝到了五种层次分明的味道！”
“没错，通过活用香料，将甲鱼的五味各自分剥开，想不到居然能用炸制的形式，将甲鱼肉料理出五味肉的效果……”
“英国特有的苏格兰威士忌的香气，也解决了腻口性的问题，令人产生要接连下口的**！”
当然，评委们依旧克制着，在后面品尝每种蘸料的效果……
而作为香料达人，三种蘸料自然更加是叶山亮的强项！
“啊！这种橙色的酱料是……水果酱？各种热带水果的酸甜口味、还有发酵后的香型，居然可以与炸鱼薯条如此契合！”
“红色的是泰式酸辣酱！简直好像炸药桶一样，不过在这种强烈刺激之中，似乎还有令人忍不住回味的更深层次的香味……”
“白色的是……法式沙拉酱，色拉油、番茄酱、白醋还有洋葱末调和，配合五味鳖裙实在是……”
“不仅如此！不仅是炸甲鱼，薯条在配合三种酱料时，以马铃薯的厚重口感，更加能够品味纯粹的美味，令尝惯了五味肉的味觉，感受新的冲击！”
五位评委仿佛看到了，叶山亮做在厚实的装甲车样的甲鱼上，装甲车似的甲鱼背上，还伸出了三只炮筒。
“平衡！无论是‘攻击’还是‘防御’都很平衡的一道料理！”堂岛银最终说道。
而就在这时，依旧没有气馁的境×梗捕松狭肆侠怼�
在每个餐盘中，是系成了福袋形状、已经浸湿了的烤箱用纸……
“喂喂，臭小鬼，好歹给我们把料理完全准备好吧？还要我们自己解开吗？”角崎泷不爽的说道。
“闭嘴！八婆，现在、给我老老实实的自己解开纸袋，准备品味真正的美味吧！”战斗形态的黑木场，自然是选择了正面硬肛……
“八、八婆？你这小鬼……别以为自己还是学生，就可以肆意胡来啊！要不要作为前辈的我，教教你什么叫礼仪？”
角崎泷和战斗形态的黑木场，两个抖s碰到了一起，果然撞出了充满硝烟味的火花。
不过其他评委显然不在乎什么硝烟味，而是盘中的料理是否美味！
“好了，角崎，进行评审吧！你在还是学员的时候，和他一样无礼的吧？”堂岛银说道。
听到堂岛已经发话，角崎泷也只得愤愤的坐了回去，气鼓鼓的解开了纸袋。
顿时一股浓郁的水产鲜味，从纸袋中涌出……
“恩，还不错的味道，但是因为之前的炸鱼薯条，还是……感觉有些普通了吧。”角崎泷说道。
虽然不会在品鉴上说谎，但是角崎泷却不放过任何打击对方的机会，谁叫黑木场之前得罪过她？
而其他评委虽然没有说话，但心里其实也是这么认为。
不过即便有些失望，但包括角崎泷在内，五位评委依旧开动刀叉，开始品尝料理，毕竟这是他们作为评委的责任！
悠姬远远的望着黑木场的料理说道：“这是烤鳗鱼干？”
“从中华料理的角度，这种方式应该给类似于‘蒸’，是利用烤箱加热后纸袋内的水蒸气来加热。”刘昴星始终认为这种“烤”不应该简单的翻译成“烤”。
当然，算是哪种料理方式并不重要，重要的是评委们在品尝之后，纷纷表情大变！
原本还只是例行公事的试吃，没想到……
“这鳗鱼……还活着？”
“不仅还活着，简直就好像从侏罗纪时代活到了现在一样！”
“明明只是用烤箱烤制，却完全没有干货的口感，反而好像鲜活的鳗鱼……不、比鲜活的鳗鱼更加鲜美多汁！”
“还有八颗海鲜丸子……分别是用海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼八大海产的干货制成的！与仿佛从远古时代复活的鳗鱼，一同在纸袋中蒸烤之后，鲜味已经融为一体，这、这种感觉……”
“野兽级……不！是怪兽级的美味！”
五位评委仿佛看到了，一头系着头巾的哥斯拉，正在楼宇间肆虐，而叶山亮的三炮甲鱼战车，则是成群结队的来抗衡哥斯拉，双方战斗的难解难分……
黑木场这时说道：“当然，泡发鳗鱼干的，不是清水、而是用另外八种海鲜干货熬制的高汤，沸煮了鲜鳗鱼肉泥、碎骨之后的汤汁来泡发！在封入纸袋前，鳗鱼干的表面，涂抹了鳗鱼鳔中，拍碎出的鳗鱼胶体……
伴随着烤制时，纸袋中水蒸气的加热，胶体渗入到了鳗鱼中，令其恢复了鲜活的口感！而且仍有干货独有的浓缩的鲜味！”
“至于八种海鲜丸子……”黑木场说着看了刘昴星的方向一眼，之后继续说道：“是我在和刘昴星一起参加海鲜面点大赛时，受他的料理启发，料理出的特别配菜！顺便一提，其实它们使用的就是熬制高汤时的用料！”
见五名评委没有反应，黑木场不爽的说道：“喂！你们在想什么？听到我说话没有！”
而别说是黑木场，即便是川岛丽宣布评委可以开始胜负裁定，五名评委也还是默然不语，似乎在纠结的样子……（未完待续。）
第一百四十一章 约定
“下面请五位评委，做出胜负裁定！”
川岛丽宣布之后，堂岛银在内的五人，却都一动未动，连讨论也没有，都在各自纠结着……
“那个……如果各位评委感觉难以统一意见的话，可以采取一人一票的形式……”川岛丽看出堂岛等人的犹豫后说道。
不过现在评委们的纠结，完全不是“无法统一意见”的程度，而是自己心里都在纠结着究竟哪一方的料理更胜一筹。
观众也已经热议起来，这种情况无论是在比赛中、还是食戟中，都十分罕见！
最终乍看好像很柔弱、其实腹黑满满的乾日向子，第一个站了起来，一咬牙说道：“我支持叶山亮！”
有了日向子带头，水原冬美也不动声色的微微抬手示意：“我也投叶山亮一票。”
因为黑木场之前给大家的印象，只是爱丽丝的沉默小跟班，平时在随堂考试时，也都从不进入“战斗状态”，每次都只是将将合格……
加之爱丽丝在正赛第一轮便告负，也使得大家对黑木场的心理预估受到影响……
反而叶山亮在初中部时，就作为的香料教授汐见润的助手，虽然平时也没有展现出他在一年生中的统治级实力，但是从秋季选拔赛中步步脱颖而出，也并没有令大家有什么震惊。
就好像在预赛时，大家一开始就将叶山亮预想为第一种子选手！
所以在这一刻，大部分观众，都已经以为叶山亮赢了，不过就在这时，堂岛银却忽然说道：“我支持黑木场凉。”
之前一直看黑木场凉不顺眼的角崎泷，最终也还是站起来说道：“我也支持黑木场凉！”
角崎泷虽然性格恶劣，但是在这种时候，却出奇的认真，即便双方给她的感觉差不多，依旧要仔细权衡、比较出高下，而不是在相差无几的情况下，便遵循个人好恶。
观众的议论声更大了起来，这种评委完全分裂的情况，更加少见！
而现在所有人的注意力，都向最后一位没有提出意见的木久知园果集中了过来……
作为89届的no。1，木久知园果确实缺少魄力与决断力，但是却并不缺少作为料理人的韧性！
在这种所有人都等着她给出结果的巨大压力面前，别说是一个生性内敛、腼腆的人，换做百分之九十九的远月学员，此时都已经在压力下，随口说出一个人选了，但是木久在纠结之后，却依旧说道：“不行……我还是无法决定！”
然而这种在刘昴星看来，恰恰是真正“勇敢”的举动，却不仅招来了战斗状态的黑木场凉的咆哮，还招来了其他观众的不满！
学员们虽然埋怨，但也只是小声抱怨，不敢当面和毕业生硬肛，但其他受邀的合作商就不管这些了，换做堂岛银的话他们还心存顾忌，仅仅毕业才一年，餐厅还没有通过星级考核的木久知园果，不足以让他们闭嘴……
“到底什么意思！连结果都没有的话，要评审员做什么？”
“就是，不要耽搁时间，你这样也算评审员吗？”
“a或者b，给我们痛痛快快的选一个啊！”
就在这时候堂岛银先站了出来：“她的意见，我完全能够理解！双方的实力的确旗鼓相当，我建议可以参照‘食戟’时的平局特例，改日再行约战！”
秋选运营委员会的一色为难的说道：“但是秋季选拔赛毕竟与普通食戟不同，许多来宾、还有在座的各位评审员，想必都事务繁忙，所以另选时间再比……是无法实施的！”
就在这时，原本还和极星寮的学员坐在一起的刘昴星，不知何时已经站到了观众席二楼的最前端，也就是不少特邀来宾坐席旁边的位置……
一只手扶着前面的栏杆吐气开声道：“我个人倒是不介意，有两个人同时和我进行决赛……而且我可以保证，决赛的时候不会再出现这种‘难分难解’的情况了，至少在冠军头衔的争夺上不会！”
或许是因为厨艺达到“高级”后，刘昴星体内出现的那股“疑似内力”的神秘力量的原因，刘昴星的声音听起来不温不火，却又令大家都能听到。
顿时全场的目光都集中了过来，虽然在这个时候，作为选手兼学员的刘昴星，忽然开口显得有些僭越，但是有之前几场的成绩在，话语权还是有的，虽然显得有些突兀，但也没人指责什么……
不过在安静了一个呼吸之后，以场上的黑木场为首，许多学员都躁动了起来。
“混蛋！你是想说很轻松就能赢我们吗？哈？”战斗形态的黑木场怒道。
刘昴星没有回答，但是自信而居高临下的微笑，已经说明了一切。
就在场面要乱的时候，忽然又一道大家熟悉而敬畏的声音响起……
“既然当事人都没有意见，叶山亮与黑木场凉在半决赛的表现，又的确旗鼓相当，那就这么批准了吧！用我学院总帅的权限！”仙左卫门不知何时也出现在了现场的三层。
川岛丽的反应也很快，马上宣布道：“那么黑木场选手与叶山选手，本轮半决赛视为平局！将在十天之后，与刘昴星选手，一同争夺冠军！”
“接下来由大赛的运营委员会，来公布决赛的题目……”
伴随着川岛丽的声音，一色慧已经推着一大块一米长宽的立方体冰块，
