花香满园巧种田-第13章
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“您就放心吧,我说的指定不错哩。”林玉岫笑着开口,“这还是我小时候,我娘给我说的法子。”
“要不然嫂子就试试吧,那时候二嫂子还在的时候,也是心思灵巧的很哩,我看玉岫这娃娃就是随了她娘了。”牛氏也开口劝了一句。
最后林大勤家的还真就在锅里放了大半勺的水开始熬油,果然就和林玉岫说的一样,出油多,而且透亮细腻,村子里的女人都夸林玉岫是个会过日子的。
林玉岫也不知道自己小小年纪被人这么夸究竟是好还是不好了。不过,她觉得有些奇怪,咋什么样的事儿只要是抬出自己的娘,别人就都不说话了,难道说娘那时候就是个巧手妇人?
不得不说,林玉岫真相了,她娘李氏当初也是个十分巧的女人,会做许多别人不会的饭菜,据说,祖上是厨子。不过这也就是传言了,具体如何别人不得而知。
林玉岫没有更深刻的想这个问题,血肠弄好了,还有皮冻要靠她自己动手呢。
031 暖房讲究 (二更)
不是这些人不做,而是她们之前没做过,所以还要林玉岫自己来做。
林玉岫翻看盆子里的猪皮,不由惊叹这些人的手艺真不错了。
原来,村子里的女人都是过惯穷日子的,猪皮上面的油脂都细细刮干净了,一点点都不剩,倒是省得还要再刮一遍。其实,不是这些人细心,而是她们不愿意浪费任何一点肉,既然林玉岫说了,皮子上不能有肉,那就刮的干干净净的。
“玉丫头,有啥要我帮忙的不?”看着林玉岫翻猪皮,五婶子大声问。
“洗干净切碎了放在锅里熬就成了,不麻烦。”林玉岫觉得这时候的猪皮就是好,厚墩墩的,可不像后世的速生猪,猪皮薄的跟纸差不多,熬出来的皮冻都不好。这样的猪皮,熬出来的皮冻应该很不错。
“哎,好嘞,你洗猪皮我来切,容易哩。”
五婶子口中说着,人已经动起手来,她帮着林玉岫把猪皮切碎放到锅里,灶眼里的木柴呼啦啦的燃烧,大锅里放着猪皮的水开始冒泡。
“就这么煮着就成?”
“嗯,大火煮开,小火慢炖,熬上两个时辰,把汁液舀出来,放在盆子里,等着自然凝固。要是猪皮还成形状。就再放水继续熬一锅,还是一样的做法。等到了明天早上,切成大片浇上汁水,就成了。”皮冻也是林玉岫最爱吃的东西了,可是这一次她做这个却不是为了解馋,而是为了尽量省原材料。
“听着娃娃说的头头是道,我咋就觉得我这二十几年白活了?还不如一个小娃娃知道的多。”有一个新媳妇子笑着说道,她是前年才嫁到西河村的,对于村子里以前的事情并不知道,也就不知道林玉岫的亲娘是谁。
“这样的娃娃,我们村子里统共也就才一个,别人比不了。玉娃,我可等着吃你的新鲜吃食呢,要是做不好……”五婶子笑她道。
“要是做不好,您打折我的腿,是不?您放上一万个心等着,一定好吃。”林玉岫笑着插嘴说道,说话还不忘给五婶子扮鬼脸。
五婶子忍俊不禁的用油手在林玉岫的额头上猛点一指头。
要是放其他调料会更好吃,可是,现在这个时代,调料不光种类少,还贵的很,索性就不放了,明天简单弄些浇头,一样好吃。
“要两个时辰,还真是要花些功夫哩,光是柴火就要费不少。”
“要是真的好吃也成,这么多猪皮,弄出这么大的一锅吃食来,费工夫费柴火算啥?”
“说的也是呢,柴火满山都是,时间也多的很……”
几个女人一面手脚麻利的干活,一面说说笑笑的互相打趣。
到了晚上,丸子、酥肉都炸好了,猪头也都煮熟切碎了,四只猪耳朵自然不够做几十碟子的菜,可加上猪舌猪唇猪肚丝儿满满的一大盆,也够了。冬果肉也装好了碗,只等着明天早上起来上锅蒸就好了。
至于要炒的菜,那就不是今天能准备的,仔细拣好码在一处,等到明天才做。
既然是来帮着做酒席的就不能不管饭,只是准备的这些却不敢乱动,乔氏准备了杂粮粥,还有些拌好的咸菜和野菜,招呼几个女人吃饭。
可这都是家里的主妇,哪里肯,一个个都说要回家去给家里老老小小的做饭,一锅杂粮粥,最后也就是林玉岫和乔氏两个人吃了,还剩下好多,又让五婶子给家里人端过去,才算是吃完。
一夜无话,第二日早上,林玉岫穿戴整齐,在乔氏家里吃了饭,正打算去自己家里,却被乔氏给拦住了。
乔氏给了她一个大大的米桶道:“你拿着这个再去。”
“今天乱的很,拿去了也摆不好,明天再拿吧。”林玉岫可不觉得现在是搬东西的好时候。
“你这娃娃,让你拿着你就拿着,哪里来这么多的话?”乔氏板着脸说道。
看乔氏变了脸色,林玉岫也不敢多说了,忙就顺着她的意思拿了东西去。
乔氏走在后面,手里拿着一个大红绣花的荷包。
等林玉岫到了家门口的时候,几个惯常帮人做酒席的媳妇子也已经到了,一个个的手里也都没空着。这几个人都是对林玉岫极好的,所以,林玉岫只想着几个人是来帮衬自己的,没有想其他,只管开门进去准备酒席准备酒席。
很快,院子里的人越来越多,男的女的老的小的,几乎是村子里能走动的都来了,比起之前帮着修房子的时候,人可是多来了不少。
五婶子几个人心里还有些不满意,做活的时候不见人,到了吃饭的时候人就来了,五婶子怎么都觉得不舒坦,不过,林玉岫倒是看得开。
暖房的日子,人来的多了,总比来的少好,也就是多花一些吃喝罢了,都已经预备下了,还怕人吃?
这些人今天来了,倒是都很自觉,能帮忙的就自己找活做,老的就坐在一旁喝水,小的在院子里撒欢,当真是热闹的紧。
这么大的场面,林玉岫家的三个锅肯定不够用,临时用石头在外面磊上三个灶一起搭上三尺大锅一起做,勉强算是够了。临时搭起的案子上面摆上各种食材,三五个人聚在一起做活。
蒸馒头的,切菜的,炒菜的,烧火的,炖肉的,都不用人喊一声。
随着馒头出锅,院子里热气腾腾的,糜麦的香味交织在一起,飘在小小的院落里,加上村里人难得闻见的喷香的肉味,让人忍不住就要流口水。
男人们也没闲着,一个个的不是帮忙打水,就是从自己家里搬了桌椅板凳,帮着安放,准备中午坐席。
林玉岫的堂屋里就只有简单的桌椅板凳啥的,空得很,正好能摆四桌,打算让村子里伤了年纪的老人们坐,其他的在院子里摆了八桌,一共十二桌。
院子里,十九叔公进进出出的忙着指挥,简直就比自己家里摆席还上心。那些活泼的小娃儿来来回回的跑着闹着,女人们说着笑着,男人们高谈阔论,好生热闹。
032 丰盛喜宴
而大门口,也支起一张桌子,坐着村里的文化人林大岳记礼。
也就是到了这时候,她才知道,为啥今天一大早乔奶奶一定要让她抱着一个大米桶到家,原来是这个道理。也难怪今天见了的每个人都手中拿着东西走进来,原来不是为了帮衬自己,而是为了不坏规矩。
村里的人随礼,也就是几文钱或者几个鸡蛋的事儿,不过是大家一处凑个热闹罢了。
这也让林玉岫清楚的认识到了,她现在也是西河村的一户人而不是一个娃娃了,从今日起,别人家有什么事儿,她也要按照规矩随礼,这日子就这么过上了。
开席之前,十九叔公带着林玉岫在灶房里上了香,又絮絮叨叨的念叨了半天,总之就是让灶爷照顾林玉岫小娃娃之类的话,最后让林玉岫磕头,这才算是礼成。
之后,就是要吃席了,林玉岫和几个婶子奶奶们商量,准备了三十几桌的。
一桌十二道菜一道汤,都是满满当当的一点不打折扣,盘子里,碗里装的高高的,最让人惊讶的是,居然还有一道点心,做的虽然不是十分精致,可是味道极好。村子里的人,谁家能没事儿花钱去吃点心。当下林玉岫这酒席就显得档次高了许多。
坐席的老人们连连点头,说这席虽然少了酒,可也是上等的席等等的话。说到了这些,自然又要提起来林玉岫不光是借钱修了房子,还借钱置办酒席,少不得又要夸夸林玉岫小娃娃讲究,再称颂一下族里的功德。
当然,和这些相辅相成的就是少不得也有人说几句林大山的不是。
可因林大山的爹娘以及兄弟哥哥们都在,也不太好多指责,就是随便一两句便停住。
可饶是如此,已经很让林大山的爹娘心里不好受了。他们何尝不知道,在对待林玉岫这个事儿上,是自家的儿子错了,便是让人说也是应该,可想是一回事,听到了又是另外一回事。
“村里的人还都说玉丫头日子过的可怜,我看着可不是这么回事,要是真的可怜,咋就能办起这样的酒席?”热菜还堵不住嘴,有人一面大吃大喝,一面还不忘记闹出些事情来,这个人是谁?
村子里王家有个媳妇马氏,素日里和林大山的媳妇王氏是最好的,今天拖家带口的来了,而且,光是她一家子就占了大半张桌子。
可是有些人的想法就是奇葩,吃着别人的,还要给别人找不是。而马氏就是其中翘首。
“村子里的人谁不知道,玉娃的房子是借钱修的,酒席是借钱办的,她一个小娃娃,要是没有乔婶子帮着,还能有今天?”有人听不惯了,马上就开口反驳回去。
马氏哼了一声道:“我看着可不像这样,谁能把钱给一个奶娃娃?也不怕没钱还?十有**是林玉岫这娃娃不地道,背着她爹娘藏了私房钱,现在分开过,才能又是起房子,又是办酒席的。”
“你这张嘴咋就这么不着调呢?什么话从你嘴里说出来,就不是个味道。”一旁桌子上坐着的五婶子实在是听不下去了,马上开口反驳。
“可不是么,玉娃要是有本事能存私房钱,还能被逼的上吊?”
“玉娃成天忙着伺候王氏时间还不够,咋能去捞私房钱?也亏得你能说出这话来。”
“是王氏让你来败坏玉娃名声的吧?谁不知道村子里就你和她好。”
临近两桌子的女人七嘴八舌的就开始说话了,众说纷纭,不过大都不相信林玉岫还能背着人存私房钱的。
“说话要用脑子,你脑子里装的是浆糊吗?”更有人直接就对着马氏开喷了。
马氏又岂是那样容易被打趴下的人,马上就开口说道:“就算她自己没本事存私房钱,难道就不能是他爹给她的钱?”
“你这是在质疑我们林家族里的话吗?王家的,你有啥证据说这些话?我可告诉你,我家老头子亲自从族里的账上取的钱,也是我家老头子代表族里做的中人,担保让玉娃在乔氏哪里借的钱,怎么,还要让我找我家老头子来和你掰扯?”十九祖奶奶冷着一张脸开口道。
要是马氏的这些话传开了,真不知道玉娃以后的日子会成啥样了,这些人这是想干啥?难道就是见不得玉娃的日子好过些?
听到十九祖奶奶抬出十九叔公,马氏也不敢多说话了。十九叔公是什么人,马氏还是知道的,要知道,这位十九叔公虽然只是林家族里的族老,可是在村子里却是说了能算的人,便是里正也要给几分面子呢。
他们王家在村子里本来就是独户,要是再把林家族里的人给惹了,以后自家这日子可咋过?虽然说要帮着王氏,可从不能把自己家里给搭进去吧?
她和王氏好,那是因为说起来,王氏和自家男人都是一个王家罢了,要真扯起来,估计也就只能说是五百年前是一家子,又不是骨肉至亲,实在犯不着。
当下,马氏不再吭声,而是埋头苦吃起来,一面吃还一面招呼自家的娃娃们吃,唾沫飞溅,弄得同个桌子上的人都快吃不下去了,还不自知,只顾带着自家的孩子们吃的酣畅淋漓。
对于马氏而言,面子实在不要紧,要紧的是肚子,这酒席还真不错,当然不能少吃,她可是拿了五个鸡蛋来的。
这边闹起来的事儿并没有惊动其他的桌子,并且很快就消于无形,酒席依旧是其乐融融的。
这酒席一共吃了三轮才结束,虽然没有酒,可众人吃了没有不满意的,用农户人家最朴实的语言夸赞了一遍又一遍。
林玉岫也觉得圆满了,就这么一点钱,放在后世连两桌酒席都办不了,在这时候居然就做出几十桌来,而且还被人夸奖是头等的席面。
不过从桌子上的战况也能看出来,宴席确实是受人欢迎,桌子上剩下的一点子残渣被坐席的人收拾回家去了,碟子底也用馒头擦过了,一点都不浪费。一席下来,桌子上的碗盘就算不是光的能照人,也差不多了。
033 席终人散(二更)
送走了坐席的人,村子里的妇人们就帮着收拾。要是别人家,也就不用太费心了,可林玉岫一个小姑娘,要是留下些活计一时半刻只怕是做不完。
这些妇人们做活的时候,做的很细致,等她们忙完的时候,太阳已经落山了,可屋里也已经是清清爽爽的,桌子盆子盘子碗筷都干干净净,没有一点遗漏。
剩下不多的一点菜也装的整整齐齐的。
几个妇人起身要走,林玉岫忙就看了看灶房里还有什么剩下的东西,却发现各样都不多了,只有猪头肉和猪血肠还能有个四五碗的样子。她忙就给帮忙的妇人们各自装了些让带回去。
这些妇人得了肉菜也高兴,顺便把自己家里的碗筷盆子什么的都带走了,说是也省得林玉岫还要挨家挨户的还东西。出门的时候,又说了几句客气话,这才欢欢喜喜的端着自己的东西回家去不提。
农家妇人都是会过日子的,猪血肠虽然只是猪下水做的,可是吃着味道倒是还真不错,自家也不缺酸菜,回去炖上一盆子也能给家里的老人娃娃解解馋不是?
其他的菜色稍微有剩下的,林玉岫也没浪费,而是分别给村子里几个多病躺在炕上来不了的装了,又麻烦了还没走的小娃儿帮忙送,算是她的一点心思。
本来她应当亲自送过去,可是忙了这几天,着实是有些累了,觉得晕头转向的,就不自己去了。
“玉娃,你大山叔也没来。”等都分的差不多了,乔氏低声道。
乔氏今日可仔细看着呢,林大山从头到尾都没露面。因为林玉岫现在回到了林大义的户下,也就不好再喊林大山爹了。林大山就变成了大山叔。
“那也该给他送一碗菜过去,可是,我怕我去了,婶子又要骂我。”林玉岫是真的不想去林大山家,只要想起来王氏,她就觉得不舒服,索性就找个借口算了。
“我瞧着青阳还在外头哩,不如让他帮你送过去?”乔氏叹息一声,这娃也是被王氏那泼妇吓坏了。
“那也成。”林玉岫看看盆子里,也就只剩下了一些萝卜肉丸子,便拿碗装了给乔氏。
乔氏拿着出去也不知道是怎么给青阳这娃娃说的,反正这娃娃是欢欢喜喜的送了过去。
“玉丫头,这是今日收的礼,你点点,一共是六百五十文钱还有三百二十五个鸡蛋。还有这是四块布。”今天负责记礼的是林大岳,他一