通房丫鬟要爬墙-第38章
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虽然这道菜比起之前给叶子川做的不少菜色的辣味都要少一些，但那鲜麻的味道却显得更加突出，而究其原因，是因为孟薇在出锅的时候，在上面撒了一层芝麻，这样吃起来就会觉得鲜香不少。
且这道菜之所以让他们觉得不错，更是因为这道菜是用了牛身上不少的部分组成。
回夫人，这道菜名字叫做夫妻肺片。
“夫妻”侯爷夫人说到一半捂着嘴巴，有些不可置信，“这是用牛肺做的？”
“并不是，牛心、牛头皮、牛肚、牛肉等为主料洗干净后卤制而成，与肺并没有什么关系。”
老太爷：“那既然如此，为什么还叫这个名字？你说之前的什么鸿运当头我还能理解是为的吉祥之意，可这夫妻肺片难不成还有什么典故不成？”
☆、98先补补怎么了
“老太爷真是一猜就准，这夫妻肺片的名字的确有些来历，听说这夫妻肺片是因为一对夫妻家中贫困，买不起肉，就索性买了一些便宜的牛下水合着做了这么一盘菜，本来这名字应当是‘夫妻废片’，但是后来觉得这‘废’字寓意不好，所以这才改了。”
“原来如此，没想到竟然不是用牛肺做的，不过到底用哪一部位做的也不重要，重要的是无论哪一部位，做出的都是美味就好，这一顿全牛宴真是值得。”
叶子川见太老爷这话说得直接，立马打蛇随棍上：“那外祖，我们要不要在庄上也养上几头牛，等到想吃的时候就随时都能吃了？”
护国侯：“胡闹，这牛都是用来耕田的，偶尔吃一回就行了，这要是让人知道你特意养牛只是为了吃，又要说你不学无术了。”
“我又不上朝，又不拿俸禄，难不成吃什么东西还要和那些大人同意？”叶子川可不怕护国侯的训斥，反倒有理有据，“爹，我可是为祖父考虑，这样祖父想什么时候吃牛肉都可以，而且这大岚那条律法有说不许吃耕牛的？我们平日里吃的鸡鸭鱼肉，那样不是人养的？既然都是人养的，都能吃，为什么只有牛不能吃？”
护国侯被叶子川这话说的一噎，对于儿子这种行为，本能的不满，但是又一时间不知该怎么反驳，不由转头对老太爷道：“爹，你看子川这越来越不像话了，这话说得”
“森儿，你这未免太小题大做了些，我觉得子川这话说得没错，既然鸡鸭鱼肉能吃，为什么这牛就不能吃？你要是觉得牛少的话，那就多养一些不就好了？”
护国侯：这是重点吗？
四人一边吃着，那些盘子也不断的往下撤，又换上新的菜色。
等到最后还剩下五道菜，众人也吃得差不多了，虽然每一碟都没有多少分量，但是架不住菜色多，故而这么下来，侯爷夫人也跟着吃了个七分饱，至于余下三人，则是也差不多了。
待到丫鬟放好盘子推后，见着又有几盘上来，且再无添加，便知晓是最后几盘，忙不迭都跟着吃，侯爷夫人在旁尝了两道，本要尝尝第三道那切片的美食，却不想孟薇不知何时在侯爷夫人身旁小声道：“夫人，这道菜您不便吃。”
“不便吃？为什么？”
叶子川本就坐在侯爷夫人下首，且他耳力惊人，就这么将孟薇的话听了进去，反倒疑惑起来：“方才牛舌你没有阻止娘吃，难不成还有比那牛舌更为让人不能接受的？”
说着，叶子川又夹了几片尝尝，却怎么都尝不出是哪一部分。
没办法，谁让他上一次吃牛肉还是很久前，且也不是如现在这样每个部位都吃过。
只不过这道菜比起别的菜最为精致，用胡萝卜雕刻了一个蓄势待发的老虎放置在盘子的最前端，下边放上切成小段的葱段当作草丛。
周围用橘子横削成片的摆放了一圈，最中间菜放着浅浅的几片肉。
其实孟薇也是没办法，这里还没有暖棚，现在不过八月份，还没到橙子成熟的季节，所以只好将就着用橘子代替了。
而且这道菜是林婶一人做的，却是孟薇摆盘的。
不是孟薇不做，而是林婶一看这个部位，便急忙将她拉了开，美曰其名她还小，这道菜不是她这个年纪能做的。
至于为什么——
孟薇眨了眨眼，故作天真：“这道菜名字叫做香烧牛鞭。”
“牛”护国侯夫人才说一个字，不由急忙捂住嘴巴，心里却庆幸自己还好没吃。
孟薇偷偷瞟了一眼，老太爷和护国侯脸色有些尴尬，而叶子川则是没什么反应。
还不等她问，叶子川便放下筷子：“我吃饱了，先走了。”
没等回答，叶子川就脚下生风的走了，至于剩下的三人并没有因此而说什么，而是目光愣愣的看着那摆盘精致、但里边的牛鞭却是已被吃完了。
孟薇也不敢继续留着，扫了一眼便匆忙跟上了叶子川的步伐。
因为孟薇刚才耽搁了些时间，她进院子的时候正巧见到叶子川匆匆进屋的背景，心中暗叹低估了这小侯爷的脾气，却也知道叶子川现在怕是正在怒气中。
正犹豫要不要进去的时候，就见到方远从里面出来，站在门口带着些冷冷的看着她：“小侯爷让你进去。”
“我？”
见方远点了头，孟薇尴尬的扯了扯嘴角，却不想才走到门边，脚还没来得及落地，猛地一个杯子砸过来，正巧落在孟薇的脚旁。
瓷杯猛然间被打破溅开，孟薇下意识的收回脚，瑟缩着见到某人那满是怒火的眼神，硬着头皮陪笑道：“小侯爷，你这又是生的哪门的气？”
“生哪门的气？你还真有胆问！”
自从来川居院后，她故作乖巧，也懂得投其所好，所以即便听过别的小丫鬟说叶子川是个喜怒无常，整日里喜欢吃吃喝喝，胸无志向的人，她也没有尝试过那所谓的‘怒’，却不想今天竟然体会了一次这怒火。
她当然知道小侯爷为什么生气，因此才更不担心，不就是一个鞭吗？
就现代可还有人时不时的用来炖汤补身，这小侯爷不过是年纪太小先补补怎么了？
这又不是炖汤，没想象中的那么补，再说年轻人年轻气盛的，壮壮阳不是挺好的？
不过这话孟薇可不敢直白说出来，小老虎已经生气了，现在最重要的就是顺毛摸。
孟薇眨了眨眼，直白的问道：“小侯爷是因为那道牛鞭生气？可是你刚才还说那道菜不错的，这怎么又生气了？小侯爷若是想吃，奴婢明天再给你做一道，且只给小侯爷一人吃怎么样？”
“吃吃吃，信不信我把你给吃了？”叶子川说着，重重的喘了几口气，才道，“你知不知道什么是牛鞭？为什么要做这道菜？”
☆、99把你也给炖了
叶子川这一刻体会到了刚才自家老爹被堵的感觉，胸膛起伏不停，想要说些什么，但见到孟薇眨着‘无辜’的眼神，突然觉得自己这么直接和一个小丫头片子讨论那个不可言说的部位，莫名的有点欺负小孩的感觉。
又平复了许久，叶子川第一次这么耐着性子压抑着怒火道：“那道菜是你一个人做的？”
“不是，是林婶一人做的，奴婢只是在旁告诉她怎么做罢了。”
“这就好，”叶子川松了口气，又放缓了声音，尽量不让自己的怒火吓到她，“你记着，日后这牛鞭不，不论什么鞭，以后你直接扔了，都别做成菜，爷再也不想吃了。”
“可是万一小侯爷你不想吃，但是侯爷和老太爷想吃呢？毕竟刚才老太爷和侯爷也称赞了这道菜做的精致，尝着味道不错。”
叶子川：那是他们那时候还不知道是牛鞭。
“你知道牛鞭是什么吗？那种壮阳之物怎么可能适合爷吃？”
“可是奴婢听说小侯爷挺喜欢吃韭菜的，小侯爷或许不知道，那韭菜又名壮阳草，所以奴婢以为小侯爷想要壮壮阳而且要说补，那鱼翅燕窝岂非更补？还有那人参炖鸡，可是比那牛鞭还要补”
“住口！你再说爷今晚就让厨房把你也给炖了！”
见叶子川恼羞成怒，孟薇心中一笑面上却一本正经的开始顺毛：“是，奴婢不提了不提了，小侯爷说什么奴婢就做什么。”
叶子川心中畅快不少，看了眼地上一杯砸碎的杯子，随意摆了摆手：“行了，这儿不用你伺候了，你下去吧。”
孟薇才走几步，就又被叶子川叫住，不由有些疑惑：“小侯爷可还有什么事让奴婢做的？”
“没什么，你晚些记得做答应爷的糕点就行，要不然爷就扣你一月月银。”
“小侯爷放心，奴婢一定不会忘记。”
孟薇揉着有些酸疼的手臂去了厨房，她可没忘了自己心心念念的牛肉，她可是留了不少牛肉答应待会回去一起吃的，而且她还留了不少准备做成牛肉干当零嘴吃的。
这一次，孟薇可就如一个视察的领导，才出现在厨房大门，林婶朝她走来，却不放徐婶和胡婶二人一左一右的跑了过来，即便受了伤走起来有些歪着身子，但却丝毫不影响速度。
就是林婶这个有些肥胖的身材都被二人给挤了开。
二人一左一右的扶着孟薇的手：“小薇，你可算来了，这牛肉还在火上煨着，这香味可把我们馋死了，对了，刚才撤膳的小丫鬟说从上膳起老太爷和侯爷就没停止过称赞，夫人还因此让人赏了我们每人一盒御香坊的胭脂。”
“御香坊的胭脂？很贵很好吗？”
听着几人惊喜的口气，难不成这御香坊就如前世的香奈儿那般？
不过这也不怪孟薇没听过，她时常接触的除了林婶徐婶他们这几个位于婶娘年纪的已婚妇人，这个年龄段的夫人，有钱怕是更愿意花在家庭和孩子身上，要是真的很注重自己，就不可能身材走样了。
要不就是如真儿这般十岁出头的女孩儿，连银钱都没有多少，每日里谈论的就是什么东西好吃，哪里好玩，对于这梳妆打扮的胭脂水粉，还没到关注的年纪。
而且孟薇相对来说，平日里更为关心吃这一方面，所以对这中胭脂水粉还真就没有感兴趣过。
“哪儿啊，这御香坊的确不错，只不过里边的胭脂水粉也有上中下品好坏之分，那上品可是只有那些世家贵女，王孙贵族才能用得起。”
徐婶：“对对对，我听说御香坊的上品胭脂可是少说要上百两的，我们这个应该是下品的。”
李婶：“下品就下品，我听说就是下品怎么着也得我一个月的月银，要我可舍不得买。”
“我觉得这个就很好，闻着淡淡的香味，很不错。”李嫂磨搓着手中的胭脂，显然很是宝贝，她的月银可没有那么多，虽然是下品，可好歹也是御香坊的东西不是？
孟薇打开看了一眼，干巴巴的胭脂，让她顿时想起了前世的爽肤水之类的，听说古代的胭脂水粉里很多都又不少的铅在其中，这要是往脸上抹久了，怕是皮肤会越来越不好。
所以孟薇看了一眼便没有兴趣了，反倒将手中的胭脂塞到真儿手里：“我不爱用这些，就给你了，你要卖也好，还是留着自己用也好，随你吧。”
孟薇说完正要把灶上热着的酸菜肥牛汤端下来，胡婶见此忙过来帮她：“小薇，你看你之前忙了那么久，手怕是也很累了，我来帮你好了。”
一眼看去，满满当当的一桌全是牛肉，即便是如林婶她们这种在厨房做活已久不缺肉的人来说，也不由咽了咽唾沫。
“这这牛肉可真香啊，就是不知道味道怎么样。”
“那还用说？”林婶睨了徐婶一眼，没好气道，“连老太爷还有侯爷和夫人都说好的牛肉，肯定不是一般猪肉能够相比的。”
李婶有些担忧：“可是那头牛剩了这么多的牛肉，我们吃了真的没事吗？到时候万一主子知道怪罪”
林婶看了一眼手捧着碗站在一旁的胡婶与徐婶二人，延伸莫测：“这就要看某些人会不会嘴碎的和主子添油加醋了。”
“不不不，我们不会的，毕竟我们刚才做菜的时候也跟着吃了点，自然不会告诉主子的。”
“还有我，我也不会，小薇刚刚才教了我们做牛肉，我们怎么会做这种白眼狼呢？”
二人忙着说明自己的忠心，见此，孟薇也不说什么，只笑着给大家伙递了筷子：“以前的事我们既往不咎，刚才多亏了大家一起努力，才能够合作完成这次的全牛宴，所以成功是属于我们大家的，并不是我一个人的功劳。”
众人听着孟薇并没有因此居功，心里更为舒服了。
“来来来，我们快吃吧，我可都饿了。”
这一次的牛肉，可谓是让众人打开了新世界的大门，让她们对牛肉也改观了不少。
☆、100流口水
等到孟薇睡午觉醒来没一会儿，就听到真儿说后门那儿有人来找。
“门房那人说看起来年纪都能做我们爹了，还好意思自称是你的徒弟，你总是在府里，又不怎么出去，怎么可能收徒，还收个年纪那么大的？”
孟薇一听，便知道来找她的人是徐震无疑了。
“其实我还真的收了一个徒弟，是香云楼的厨子，我还有事，先过去一下。”
“唉，你还真有徒弟啊？”真儿见孟薇离开的身影也转身回去，却不想走两步又顿了顿，“香云楼？我怎么觉得好像有点耳熟？”
不过想了会儿也没想出个所以然来，真儿也就没想了，她还得帮着林婶准备待会孟薇要做的食材。
再说孟薇，到了后门，因为孟薇得了赏赐也给二人送过几次糕点，再者今天中午孟薇做的全牛宴他们也是知道的，毕竟这府里采买什么的都得从后门运过去，他们还听说孟薇还得了老太爷的赞赏，可以说孟薇现在就是府里的红人，他们自然笑脸相迎。
“孟薇你来了，外边那位还没走呢，真是你的徒弟？”
孟薇也没隐瞒：“对啊，他是飘香楼的厨子，因为小侯爷时常带我去香云楼，所以也就认识了，因为我厨艺好前两天才拜我为师。”
简单的介绍了几句，收获而来的是二人崇拜的眼神。
香云楼！那可是他们做梦都想要去吃一次的地方。
不过孟薇对此可没有在意，她前世事业那么大，比这更大的单子都经历过，而且因为前世经历的大风大浪多了，也不觉得有什么值得骄傲的。
一开门，在门外转着圈等着的徐震便满是笑意的迎了上来：“师傅，你终于出来了，掌柜的让我来给你传话的。”
看着自家徒弟满脸激动的样子，孟薇平静无波道：“你们掌柜的同意的够快的。”
徐震大惊：“师傅，你怎么知道掌柜的同意了？”
他这都还没说，没想到孟薇就猜到了，不由满是惊奇。
唯有孟薇看着他一脸喜色默了默，他这样子就算是个傻子也能猜得出吧？
如果是掌柜的拒绝，徐震怎么可能笑得这么欢畅？
不过孟薇没有说，徐震就自动将这当成孟薇对自己手艺的自信，在一旁继续道：“师傅，本来掌柜的是想要让小二来送信的，但是我想着中午已经过去了，现在已经没我什么事了，就毛遂自荐来了，掌柜的说同意你的要求，不知道你什么时候有空能够去一趟香云楼签契约？”
“契约？”
对，这白纸黑字的才作数，口头上边说的可没证据。”
“那等我今晚请示了小侯爷再说，估摸着就这两天。”
“好嘞，师傅，我怕你之前拿的花椒不够用，又带了一坛子来，至于那虫害的事情，现在时日短暂时还看不出什么，等过些时候大概就能看出有没有效果了。”
“我知道了，既然这麻辣小红虾就是那青虫的事情确定了，那你改天让人
